odpustit páru v kávovaru?

Nedaří se napěnit mléko? Zde je Váš prostor.
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
tarja
začátečník
Příspěvky: 71
Registrován: úte 07. bře 2017 23:59:49
bydliště: Vysočina, Kamenice nad Lipou
kávovar: Silvercrest SEM 1100 A2, teď Rancilio Silvia BC
mlýnek: Tristar KM 2270,Graef cm 702, teď Rancilio Rocky Doserless

odpustit páru v kávovaru?

Příspěvek od tarja »

Potřebovala bych poradit má se po napěnění mléka a umytí kávovaru vypustit přebytečná pára z bojleru? někde se píše ano někde že ne. v návodu k Silvii nic napsané není

Uživatelský avatar
dslecinka
více pokročilý
Příspěvky: 298
Registrován: pát 17. dub 2015 16:29:56
bydliště: Londýn, UK
kávovar: Hario V60
mlýnek: Mahlkönig/Ditting EK10

Re: odpustit páru v kávovaru?

Příspěvek od dslecinka »

U silvie ne. ono to zase zkondenzuje a bude z toho voda...

Uživatelský avatar
johneer
více pokročilý
Příspěvky: 193
Registrován: čtv 21. pro 2017 13:04:51
bydliště: Praha
kávovar: Rancilio Silvia BC PID, Aeropress
mlýnek: Rancilio Rocky doserless, Porlex Tall

Re: odpustit páru v kávovaru?

Příspěvek od johneer »

Odpustit páru z bojleru nemusíte, ale dopustit do něj vodu ano, takže tím vlastně tu páru odpustíte. Při napaření konvičky mléka vypaříte z bojleru desítky ml vody (zvažte si konvičku před napěněním a po něm), takže by se vám mohlo stát, že v dalším kole budete zahřívat bojler na sucho (nebo polosucho).
Můj postup:
-připravím espresso
-zapnu topení na páru a počkám až se ohřeje
-profouknu trysku
-napěním mléko
-vypnu topení na páru
-otřu trysku
-zapnu výdej vody
-otevřu trysku a počkám, dokud nezačne téci voda
-vypnu výdej vody, zavřu trysku

tím mám jistotu, že bojler je plný a připravený pro další kolo. Doplněním vody se taky schladí poblíž nastavené teplotě na espresso, takže jeho dohřátí je otázkou okamžiku.

Uživatelský avatar
tarja
začátečník
Příspěvky: 71
Registrován: úte 07. bře 2017 23:59:49
bydliště: Vysočina, Kamenice nad Lipou
kávovar: Silvercrest SEM 1100 A2, teď Rancilio Silvia BC
mlýnek: Tristar KM 2270,Graef cm 702, teď Rancilio Rocky Doserless

Re: odpustit páru v kávovaru?

Příspěvek od tarja »

A když jdu dělat na druhé kolo znova espresso a potom pěním mléko nenapustí se mi bojler na pěnění mléka už při dělání toho espresa?

Uživatelský avatar
johneer
více pokročilý
Příspěvky: 193
Registrován: čtv 21. pro 2017 13:04:51
bydliště: Praha
kávovar: Rancilio Silvia BC PID, Aeropress
mlýnek: Rancilio Rocky doserless, Porlex Tall

Re: odpustit páru v kávovaru?

Příspěvek od johneer »

Tak to bude muset vyřešit někdo povolanější. Z logiky věci, když napěníte mléko, máte v bojleru nad vodou páru. Když začnete připravovat espresso, tak začne nahoru do bojleru přitékat studená voda a dole se otevře ventil do páky, jak se to bude ochlazovat, bude se tam měnit tlak. Čerpadlo nebude tlačit pouze kapalinu přímo přes bojler do páky, ale zároveň bude část energie čerpadla promarněna na doplňování bojleru. Nevím, co to udělá s tlakem, ale nepřijde mi to jako dobré řešení. Jeslti se přitom bojler doplní nebo ne z hlavy nevím, nezkoušel jsem to, ale zkuste to sama. Vypařte část bojleru, připravte espresso a pak zapněte výdej vody. Jestli začne téci hned, tak je bojler plný.
Přijde mi to jako akademická diskuse. Po přípravě mléka stejně musíte profouknout trysku kvůli čištění. Stačí ji otevřít na trochu delší čas a zapnout přítom výdej vody. Doplnění bojleru je otázka několika sekund.

Odpovědět
  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Zpět na „k napěnění mléka“