SAECO Exprelia HD8854

[honad]

Dobrý den všem,

chtěl bych požádat o radu a případně doporučení. Máme doma kávovar SAECO Exprelia HD8854. Na úvod bych chtěl říct, že já osobně jsem až do nedávna kávu moc nepil a proto jsem ani nikdy neřešil jakékoli nastavování, délku extrakce, hrubost mletí a podobné záležitosti (vím, že je to téměř neodpustitelné to říct na kávovém fóru, ale v podstatě mi bylo skoro jedno, co piju).
Před časem jsem však díky mému dlouholetému kamarádovi kávu pít začal a zjistil jsem, že náš domácí kávovar není v přípravě kávy zrovna ideální. Extrakce espressa je šíleně rychlá (cca 8 vteřin na 27 ml).
Zkusil jsem nastavit vše, co lze standardně nastavit, ale změna se nedostavila v podstatě žádná.
Hrubost mletí mám nastavenu na nejjemnější, zkusil jsem si i objednat několik vzorků umleté kávy, abych zjistil, jestli to nebude lepší (a jestli problém není v mlýnku), ale opravdu vůbec žádná změna. Voda vždy profrčí závratnou rychlostí. Káva není dobrá, chutná dost kysele, pěna je světlounká.
Měl by pro mě někdo jakoukoli radu ohledně nastavení? Nebo třeba doporučení na někoho opravdu šikovného, kdo by byl schopen kávovar "poladit"? Bydlím v Praze, takže ideálně někoho z Prahy.

Předem všem moc děkuji za jakékoli rady, tipy a podněty.

[primacafe]

něco podobného se řešilo třeba zde: http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 181&t=2396

[honad]

Díky. Prodej automatu a nákup pákovky asi je řešení, ale nejdřív bych raději zkusil nějakou tu úpravu, pokud by byla možná.
A v hrubosti mletí to, jak jsem psal, zřejmě nebude.

Honza

[wladas]

No ale ono to bude prave hrubostou mletia. Skus este dalsie vzorky skusit. Nieje mozne aby voda cez kavu preletela ked je jemno pomleta. Ani keby ten kavovar nemal poistny ventil.

[bruno75]

Nechcem odradiť od riešenia ale v podstate žiadny z bežných automatov nevie a nedosiahne extrakciu 25sek/25ml
Zväčša to trvá veľmi krátko a v zásade len mierne pomôže nastavenie ešte jemnejšieho mletia. V podstate aj samotný automat
ide na okraj svojich konštrukčných možností a môže sa stať že to proste nezvládne. Rovnako to platí aj pri použití mletej kávy a hlavne keď sa použije namletá na espresso.

[wladas]

Mna by ale zaujimal dovod. Preco ked sa do automatu uz da najemno namleta kava tak co sa stane? Cerpadlo ju uz nepretlaci alebo? Vsak predpokladam ze v automatoch sa pouziva klasicka lacna ulka ktora tu kavu vie pretlacit. Toto moc technicky nechapem. Aj minule u kamosa som mu prestavil na automate mletie na jemnejsie a len kvapkala kava.

[primacafe]

Když se použije moc jemně mletá káva:
1. kávovar se může ucpat, většinou je to sítko které stlačuje kávu ve spařovací jednotce
2. jsou nadměrně tlakem namáhaná gumová těsnění a bývá jich v cestě tlakové vody dost
3. může se machanicky poškodit plastová spařovací jednotka (většinou když se ještě zvedne gramáž)

[honad]

Díky moc všem. Zkusím ještě nějakou další kávu a pokud se dopracuju nějakého výsledku, dám určitě vědět.
Honza

[primacafe]

Obávám se, že další kávu budete zkoušet úplně zbytečně.