Mexico HG Altura EP La Isabel Organic washed
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.
Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code
* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.
Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code
* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
-
primacafe
- Administrátor
- Příspěvky: 5542
- Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
- bydliště: Kovalovice
- kávovar: Carimali ALFA
- mlýnek: Carimali Junior
Mexico HG Altura EP La Isabel Organic washed
Váš prostor k této kávě
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
-
puschpull
- silně pokročilý
- Příspěvky: 643
- Registrován: čtv 28. kvě 2015 8:27:34
- bydliště: Most - Korozluky
- kávovar: Gaggia Classic (+ PID)
- mlýnek: Fiorenzato F5 GT, Gaggia MDF
Re: Mexico HG Altura EP La Isabel Organic washed
Kávu jsem otevřel před 2 dny.
Zatím uděláno asi 5 single shotů (ty první byly spíše ladící ...) ze 7,2-8,5 g kávy a 2 double shoty zhruba ze 14-15 gramů kávy. Mletí musí být o stupeň jemnější, než jsem měl nastaveno pro většinu káv, jinak extrakce probíhá moc rychle. (Konkrétně na stupeň 4 u Gaggia MDF, téměř všechny kávy na espresso jsem dosud mlel na stupně 6, 5, a 4. Chtělo by to jemnější nastavování hrubosti mletí v této části stupnice.)
Tato káva nádherně voní. Je to moje první "mexická" a velice příjemně mě naladila.
Espresso dost "pění", crema je vysoká, ale relativně rychle opadá. Oříšková barva. Fotky i video přidám patrně po víkendu.
Na první ochutnání jemná chuť, velice, opravdu velice lahodná. Jeví se v ústech příjemně kávově hořká. Chuť kávy v ústech dlouho doznívá. Bez jakýchkoliv negativních dojmů.
Myslím, že tuto kávu si určitě časem objednám znovu. Nyní koupeno 500 gramů, doufám, že mi chvilku vydrží.
Zatím uděláno asi 5 single shotů (ty první byly spíše ladící ...) ze 7,2-8,5 g kávy a 2 double shoty zhruba ze 14-15 gramů kávy. Mletí musí být o stupeň jemnější, než jsem měl nastaveno pro většinu káv, jinak extrakce probíhá moc rychle. (Konkrétně na stupeň 4 u Gaggia MDF, téměř všechny kávy na espresso jsem dosud mlel na stupně 6, 5, a 4. Chtělo by to jemnější nastavování hrubosti mletí v této části stupnice.)
Tato káva nádherně voní. Je to moje první "mexická" a velice příjemně mě naladila.
Espresso dost "pění", crema je vysoká, ale relativně rychle opadá. Oříšková barva. Fotky i video přidám patrně po víkendu.
Na první ochutnání jemná chuť, velice, opravdu velice lahodná. Jeví se v ústech příjemně kávově hořká. Chuť kávy v ústech dlouho doznívá. Bez jakýchkoliv negativních dojmů.
Myslím, že tuto kávu si určitě časem objednám znovu. Nyní koupeno 500 gramů, doufám, že mi chvilku vydrží.
-
puschpull
- silně pokročilý
- Příspěvky: 643
- Registrován: čtv 28. kvě 2015 8:27:34
- bydliště: Most - Korozluky
- kávovar: Gaggia Classic (+ PID)
- mlýnek: Fiorenzato F5 GT, Gaggia MDF
Re: Mexico HG Altura EP La Isabel Organic washed
Zatím video. Přídám pak i pár fotek.
Double shot. Miska LM 17 g
Pění opravdu hodně (asi nejvíc ze všech káv, co jsem doma měl). Chutná výborně-
Double shot. Miska LM 17 g
Kód: Vybrat vše
https://youtu.be/vRDsIyzuv8I-
puschpull
- silně pokročilý
- Příspěvky: 643
- Registrován: čtv 28. kvě 2015 8:27:34
- bydliště: Most - Korozluky
- kávovar: Gaggia Classic (+ PID)
- mlýnek: Fiorenzato F5 GT, Gaggia MDF
Re: Mexico HG Altura EP La Isabel Organic washed
Pár fotek z přípravy:
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
-
puschpull
- silně pokročilý
- Příspěvky: 643
- Registrován: čtv 28. kvě 2015 8:27:34
- bydliště: Most - Korozluky
- kávovar: Gaggia Classic (+ PID)
- mlýnek: Fiorenzato F5 GT, Gaggia MDF
Re: Mexico HG Altura EP La Isabel Organic washed
Ještě pro doplnění - tato káva vyžaduje opravdu jemnější mletí!
Dnes ráno jsem zkusil nastavit stupeň 3 (tedy tam, kde jsem nastavení kamenů na Gaggia MDF už jemně slyšel škrtat kameny o sebe) a výsledek je lepší než na stupeň 4.
(Zatím jsem espressa ze všech těch druhů, které jsem dosud koupil, připravoval na stupně 6, 5 a 4)
Extrakce probíhá pomaleji u double shotu z 15 gramů trvala cca 27 vteřin, ze single (7,2 gramů) asi 35 vteřin. Crema není tak vysoká a drží delší dobu.
Chuť zůstala výtečná, dokonce se mi zdá o kousek příjemnější. Nic nevyčnívá, lahodná jemná káva z krásnou "kávovou" chutí.
Dnes ráno jsem zkusil nastavit stupeň 3 (tedy tam, kde jsem nastavení kamenů na Gaggia MDF už jemně slyšel škrtat kameny o sebe) a výsledek je lepší než na stupeň 4.
(Zatím jsem espressa ze všech těch druhů, které jsem dosud koupil, připravoval na stupně 6, 5 a 4)
Extrakce probíhá pomaleji u double shotu z 15 gramů trvala cca 27 vteřin, ze single (7,2 gramů) asi 35 vteřin. Crema není tak vysoká a drží delší dobu.
Chuť zůstala výtečná, dokonce se mi zdá o kousek příjemnější. Nic nevyčnívá, lahodná jemná káva z krásnou "kávovou" chutí.