Stránka 1 z 3

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Čt 08. Bře 2018 14:33:46
od kluzo
Ahoj, koupil jsem levný kávovar DeLonghi 156.B s přetlakovými miskami. Nenašel jsem nikde na netu, že by se daly sehnat nepřetlakové na tento typ. Pak jsem našel tohle video:
https://www.youtube.com/watch?v=wBwV_vKSjTQ
Myslíte, že ta velice jednoduchá úprava misky a páky bude lepší než ty originál? Dokáže už to udělat podle vás espresso?
Edit:
Tady to tak vypadá, ale soudit podle videa... Těžko říct.
https://www.youtube.com/watch?v=FkCyzowPNt8

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Čt 08. Bře 2018 15:02:49
od dusan333
kluzo napsal:Ahoj, koupil jsem levný kávovar DeLonghi 156.B s přetlakovými miskami. Nenašel jsem nikde na netu, že by se daly sehnat nepřetlakové na tento typ. ..... Myslíte, že ta velice jednoduchá úprava misky a páky bude lepší než ty originál? Dokáže už to udělat podle vás espresso?

Už sme to tu preberali. Áno, dokáže. Absolútna podmienka je skutočne kvalitný mlynček, jeho cena bude cca 5x vyššia, než lacný kávovar. Alebo aspoň ručný Porlex. Výsledok bude voči pretlakovým miskám omnoho lepší. Bohužiaľ narazíš na hranicu danú lacným kávovarom a s najväčšou pravdepodobnosťou kúpiš nový kávovar.

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Čt 08. Bře 2018 15:18:38
od imperator
A preco to takto nerobia uz od zaciatku a davaju tam ten "bakelit" ? :D

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Čt 08. Bře 2018 15:54:47
od kluzo
Díky za odpověď. Vyzkouším, uvidím. Mlýnek se mi líbí tenhle https://www.dokonalakava.cz/domaci-mlyn ... scQAvD_BwE
Lepší kávovar... To je těžké, když máte rodinu, nejste Rotschild a doma dobrou kávu oceníte jen vy :-)

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Čt 08. Bře 2018 16:04:30
od dusan333
imperator napsal:A preco to takto nerobia uz od zaciatku a davaju tam ten "bakelit" ? :D

Keď som kedysi kúpil ešte pôvodnú Gaggiu Classic, tiež tam boli pretlakové misky. Takže asi preto, aby aj "laik" za každých okolností urobil "dobrú" kávu. Pri pretlakových miskách je jedno ako pomelieš a aký máš mlynček resp. že použiješ kúpenú zomletú kávu. Furt to nejako rovnako pretečie.

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Čt 08. Bře 2018 22:03:53
od imperator
Tak som skusil dat prec ten plast tak ako na videu...a co sa stalo...to sitko s dierkami dobre netesnilo...zacala prechadzat kava pomedzi to az do hrnceka a uplne zmizol tlak...takze som to hned nasroboval nazad...kedze aj ten spodny srobik utahuje cele to tesnenie...takze takto jednoducho to nepojde...musel by som kupit uz pripravene misky...nevadi zatial mi to specialne netreba...

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Pá 09. Bře 2018 0:23:44
od dusan333
Ja som tiež kedysi takto začínal z Lidl kávovarom. Čo už :) , omyl! Ale tesnilo to úplne dokonale. Pravdepodobne si dal málo kávy. Nasyp kávu, potom tamper s tlakom cca 20kg a po zatiahnutí páky sa ti musí otlačiť sprcha do kávy. Musí to byť na dotyk. Chce to trafiť množstvo kávy a potom aj jemnosť mletia. Pár káv pokazíš kým sa trafíš na 25ml / 25s ale určite to funguje. A možno tých káv bude o čosi viac ako pár. :) Na prvý krát sa tu nikto netrafil ani s 30x drahšími kávovarmi.

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Po 12. Bře 2018 9:51:49
od kluzo
Ještě jsem viděl úpravu, že se tam ta plastová deska nechala a jen se demontoval ten ventilek s pružinkou. https://www.youtube.com/watch?v=Uk8SA-19E9w
Myslíte, že by se daly sehnat někde ty nepřetlakové misky na tento kávovar. Přímo na tento typ se mi najít nevede a nevím, ze kterého jiného by tam mohly pasovat.

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Po 12. Bře 2018 14:50:48
od dusan333

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Po 23. Črc 2018 20:25:55
od imperator
Zdravim - je sice letna uhorkova sezona co sa prejavilo aj tu na fore - ale mam zopar otazok - neviem ci tu boli presne popisane, ale...

Vacsinou sa na espresso uvadza 9 barov - kde konkretne sa nachadza tych 9 barov ? Ma ich presovar od zaciatku to znamena ten tlak je rovnomerny ?
To s tymi 15 barmi s ktorymi sa hlavne mainstream pakovary chvalia su vlastne na co ? a skutocne vobec funguju ? Resp niesu skor na skodu ?

No a dalej skusal som ten svoj electrolux - mam tu zatial mletu lavazzu - ale skusal som si aj namliet ine kavy co tu mam (kedze zatial to rucnym nenameliem tak na jemno) tak mi vyjde z dvojmisky za 11 sekund asi 25ml do oboch salok - kava je tak akorat, krema je tak akorat a cele je to tak akorat - pokial som namlel ze to vyslo 25/25 - tak kava bola prehnane kysla, horka a pod. - z toho elektroluxu totiz tecie dost vriacia voda a podla mna to pri dlhsej extrakcii pekne spali (no nie dlhsej ale spravnej ale pre tento presovar to je "dlho") proste ked to tam natecie 25/25 ta kava je horsia ako 11/25 - ja si myslim ze vzhladom na velmi horucu vodu a pretlakove misky je to take maximum co sa da z neho dostat ak dokonca nebol na taketo nieco skonstruovany - povedal by som ze u tychto low-end presovarov sa netreba hnad za serioznymi parametrami lebo sa clovek len natrapi a vysledok aj tak nebude na takej kvalite - v podstate mi je aj "kvalitny" mlyncek s mojimi presovarmi na nic - nakolko to tam sice natiect spravne moze ale vysledok nebude zodpovedat. Este sa s tym pohram - ale takto to proste je.

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Po 23. Črc 2018 20:54:30
od dslecinka
1) 9 bar tlak vody nad kávou upěchovanou v páce. typicky je to tak, že pumpa tlačí 10 bar, pak následuje restriktor (0,7 mm typicky) a za ním kafe, rychlost průtoku vody ovlivňuje dynamický úbytek tlaku na restriktoru. v rozmezí lungo-ristretto se pak tlak nad pukem typicky pohybuje mezi 8,5-9,5 bar.

2) 15 bar je maximální (statický - čili s nulovým průtokem) tlak, který je schopné vyvinout vibrační čerpadlo (typicky Ulka EX5/EP5), kterým se tyhle kávovary osazují. je fajn, že je tam rezerva a ochranné OPV na boilerech se většinou nastavuje na 11-12 bar (aby tam byla naopak rezerva pro rotační čerpadla). většinou to nějak funguje, na reklamu se vykašlete.

s přetlakovými miskami je těch 25-30 sec "extrakce" většinou moc. 10-15 sec je docela normální, netrapte se tím. hlavně když chutná...

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Út 24. Črc 2018 0:14:05
od imperator
Chcel som len povedat ze je zbytocne sa hnat za 25/25 u tohto presovaru (alebo inych lacnejsich) ked to tam dava dost horucu vodu a nasledne to prepali - rovnako neodporucam odpustat vodu - ono sa cela sustava nejak nahreje a nasledne je ta voda este teplejsia - takze zapnut - pockat na nahriatie a pustit...

Inak po urobeni kavy vypusti do spodnej misky troska vody s parou - naco je to dobre ?

Taketo lacne presovary su nastavene na tych 9 barov nad pakou alebo je tam menej/viac ?

a toto je asi cielovka vyrobcu - pena paradna - chut si nechcem predstavit - https://www.youtube.com/watch?v=NyDdNlqJaVg

Zo srandy som si nanho precital aj recenzie a celkovo su ludia spokojni - zevraj robi krasnu 2cm penu - fuj :grin:

https://www.nay.sk/electrolux-eea111-pakove-espresso

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Út 24. Črc 2018 10:07:53
od johneer
Voda, která vyteče po extrakci do odkapové misky je voda odsátá z páky přes trojcestný ventil, aby v páce po extrakci zbyl suchý puk a ne bláto.

Úprava misek levného kávovaru

Odeslal: Stř 25. Črc 2018 11:43:32
od imperator
Diki za vysvetlenie - a je to funkcia ktoru ma napr drahsi presovar automaticky resp je to vitana funkcia alebo skor "efektna" rovnako ako pretlakova miska ? :)

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Stř 25. Črc 2018 13:13:15
od johneer
Pokud vím, tak je to běžná funkce všech normálních kávovarů. Kdyby to kávovar neměl, tak po extrakci zbyde v páce břečka, která nepůjde vyklepnout, ale bude se muset vylít/vymýt/vyškrábat. Předpokládám, že ty nejlevnější plasťáčky to asi nemají.

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Stř 25. Črc 2018 14:20:59
od imperator
No ten moj electrolux to ma ale DeLonghi ECO310BK to nema - ked to necham este takych 30 sekund v presovare po skonceni - tak je ten puk aj celkom suchy - ked vytiahnem hned tak je vrchna vrstva troska mokra ale vyklopit sa da stale a dalej je relativne ok - takze nie je to strasne ale z toho electroluxu mam nadherne puky hned po dokonceni je to pravda :)

Rozne puky zo vcera a dnes

https://s22.postimg.cc/l53h9cj3l/IMG_4126.jpg

:lol:

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Stř 25. Črc 2018 16:55:24
od j.bill
imperator napsal:No ten moj electrolux to ma ...

A kde? Když ho tam najdeš a vyfotíš, půjdu do kostela zapálit svíčku a pomodlit se za Tebe. :grin:

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Stř 25. Črc 2018 20:30:04
od imperator
Myslel som ze ma tu funkciu ze paru a vodu vypusta dole cez dierku do spodnej misky - na tu funkciu som sa aj pytal - delonghi nerobi nic - ked vypnem vydaj tak okamzite skonci

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Stř 25. Črc 2018 23:17:12
od imperator
dslecinka napsal:s přetlakovými miskami je těch 25-30 sec "extrakce" většinou moc. 10-15 sec je docela normální, netrapte se tím. hlavně když chutná...


Myslite ze za 15 sekund (25-30ml) je tam presne polovica kofeinu, alebo je ho tam rovnako pretoze ostal zachovany objem ? Alebo ani jedna odpoved ? :grin:

Re: Problémy levných kávovarů

Odeslal: Čt 26. Črc 2018 12:26:43
od johneer
Říká se, že kofein se začíná uvolňovat po 11s. Mé až příliš exaktní vzdělání mi říká, že to takhle jednoduhé rozhodně nebude. Bude záležet na teplotě, tlaku, složení vody a kdoví čem ještě. Nicméně pokud bychom tohle číslo považovali za pravdu nebo aspoň pravdě blízký údaj, tak za 15s by tam oproti 30s měla být míň než půlka. Jenomže bude zase záležet na eluční křivce. Nevím, kdy dosáhne maxima. Jestli v těch 11s nebo třeba až ve 20. Takhle jednoduché to nebude. Nejspíš ale platí to, že v espressu je kofeinu míň než v turkovi, kde se ten logr válí celou dobu na dně nebo ve filtrovaných kávách, které se louhují řádově minuty.