Pěnič mléka IKEA

Nedaří se napěnit mléko? Zde je Váš prostor.
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
generator
více pokročilý
Příspěvky: 287
Registrován: pát 28. kvě 2010 12:11:17
bydliště: Děčín
kávovar: Gaggia NewBabyTwin, Aeropress, Drip, Mocca
mlýnek: Bazzera Virtuoso

Pěnič mléka IKEA

Příspěvek od generator »

Nejlépe utracených 29,-CZK

Kód: Vybrat vše

http://www.ikea.com/cz/cs/catalog/products/50301166/
Už nemusím trápit trysku, když příjdou 4 ženský a všechny chtějí Caffé Latté.
Míchám s tím i mláděti jogurtové mléko a dělám pěnu za studena.
.
Ani s nejlepším strojem na světě, bez dobrýho kafe, dobrý kafe neuděláš. :)
Uživatelský avatar
puschpull
silně pokročilý
Příspěvky: 643
Registrován: čtv 28. kvě 2015 8:27:34
bydliště: Most - Korozluky
kávovar: Gaggia Classic (+ PID)
mlýnek: Fiorenzato F5 GT, Gaggia MDF

Re: Pěnič mléka IKEA

Příspěvek od puschpull »

Včera jsem koupil v Lidlu:

Kód: Vybrat vše

http://www.akcniceny.cz/detail/rucni-slehac-mleka-1962005/
na dvě AA baterie. Mléko bylo napěněné v celém objemu během asi 8 vteřin, a to tak že jsem mohl dát sklenici dnem vzhůru a mléko drželo.
Což tedy také není zrovna ideální. Navíc bylo studené. Když jsem zkoušel šlehat ohřáté mléko tak byl výsledek nic moc valný.
Máte nějaké tipy/triky jak vhodně využít tento šlehač? Jedná se mi také hlavně o ty návštěvy kdy 8 lidí chce kávu s mlékem. Pro 1-2 se mi celkem daří využít páru z Gaggie, ale pro víc lidí už je to stres. :-)
Uživatelský avatar
generator
více pokročilý
Příspěvky: 287
Registrován: pát 28. kvě 2010 12:11:17
bydliště: Děčín
kávovar: Gaggia NewBabyTwin, Aeropress, Drip, Mocca
mlýnek: Bazzera Virtuoso

Re: Pěnič mléka IKEA

Příspěvek od generator »

Koukám že za LIDL cenu mám v IKEA tři kusy.

Tipy:
Mikropěna na "art" nelze, ani se nepokoušejte.
Naučit se pěnit.

Můj postup:
Podle počtu osob vyberu vhodnou nádobu a ohřeji mléko v MW.
Pěním jenom krátce.
Když je vrtulka na vzduchu (vír nebo je blízko hladiny) = pupuje ho do mléka.
Když je vrtulka bez vzduchu (u dna nebo u kraje nádoby) = drtí bubliny.
Takže na začátku pár vteřin nahnat vzduch dle objemu mléka a pak chvíli drtit.
Pak kroužením nádoby zapracovat pěnu do zbylého mléka a nalévat do sklenic.

Chybou je pěnit tak dlouho, že je z mléka pouze pěna (což je přesně ten případ z předešlého příspěvku). Nedělám přece sníh z vajec, aby to nešlo vyklopit. :)

Pěna na dámské třípatrové "latéčko" pro čtyři osoby je po nahřátí mléka do půl minuty.
.
Ani s nejlepším strojem na světě, bez dobrýho kafe, dobrý kafe neuděláš. :)
Uživatelský avatar
puschpull
silně pokročilý
Příspěvky: 643
Registrován: čtv 28. kvě 2015 8:27:34
bydliště: Most - Korozluky
kávovar: Gaggia Classic (+ PID)
mlýnek: Fiorenzato F5 GT, Gaggia MDF

Re: Pěnič mléka IKEA

Příspěvek od puschpull »

V té mikrovlnce - na jakou cca teplotu to ohříváš? Já dal odhadem tak na 50 stupňů a už byl výsledek oproti studenému mléku, hrozný.
Ale hrál jsem si s tím včera jen chvilku, takže je to z mé strany jen první pokus.
Uživatelský avatar
generator
více pokročilý
Příspěvky: 287
Registrován: pát 28. kvě 2010 12:11:17
bydliště: Děčín
kávovar: Gaggia NewBabyTwin, Aeropress, Drip, Mocca
mlýnek: Bazzera Virtuoso

Re: Pěnič mléka IKEA

Příspěvek od generator »

Tak aby se to dalo pít a aby to nebylo teplejší než káva, jinak to nedělá patra.
Půl litru 1:30 800W

Ale našlehat se to dá i hodně svařené se škraloupem.
.
Ani s nejlepším strojem na světě, bez dobrýho kafe, dobrý kafe neuděláš. :)
Uživatelský avatar
generator
více pokročilý
Příspěvky: 287
Registrován: pát 28. kvě 2010 12:11:17
bydliště: Děčín
kávovar: Gaggia NewBabyTwin, Aeropress, Drip, Mocca
mlýnek: Bazzera Virtuoso

Re: Pěnič mléka IKEA

Příspěvek od generator »

Jinak když si šikovnej a nehoníš tam velký bubliny, můžeš i machrovat. Ale taková mikropěna jako z páry to není.

Kód: Vybrat vše

https://www.youtube.com/watch?v=n0f46Ti2DjA
.
Ani s nejlepším strojem na světě, bez dobrýho kafe, dobrý kafe neuděláš. :)
Uživatelský avatar
puschpull
silně pokročilý
Příspěvky: 643
Registrován: čtv 28. kvě 2015 8:27:34
bydliště: Most - Korozluky
kávovar: Gaggia Classic (+ PID)
mlýnek: Fiorenzato F5 GT, Gaggia MDF

Re: Pěnič mléka IKEA

Příspěvek od puschpull »

:-) dík za tipy a video
Odpovědět

Zpět na „k napěnění mléka“