Gaggia Classic - po odvápnění zvláštní zvuk čerpadla a řídká káva

[puschpull]

A jaká káva to je? Jednou mi nějaká káva (z nejmenovaného zdroje) tekla podobě i na dobře fungujícím kávovaru.

[thesilentman]

Množství kávy jsem nikdy nevážil, ale je možné, že jsem tam dal trochu míň. Teplota by měla být v pořádku, kávovar byl nahřátý dobře a nikdy jsem s tím problém neměl. Nateklo cca 30ml a ač nevypadala bůhvíjak, tak byla celkem dobrá. Je to káva, kterou občas kupuji a znám, navíc jsem rozdělal balík večer předtím, než se to pokazilo a stihl jsem jedno espresso a bylo hustější. Ale u téhle světlé Ethiopie vím, že nebývá crema taková plná, jako u jiných, spíš mě štve, že to čerpadlo pořád pulzuje. Dělal jsem teď ještě jednu a výsledek byl trochu hezčí, ale pořád to pulzovalo. Pak jsem zkoušel ještě tu Indii a ta natekla celkem pěkně a čerpadlo šlo normálně, nechápu to. Jinak ani u jedné netekla voda zpátky. Mám ten ventil zkoušet ještě třeba utáhnout/povolit nebo už s tím takhle bez manometru nic nenadělám?

[j.bill]

Klidně to zkus. Vrátit to můžeš kdykoliv. To čerpadlo jsi měl rozebrané, složil si ho dobře? Pokud rozběhneš to z Twina, můžeš to pak zkusit vyměnit. Pokud jsi z Brna, neměl by být problém si někde obstarat nebo půjčit manometr na páku, věděl bys na čem jsi.....

[thesilentman]

Čerpadlem to asi nebude. Sice jsem nerozjel to z Twinu, ale půjčil jsem si od švagra a taky to s ním neteče kdovíjak. Nevím už co dál. Manometr si seženu, ale ten ventil by neměl být přece jediný problém, ne? Vždyť já jsem předtím s tlakem vůbec nic nedělal, jenom jsem kávovar odvápnil a od té doby to pulzuje a blbě teče. Je ještě něco dalšího, na co se můžu zaměřit? Už jsem z toho zoufalý, minul jsem obrovské množství kávy a pořád nic.

Stačí tento manometr? Díval jsem se do Hraspa a tam stojí kolem 700. Jaký je tam rozdíl?

https://www.gumex.cz/manometr-standardn ... 28956.html

[j.bill]

Určitě stačí. Dokoupíš jen nějaké fitinky a teflonovou pásku. Pokud chceš mít klid a všechno ostatní už jsi zkontroloval a je to 100% v pořádku, podíval bych se ještě na ty kanálky v hlavě a trubici v bojleru. (Nachystej si nové těsnění mezi hlavu a bojler - o-kroužek průměr 65mm tl. 3,5 (max 4mm)) Jinak mě už asi nic nenapadá....

[thesilentman]

A musí tam být ten kohout? Nemůžu to napojit jenom takhle přímo?

Stačí těch 0-16 barů?

A raději se zeptám - co přesně jsou kanálky v hlavě?

[j.bill]

Stačí to i tak. 0-16 stačí, OPV se nastavuje obvykle kolem 9 Barů. Musíš kontrolovat, při jakém tlaku ti se slepou miskou otevírá OPV ventil a podle toho to seřídit, popřípadě kolik tlakuje čerpadlo. S tím ventilem je to lepší, protože nastavíš malý průtok (simuluješ průtok přes kávu) a na manometru vidíš, jak se věci mají a jestli čerpadlo dodá potřebný průtok při zvoleném tlaku.

"Kanálky" myslím otvory v hlavě od ventilů (OPV a třícestného), kudy jde voda do bojleru, od sprchy do misky a z bojleru ke sprše.

[demo]

Na overenie výkonu čerpadla sa dá použiť aj metóda vychádzajúce zo zverejnených tlakových kriviek Ulky. Čiže odmerať koľko vody čerpadlo pretlačí za minútu:

- naprázdno by malo o natiecť 630 ml/min vody zo sprchy. Ak je nameraný rozdiel väčší ako 20 percent, bude niečo pripchaté alebo je čerpadlo slabé.
Čerpadlo sa dá overiť zmeraním množstva vody dodaného čerpadlom odpojeným zo systému kávovaru.

- so založenou slepou miskou v páke by pri tlaku 9 bar malo natiecť prepadovou hadičkou naspäť 260 ml/min.
Ak je nameraný rozdiel treba ho skúsiť dostaviť nastavením pretlakového ventilu. Ak sa zväčšuje/zmenšuje množstvo vody pri nastavovaní ventilom tak je to OK. Pokiaľ teda ide nastaviť požadovaný prietok. Čerpadlo sa dá ešte overiť zasa vymontované z kávovaru zapojené do tlakomeru by malo dosiahnuť max tlak cez 14 bar a max 16 bar. Tu ale musí byť za čerpadlom uzatvárateľný ventil, aby sa dala časť za čerpadlom odvzdušniť.

Je lepšie merať prietoky za pol minúty a a dať čerpadlu oddýchnuť medi meraniami, aby sa neprehrialo.

[thesilentman]

Díky. Naprázdno mi ze sprchy nateklo 660ml/min, takže tady je to asi OK. Ale - píšeš

so založenou slepou miskou v páke by pri tlaku 9 bar malo natiecť prepadovou hadičkou naspäť 260 ml/min.

Když dám do páky slepou misku a pustím čerpadlo, tak z hadičky neteče zpátky vůbec žádná voda. Pouze pak do odpadu, když vypnu čerpadlo.

https://youtu.be/5nm-G3XRFQE

[j.bill]

To může být tím, že už máš hodně dotažený ten OPV nebo čerpadlo nedává dostatečný tlak. Manometr, manometr, manometr....

[demo]

Ako píše j.bill, môže to byť slabé čerpadlo. V takomto stave je treba odmerať tlak na hlave, a tak preveriť čerpadlo. Alebo sa pripojiť niekde do rozvodu napr. na ten pretlakový ventil, ak je tam nejaký bežný závit. Manometer, nejaká tá redukcia a teflonová páska stojí menej ako pol kila slušnej kávy.

[thesilentman]

Tak mám manometr, i když jenom v té jednodušší podobě, víc jsem toho bohužel nesehnal. Naměřil jsem 13,5 baru. Mám to zkusit přenastavit na těch 9?

[papun]

Zkus tak cca 11,5 baru

[thesilentman]

OK, díky, podařilo se mi nastavit 11,5. Z hadičky už teď voda teče zpátky, při ucpané páce za minutu nateklo cca 215ml. Uvidíme, jak se to bude chovat při přípravě kávy, ale na to si musím (ač nerad) počkat do rána, teď už by asi nebyl dobrý nápad dávat si espresso.

[j.bill]

Podle diagramu to vypadá, že je čerpadlo v pořádku a ve výborné kondici, ale nezjistíš, jestli je pod tlakem všechno v pořádku na cestě ke sprše...

Ulka.jpg

Každopádně je to zase krok kupředu. Jsem zvědav, jak dopadne to espresso.

[demo]

No, čerpadlo je teda v poriadku. A pretože natieklo naprázdno cez sprchu správne množstvo vody, tak ani cesta nemôže byť zapchatá ani pripchatá. Malo by to vplyv na množstvo, Väčší tlak = menší výkon. Ak pri slepej miske natečie do prepadu správne množstvo, tak to zasa znamená, že nie je ani netesnosť v rozvode vody. Strata inam by ovplyvnila množstvo. Jednoducho to musí byť v poriadku.

Ešte k diagnostike podľa zvuku čerpadla. Orientovať sa podľa toho je ťažké. Všeobecne je vrčanie naprázdno väčšie a po dosiahnutí pracovného tlaku sa zmenší, pretože piest je utlmený, ako kmitá do zväčšeného hydraulického odporu. Ale či pri tom ešte nejako rezonuje záleží od konštrukcie kávovaru, ako sú uložené plechy atď. Ak som zvyknutý na zvuk svojho kávovaru, tak zmenu pri poruche spoznám, ale pri cudzom by som si na to netrúfol.

[thesilentman]

Včera ráno jsem stihl udělat 2 kávy, ale obě mi na začátku extrakce nejprve protekli vrchem páky. Dneska jsem zkoušel další, ale taky to stříkalo nejprve vrchem. Je to starým těsněním? Je pravda, že už jsem ho delší dobu neměnil a v nejbližší době jsem to plánoval, ale zatím se mi to nestávalo. Další káva se mi teď povedla líp, čerpadlo jelo celkem dobře (včera taky), žádné pulzování ani divné zvuky, ale z hadičky mi nateklo zpátky asi 100ml (včera jsem tohle zapomněl sledovat) a crema byla slabá. Co mám zkusit dál? Díky.

[thesilentman]

Tak jsem se dnes dostal do Hraspa a provedl upgrade:



+ nové těsnění páky. Prosím tedy o radu co dál.

[papun]

Kávu máš určitě kvalitní? Nejsi z toho už trošku zblbnutý a není to už jen placebo? Protože už by neměl být důvod proč by to nemělo normálně fungovat. Případně ti jako poslední možnost zbývá kompletní rozborka bojleru a trubek.

[thesilentman]

Kávu mám určitě kvalitní, v tom rozhodně problém není. Co s tím tlakem? Je v pořádku, že mi ráno nateklo při přípravě espressa druhou hadičkou zpátky 100ml vody? Nemám ten ventil trochu utáhnout?