Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Espresso není podle představ - kde dělám chybu?
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Avatar uživatele
coffee
Příspěvky: 8
Registrován: Čt 17. Kvě 2018 7:04:10
bydliště: Praha
kávovar: Sage BES 870
mlýnek: Sage BES 870

Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod coffee » Čt 17. Kvě 2018 7:19:18

Ahoj všem, jsem úplný začátečník, tak prosím o shovívavost :)

Před pár dny jsme koupil Sage BES 870 (už jsem na fóru četl, že to není dobrá koupě, ale už je doma). Už jsem přemlel asi 1kg kávy a stále se mi nedaří vyextrahovat alespoň trochu pitelnou kávu...

Všude čtu: Krátká extrakce - rychlé protékání, nízký tlak, = zvýšit jemnost mletí, případně upravit gramáž.

Můj problém je, že mám: Velmi krátkou extrakci cca. 15s, 40ml espresa a tlak skoro na konci tlakoměru (pře extrahováno)... Hnus...


Prosím o radu, jak se tato situace dá řeší, tedy za předpokladu, že se Sage BES 870 budu ještě nějakou dobu žít.....


Díky moc


Avatar uživatele
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1323
Registrován: Čt 27. Srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod j.bill » Čt 17. Kvě 2018 8:04:05

Nechybí tam háček? Nemá to být Sage BĚS ? ;)
Jakou a odkud máš kávu? To je asi nejdůležitější údaj, co Ti v příspěvku chybí....
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!

dandu
začátečník
Příspěvky: 66
Registrován: Út 29. Lis 2016 10:41:47
bydliště: Ostrava
kávovar: Sage BES920/Catler ES9010 <- ex.Rancilio Silvia 2016
mlýnek: Niche Zero <- Fiorenzato F4e nano v2 <- ex. Catler CG8030

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod dandu » Čt 17. Kvě 2018 9:24:52

Ahoj, problém tuším bude nejspíše v prvních krocích. Je potřeba čerstvě pražená káva, správná jemnost a vzhledem k tomu ze tento mlýnek ma tendenci hrudkovat tal i rozmichani a rovnomerne rozprostření kávy v misce. Pak rovné utlaceni. Pokud tece pomalu/rychle tak povolit/utáhnout mlýnek. Koupě to není dobrá ale tragické kafe to neudělá. Chce to trochu snahy.

Avatar uživatele
coffee
Příspěvky: 8
Registrován: Čt 17. Kvě 2018 7:04:10
bydliště: Praha
kávovar: Sage BES 870
mlýnek: Sage BES 870

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod coffee » Čt 17. Kvě 2018 17:28:43

Děkuji za reakci. Nejdříve jsem dělal" luxusní kávu" z Datartu cca. 700 za Kg, a pak jsem se naštval a koupil u Vietnamců 1Kg za 200. Jen pro účely testování. :D

Po pár řádcích zde na fóru jsem zjistil, že tudy rozhodně cesta nastavení nevede a objednal jsem DOPRAŽENO! PO ETIOPSKU SVĚTLE - dokonalakava.cz Zítra by měla dorazit.

Avatar uživatele
hunt01
více pokročilý
Příspěvky: 343
Registrován: So 14. Led 2012 10:40:25
bydliště: Šaratice / Brno
kávovar: Carimali Uno, Brasilia Portofino, Astoria Compact
mlýnek: Anfim Cody, Anfim Scody II

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod hunt01 » Čt 17. Kvě 2018 18:30:58

Doporučuji jít na kurz, naučit se nastavovat mlýnek a pak něco řešit.
Servis a prodej profesionálních kávovarů.
www.baristaservis.cz a nové www.kafenapisku.cz

Avatar uživatele
coffee
Příspěvky: 8
Registrován: Čt 17. Kvě 2018 7:04:10
bydliště: Praha
kávovar: Sage BES 870
mlýnek: Sage BES 870

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod coffee » Čt 17. Kvě 2018 18:51:10

Jj to mám určitě v plánu v příštím měsíci, díky.

Avatar uživatele
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1323
Registrován: Čt 27. Srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod j.bill » Čt 17. Kvě 2018 19:04:57

Já zase na espresso doporučuji koupit půl kila zdejší PRIMA Presso a naučit se na ní. ;)
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!

Avatar uživatele
coffee
Příspěvky: 8
Registrován: Čt 17. Kvě 2018 7:04:10
bydliště: Praha
kávovar: Sage BES 870
mlýnek: Sage BES 870

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod coffee » Pá 18. Kvě 2018 9:49:10

Díky za tip, vyzkouším :)

Avatar uživatele
robertSVK
více pokročilý
Příspěvky: 136
Registrován: Po 23. Bře 2015 16:22:07
bydliště: Bratislava
kávovar: Saeco Aroma SIN015 PID (2001), Gaggia New Baby PID
mlýnek: Gaggia MDF (1983)

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod robertSVK » Pá 18. Kvě 2018 13:25:00

To rozhodne skús. Ak budeš mať kávu o ktorej vieš, že sa z nej dá urobiť výborné espresso, môžeš sa sústrediť na ostatné.
Kávovary: Saeco Aroma (SIN015), PID;
Mlynčeky: Hario Mini Mill, Gaggia MDF (1983), Saeco (samodomo)

Avatar uživatele
coffee
Příspěvky: 8
Registrován: Čt 17. Kvě 2018 7:04:10
bydliště: Praha
kávovar: Sage BES 870
mlýnek: Sage BES 870

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod coffee » So 19. Kvě 2018 6:45:20

Tak mám nové pokračování mé parodie na espreso :D

Dorazila káva Dopraženo!

Překvapivě jsem si včera i na kávě docela pochutnal..ale.... V misce na dvě espresa je extrakce celkem dobrá, ovšem jakmile dám misku pro jedno espreso jsem zas na začátku - hnus.
Nemůžu mít přeci nastavení mlýnku jiné na jedno a jiné na dvě espresa....

dandu
začátečník
Příspěvky: 66
Registrován: Út 29. Lis 2016 10:41:47
bydliště: Ostrava
kávovar: Sage BES920/Catler ES9010 <- ex.Rancilio Silvia 2016
mlýnek: Niche Zero <- Fiorenzato F4e nano v2 <- ex. Catler CG8030

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod dandu » So 19. Kvě 2018 12:01:00

Dobrá rada do začátku. Na misku na jedno espresso se vykašli. Minimálně pro první půl rok. Ta u Sage stejně patří k těm horším. Uvařit ji dobře je dost těžké. Co jsem zkoušel, tak funguje snad dobře s tím origo tamperem a trochu vyšší dávkou. Rozhodně to nefunguje tak že bys tam mohl dát přesně polovinu kávy. Až budeš mít vychytanou dvouporci můžeš se pustit do hraní s jednoporcí.

Avatar uživatele
coffee
Příspěvky: 8
Registrován: Čt 17. Kvě 2018 7:04:10
bydliště: Praha
kávovar: Sage BES 870
mlýnek: Sage BES 870

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod coffee » So 19. Kvě 2018 13:22:21

Děkuji za radu, když už je řeč o porci kávy, při mém nastavení mletí je nejmenší porce kávy kolem 9g. (čím vyšší hrubost, tím víc váží - při automatickém porcování na jednu dávku), to je blbost, když si to přečtu :D
Ale asi to tak je.... :D

Jak tedy udělat jedno espreso z misky pro dvě espresa?

Teď to je tak, že když si dělám kávu, nutím ženu aby si dala se mnou a když už jí lezou oči z důlku pro předávkování kofeinem, druhý šálek jde do dřezu....

Avatar uživatele
TJK
Příspěvky: 23
Registrován: So 16. Pro 2017 23:39:40
bydliště: Ostrava
kávovar: Catler ES8011SE
mlýnek: Eureka Mignon Instantaneo

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod TJK » So 19. Kvě 2018 18:06:00

Mám podobný přístroj. Kávu dělá poměrně obstojnou. Potýkal jsem se s podobnými problémy. Velmi podstatné (tohle mi hodně pomohlo v chuti kávy) je nechat přístroj pořádně nahřát (půl, nejlépe 3/4 hodiny). Nechat páku v hlavě aby se prohřála tak že na ni skoro nejde udržet ruka (klidně protáhnout přes páku horkou vodu). Single jsem prozatím vzdal... Moc se mi nedaří. Chuť i ujde, ale káva je prakticky bez cremy... Je i slabší chuti.
BTW k poslední větě...proč si nedát double?

Avatar uživatele
coffee
Příspěvky: 8
Registrován: Čt 17. Kvě 2018 7:04:10
bydliště: Praha
kávovar: Sage BES 870
mlýnek: Sage BES 870

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod coffee » So 19. Kvě 2018 19:23:37

Děkuji za radu, double...asi by mě trefilo :)

Avatar uživatele
TJK
Příspěvky: 23
Registrován: So 16. Pro 2017 23:39:40
bydliště: Ostrava
kávovar: Catler ES8011SE
mlýnek: Eureka Mignon Instantaneo

Re: Sage BES 870 - Extrakce, tlak, mlýnek....hrůza...

Příspěvekod TJK » Ne 20. Kvě 2018 9:09:11

Tak to u Nás je to trochu jinak.
Já se ptám manželky asi takhle.
Chceš kávu... ne? :lol:




  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Vrátit se na “Káva espresso se nedaří”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 2 hosti