Aeropress-jak to vypadá a co toje

Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
mill
silně pokročilý
Příspěvky: 520
Registrován: So 20. Pro 2008 12:58:10
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod mill » Pá 05. Říj 2012 23:10:32

Filtr mám a zas tak velká výhra mi to nepřijde. Nějaké velké chuťové rozdíly v tom oproti papíru nevidím, káve je z filtru víc prašná, než z papíru. Cena papírových filtrů je zanedbatelná, takže ani na peněžence se to moc neprojeví. Možná je filtr lepší na cesty, ale zas na tak dlouho nejezdím, abych to ohodnotil. Navíc se mi na papíru líbí ta triviální jednoduchost při čištění aeropressu, kdy odšroubuji víčko a papír i s kávou vytlačím přímo do koše. V případě kovového filtru se musí zvlášť umývat, což sice nevadí, ale je to práce navíc.


Avatar uživatele
pecan
více pokročilý
Příspěvky: 166
Registrován: Ne 06. Pro 2009 12:01:47
bydliště: Brno
kávovar: Expobar Office Control
mlýnek: Mazzer S.J.

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod pecan » Pá 05. Říj 2012 23:51:08

mají tam dokonce 2 verze filtru - další prostor na experimenty :)

nevšimli jste si při kombinaci - papírový filtr a hrubé mletí, že káva po otočení aeropresu rychle protíká? cca polovina kávy proteče, než vůbec začnu tlačit na píst...

Avatar uživatele
mvaldo
více pokročilý
Příspěvky: 181
Registrován: Út 02. Bře 2010 11:22:03
bydliště: Púchov
kávovar:
mlýnek:

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod mvaldo » So 06. Říj 2012 6:59:08

pecan napsal: ... nevšimli jste si při kombinaci - papírový filtr a hrubé mletí, že káva po otočení aeropresu rychle protíká? ...

nie, a to meliem nahrubo :)

Avatar uživatele
j.e.n.i.k.82
Příspěvky: 29
Registrován: Ne 25. Bře 2012 10:47:51
bydliště: Praha
kávovar:
mlýnek:

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod j.e.n.i.k.82 » So 06. Říj 2012 8:13:12

Podle mého by se to stát nemělo.. Mě odteče pár kapek, pak se udělá podtlak a dokud nezmáčknu, tak nic neteče.. Dělám obrácenou metodu, ale to ty nejspíš také.. Že by ti netěsnil píst?

Avatar uživatele
pecan
více pokročilý
Příspěvky: 166
Registrován: Ne 06. Pro 2009 12:01:47
bydliště: Brno
kávovar: Expobar Office Control
mlýnek: Mazzer S.J.

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod pecan » So 06. Říj 2012 12:42:50

zkontroluji těsnost pístu, zatím jsem to řešil dvěma filtry na sobě a bylo to o něco lepší.

Avatar uživatele
awakened
Příspěvky: 29
Registrován: Po 23. Led 2012 0:14:38
bydliště:
kávovar: Clever Dripper, Aeropress
mlýnek: Graef CM80

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod awakened » Ne 07. Říj 2012 8:33:29

pecan napsal:mají tam dokonce 2 verze filtru - další prostor na experimenty :)

nevšimli jste si při kombinaci - papírový filtr a hrubé mletí, že káva po otočení aeropresu rychle protíká? cca polovina kávy proteče, než vůbec začnu tlačit na píst...


Možná také špatně vložený filtr? Přesně takto mi to jednou nebo dvakrát utíkalo, když jsem filtr vložil nepřesně, stačila opravdu skulinka a už káva mizela do hrnku, ještě než jsem začal presovat.

Avatar uživatele
pecan
více pokročilý
Příspěvky: 166
Registrován: Ne 06. Pro 2009 12:01:47
bydliště: Brno
kávovar: Expobar Office Control
mlýnek: Mazzer S.J.

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod pecan » Po 08. Říj 2012 12:10:38

Tak problém snad vyřešen. Chyba byla v tom, že jsem dával do válce (u obrácené metody) málo vody, po nasazení filtru tam zbyl sloupec vzduchu a po otočení, než se vytvořil podtlak, tak káva tekla do hrnku. Když jsem dnes naplnil válec vodou doplna, tak po otočení skoro nic neproteklo. Díky j.e.n.i.k.82 za inspiraci s podtlakem :)

Avatar uživatele
mvaldo
více pokročilý
Příspěvky: 181
Registrován: Út 02. Bře 2010 11:22:03
bydliště: Púchov
kávovar:
mlýnek:

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod mvaldo » Po 08. Říj 2012 18:36:44

ja dávam vodu cca. 1cm od vrchu :)

Avatar uživatele
pecan
více pokročilý
Příspěvky: 166
Registrován: Ne 06. Pro 2009 12:01:47
bydliště: Brno
kávovar: Expobar Office Control
mlýnek: Mazzer S.J.

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod pecan » Út 09. Říj 2012 11:56:53

Já odteď dávám vodu do plna a množství vody si reguluji na začátku hloubkou zasunutí pístu (obrácená metoda).

Avatar uživatele
awakened
Příspěvky: 29
Registrován: Po 23. Led 2012 0:14:38
bydliště:
kávovar: Clever Dripper, Aeropress
mlýnek: Graef CM80

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod awakened » Út 09. Říj 2012 19:22:06

Jak řešíte maximální množství vody? Při zalití čerstvě umleté kávy to hodně pění a bublá a tak po zamíchání ještě dolívám trochu vody, aby byla tak 1-2 cm pod okraj.

Avatar uživatele
pecan
více pokročilý
Příspěvky: 166
Registrován: Ne 06. Pro 2009 12:01:47
bydliště: Brno
kávovar: Expobar Office Control
mlýnek: Mazzer S.J.

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod pecan » Út 09. Říj 2012 19:28:09

taky nadvakrát

Avatar uživatele
Flekatka
Příspěvky: 5
Registrován: Po 07. Říj 2013 17:34:27
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod Flekatka » Út 08. Říj 2013 11:47:04

Ahoj, co říkáte na použití kovového filtru místo papírového, máte s tím někdo zkušenost ?

2-czech
více pokročilý
Příspěvky: 279
Registrován: Čt 28. Ún 2008 10:04:39
bydliště: Praha, ČR
kávovar:
mlýnek:

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod 2-czech » Út 08. Říj 2013 15:01:48

Zkoušeli jsme jeden měsíc v kavárně papírové filtry a pro porovnání další měsíc nerezové filtry (na aeropressu). Obojí bylo fajn, ale papír u nás stále vyhrává. Proto už je nemáme standardně ani na eshopu ... Zajímavé bylo, že po měsíci používání (50+ aeropressů denně) se nerez filtry hodně zdeformovaly.

Avatar uživatele
Flekatka
Příspěvky: 5
Registrován: Po 07. Říj 2013 17:34:27
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod Flekatka » Stř 09. Říj 2013 15:22:04

Dík za reakci, zůstanu u papírových filtrů :-)

Avatar uživatele
generator
více pokročilý
Příspěvky: 277
Registrován: Pá 28. Kvě 2010 12:11:17
bydliště: Děčín
kávovar: Gaggia NewBabyTwin, Aeropress, Drip, Mocca
mlýnek: Bazzera Virtuoso

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod generator » Po 14. Říj 2013 15:43:22

Taková zajímavost. Před měsícem jsem v německu kořistil krabičku s filtry Melitta číslo 1 v domění, že jde o nejmeší filtr do překapávače. Mám totiž "jednohrnkový" porcelánový držák na drip a nikde v CZ jsem nemohl sehnat filtry číslo 1.
Koupil jsem tedy dvě balení, každé asi za 1,10€. Doma jsem zjistil, že se nejedná o filtry pro překapávač, ale jakési kulaté 94mm v průměru. Ani netuším do čeho to je dobré, ale po googlování jsem našel, že do nějakých velkých tanků na kávu. Taková jakoby várnice, co jsme v tom mívali na táboře čaj. Akorát že vymazlená na kafe. Takže asi filtr na drobné smetí.
Zkusmo jsem to vzal do práce do aeropresu a ono to tam pasuje. Je to větší, ale normálně stačí zatlačit, okraje se přehnout, bajonet sítka zaklapne a bez problémů to funguje. Nikde nic neteče.

Kód: Vybrat vše

http://www.hrhiggins.co.uk/accessories/withdrawn_accessories/withdrawn_accessories/melitta_1_94mm_filter_discs/


Je to asi za polovičku ceny než se v CZ dá senhat "originál" AP filtr, ale nejsou bílé. Na chuti to nepoznám, takže budu používat do aeropresu.
.
Ani s nejlepším strojem na světě, bez dobrýho kafe, dobrý kafe neuděláš. :)

Avatar uživatele
generator
více pokročilý
Příspěvky: 277
Registrován: Pá 28. Kvě 2010 12:11:17
bydliště: Děčín
kávovar: Gaggia NewBabyTwin, Aeropress, Drip, Mocca
mlýnek: Bazzera Virtuoso

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod generator » Po 14. Říj 2013 15:52:32

Takhle to vypadá v reálu:

DSC00009.jpg


DSC00011.jpg
Nemáte dostatečná oprávnění pro zobrazení souborů připojených k tomuto příspěvku.
.
Ani s nejlepším strojem na světě, bez dobrýho kafe, dobrý kafe neuděláš. :)

Avatar uživatele
Maslicko
pokročilý
Příspěvky: 95
Registrován: Pá 07. Pro 2012 10:24:26
bydliště: Brno
kávovar: Carimali Alfa, Wega Mini Nova, Ascaso Steel PID
mlýnek: Mazzer Mini A, Casadio, Ascaso i-steel. RR45

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod Maslicko » Po 18. Lis 2013 16:19:38

Ten větší filtr nevypadá zle. Respektive se mi na něm libí blbovzdornost, kdy se nemůže filtr špatně usadit. Pro mé kolegy v práci by to byla obrovská pomoc :))

Jinak se chci zeptat, zda experimentujete s aeropresem a máte svoje oblíbené recepty typu http://worldaeropresschampionship.com/recipes/

Avatar uživatele
hedge
začátečník
Příspěvky: 75
Registrován: Po 16. Črc 2012 9:40:38
bydliště: Dobříš
kávovar: Saeco XSmall, AP, CCD
mlýnek: Carimali Junior,Zassenhaus Panama

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod hedge » Po 18. Lis 2013 17:50:35

Aeropress používám zatím krátce, nicméně se asi stane mým favoritem. Hlavně proto, že výsledky z něj jsou opakovatelné (a výborné). Doteď jsem používal Clever dripper a tam to bylo tak 50 na 50, i když jsem se snažil dodržet vždy stejný postup.

No a recepis - obrácená metoda, mletí relativně jemné (Hario Mini na čtvrtý klik), 12g kávy, 200ml vody cca půl minuty po varu s otevřeným víkem konvice. Nalít vodu, zamíchat (u pístu mi zůstávaly suché hroudy kávy), čekat minutu, obrátit, protlačit, vypít.

Ale přiznávám - žádné velké pokusy a experimenty jsem zatím nedělal.

Avatar uživatele
hedge
začátečník
Příspěvky: 75
Registrován: Po 16. Črc 2012 9:40:38
bydliště: Dobříš
kávovar: Saeco XSmall, AP, CCD
mlýnek: Carimali Junior,Zassenhaus Panama

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod hedge » Stř 09. Dub 2014 19:18:09

Můj nový favorizovaný postup, z něhož lezou (tečou) výrazně ovocné tóny, které i moje neškolená huba hravě rozezná.

klasická metoda
14 g kávy jemně mleté
200 ml vody horké 80 stupňů

Propláchnout filtr horkou vodou, nasypat kávu, naráz zalít, řádně promíchat (plusmínus 5 vteřin), 10 vteřin čekat, nasadit píst a pomalu stlačit.

Postup jsem si nechal poradit v jedné pražské kavárně, kde mi donesli kávu, u které kdybych nevěděl, že to je káva, tak bych řekl, že piju (horký) černorybízový džus. Po vůni i po chuti. Byla to káva z Keni, doma mám Etiopii natural a funguje to s ní taky.

Avatar uživatele
mvaldo
více pokročilý
Příspěvky: 181
Registrován: Út 02. Bře 2010 11:22:03
bydliště: Púchov
kávovar:
mlýnek:

Re: Aeropress-jak to vypadá a co toje

Příspěvekod mvaldo » Čt 10. Dub 2014 18:53:14

nie je 10 sek. málo?




  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Vrátit se na “Aeropress”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 1 host