Brasil Santos NY 2 screen 17/18

pražené v PRIMAcafé
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *

Tuto kávu:

1. kupuji pravidelně (vyhovuje mě)
27
52%
2. nekupuji (měl jsem, nevyhovuje)
3
6%
3. kupuji občas (pro zpestření)
7
13%
4. ještě jsem ji neměl (uvažuji)
15
29%
 
Celkový počet hlasů: 52

Avatar uživatele
Zizass
více pokročilý
Příspěvky: 296
Registrován: Út 25. Srp 2009 17:57:36
bydliště: Rychnov n.K.
kávovar: Bezzera.UNICA.PID
mlýnek: Compak.K3.Touch.Advanced

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod Zizass » So 20. Bře 2010 12:45:15

U mně takový stav nenastal,melu všechny kávy v rozmezí +-1 stupně,jednou se mi stalo u nějaké Afriky ,že jsem měnil mletí o 2 stupně,ale santoska nee,to je klasika. ;)


Avatar uživatele
Muminnek
pokročilý
Příspěvky: 88
Registrován: Pá 28. Lis 2008 13:03:18
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod Muminnek » Po 03. Kvě 2010 18:29:37

Mamince tato káva chutná.
Já mám radši silnější kávy, ale mamka si stěžovala, že jsou na ni moc silné. Tak jsem dala na zdejší kladná hodnocení a vzala jsem v potaz, že mně se brazilky zdály moc slabé a objednala jsem ji Santosku a dobře jsem udělala.

Avatar uživatele
elwoodblues
více pokročilý
Příspěvky: 431
Registrován: So 08. Kvě 2010 19:57:19
bydliště: Brno
kávovar: Rancilio Silvia
mlýnek: Mazzer Jolly

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod elwoodblues » Stř 15. Zář 2010 21:49:49

Není kyselá, což mi vyhovuje. Je výborná, což mi vyhovuje rovněž. Připadá mi chuťově zajímavější a bohatší, než předešlá Colombia MS (taky dobrá káva). Zatím moje poslední - právě jsem ji dopil. Je ovšem možné, že prostě jen dělám čím dál lepší espresso :)
Každý svého kafe strůjcem

Avatar uživatele
Hrochan
Příspěvky: 22
Registrován: Ne 07. Ún 2010 21:48:18
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod Hrochan » Čt 23. Zář 2010 12:11:29

Přidám názor laika s Bialetti Brikkou :grin:
Tato káva se pro moka press asi příliš nehodí, je z něj opravdu velmi kyselá. Je pravda že toto je moje 1. káva z primacafé, předtím jsem nakupoval v Oxalisu (please don't kill me) a Brazílii jsem neměl, příště raději zkusím nějakou osvědčenou (Tanzanie).
Toto berte čistě jako názor z moka konvičky, chápu že z Espressa tato káva může chutnat výborně :ucta:

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod hnup » Pá 08. Říj 2010 15:04:49

Práve som v práci dopil Santosku pripravenú vo french press. Nie je to môj preferovaný spôsob prípravy, no asi o ňom začnem uvažovať minimálne ako o "cestovnej" možnosti. Kombinácia Santoska a FP predčila moje očakávania, chuť bola príjemná sladko-čokoládová bez kyslosti, moje obavy z príliš jemnej "málo hustej" chute sa nepotvrdili.
Samozrejme, vyžaduje si to poctivú prípravu a špičkové vybavenie (v mojom prípade storočný mlynček Tramp, ktorý som objavil zastrčený v skrini a FP asi najznámejšej značky na svete - Made in China za 1€ z Kauflandu :-) ).
Doteraz som bol hlúpy... Ale teraz u mňa nastal obrat o 360 stupňov.

zdenda.sima
začátečník
Příspěvky: 65
Registrován: So 02. Črc 2011 22:02:42
bydliště: Jižní Čechy
kávovar: ECM Technika IV Profi, Gaggia Classic + PID
mlýnek: Eureka Mignon Silenzio

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod zdenda.sima » Út 09. Srp 2011 18:28:00

Stejně jako Hrochan mám konvičku Bialetti, vlastně i mlýnek stejné značky. Ze začátku mi z konvičky taky tekla kyselá káva (Peru). Chce to rozhodně jemnější mletí, kyselost z nepříjemné přešla na jemnou, ovocnou. Na fóru jsem pochytil víc příspěvků, kde se při jemnějším mletí o dost zlepšila kyselost. Melu si jemněji než co jsem poprvé dostal v obchodě, je to určitě lepší. I při menší změně hrubosti je znatelný rozdíl.

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod hnup » Út 09. Srp 2011 23:39:02

Moka kanvička dáva príliš horúcu vodu, nevidím to ako najlepší spôsob prípravy, zvlášť u PRIMAcafé.
Doteraz som bol hlúpy... Ale teraz u mňa nastal obrat o 360 stupňov.

zdenda.sima
začátečník
Příspěvky: 65
Registrován: So 02. Črc 2011 22:02:42
bydliště: Jižní Čechy
kávovar: ECM Technika IV Profi, Gaggia Classic + PID
mlýnek: Eureka Mignon Silenzio

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod zdenda.sima » Stř 10. Srp 2011 18:59:07

Určitě to nechci srovnávat s presem, ale i s moka konvičkou dostanu kafe hodně dobré a podobné tomu, jak ho popisují ostatní na fóru kyselost/hořkost/ovocné tóny atd. Třeba to tak nejde z každé kávy, ale výsledek z moka konvičky je opravdu velice dobrý. Určitě bych ji nepodceňoval. Na druhou stranu nemám to srovnání s presem, takže těžko říct...

Avatar uživatele
Jeremy
více pokročilý
Příspěvky: 171
Registrován: Ne 16. Kvě 2010 16:03:35
bydliště: Zlín
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod Jeremy » Stř 10. Srp 2011 20:28:26

Moka, Frenchpress, Espresso, Capuccino, Lungo.... a mohl bych pokračovat. Vždy se káva a její chuť bude chovat jinak. Nic proti zdendo, ale já osobně si do moka konvičky nedovolím dát jednodruhovou kávu, protože z ní nedostanu to nejlepší a to je velká, velká škoda. K těmto účelům používám zásadně směs a to X-presso. Vysoká teplota v moka konvičce je mínus, ale je to můj druhý nejoblíbenjší způsob přípravy kávy. Santosku jsem pil ze začátku, nyní jen sem tam když si potřebuji narovnat po čase hubu. Je to pro mě taková pramatka čerstvě pražené kávy. Jinak Váš názor respektuji.
Boiler je bojler

zdenda.sima
začátečník
Příspěvky: 65
Registrován: So 02. Črc 2011 22:02:42
bydliště: Jižní Čechy
kávovar: ECM Technika IV Profi, Gaggia Classic + PID
mlýnek: Eureka Mignon Silenzio

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod zdenda.sima » Stř 10. Srp 2011 23:10:20

No problém je právě v tom, že jsem zatím neměl šanci porovnat chuť s espressem. Zřejmě bych byl překvapenej, alespoň soudě podle toho, co píšete. I přesto v moka udělám kávu, jakou nemám šanci ve spoustě restaurací bohužel dostat. Nedávno jsem si uvědomil, že od té doby, co si dělám čerstvou kávu v moka, jsem si už dlouho nepochutnal na espressu v restauraci.
Vím, že to patří pod jiné téma (omlouvám se ostatním), ale přesto ... máte zkušenosti s moka i espressem. Můžete mi napsat, v čem se ve většině případů z Vašeho pohledu liší chuť kávy dle přípravy moka/espresso (hořkost, kyselost atd.)? Pokud se to dá zobecnit. Taky by mě zajímalo, jakou kávu byste do moka doporučil (kromě zmíněné Xpresso, dále tu bylo více kladných ohlasů na Colombia MS). Díky

Avatar uživatele
Jeremy
více pokročilý
Příspěvky: 171
Registrován: Ne 16. Kvě 2010 16:03:35
bydliště: Zlín
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod Jeremy » So 13. Srp 2011 10:48:27

No, ono se to právě tak zobecňovat nedá a nerad to taky dělám. I když Santoska je pro mě dobře čitelná káva, nedokážu vám popsat všechny ovocně květinové tóny s mléčně čokoládovou dochutí :lol:. Jen tak pro orientaci, Jihoamerické kávy jsou pro mě příjemně kyselkavé, nebavím se o kyselosti s tou jsem se ještě u Prima káv nesetkal, ale o Aciditě. Afriky jsou spíš kořeněné, ale každý to může cítit trošku jinak. Taky se vám může zdát ráno káva "taková" a odpoledne už třeba "maková". Nyní k těm rozdílům v přípravě Moka vs. Espresso. U moky obecně se mi zdá káva více do hořka, proto zakápnu troškou mlékem pro zjemnění chuti, nesladím. Právě tu hořkost na víc bude mít nasvědomí ona teplota. Ještě hůř se projevovala káva v kávovaru Delonghi ECO 310, kdy z každé kávy vystupovaly hořko-kyselé tóny (obludně vysoká teplota). Do moky bych doporučil jakou koliv směs. Levnější směsi nepoužívám, mám za to, že je tam více robusty, která jak je známo obsahuje více kofeinu. Což se u mě po vypití projevuje sice příjemným "kofejnovým nájezdem", ale o to horším tzv. "Cofein crash". Pro mě za mě, v klidu sypejte do moka konvičky Hawai Kona extra fancy. Ničeho špatného by jste se nedopustil, je to prostě jen škoda, nic víc.
Boiler je bojler

Avatar uživatele
czhawk
více pokročilý
Příspěvky: 144
Registrován: Pá 29. Črc 2011 14:20:06
bydliště: Ústí nad Labem
kávovar: Rancilio SILVIA
mlýnek: Rancilio ROCKY

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod czhawk » Čt 20. Říj 2011 17:44:57

Super káva. Moje oblíbená, každodenní, pravidelná káva. Dlouholetá známost, která u PRIMAcafé dosáhla dokonalosti.

Avatar uživatele
eXp10it
pokročilý
Příspěvky: 87
Registrován: Stř 16. Lis 2011 20:47:14
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod eXp10it » Ne 19. Ún 2012 10:29:20

Oproti jiným mletí opravdu trochu hruběji. 300g balíček zmizel rychle, neurazil, ale objednávat už nebudu.
15barů pokládám jako rozumné minimum pro přípravu kvalitního espressa

kuslak
začátečník
Příspěvky: 63
Registrován: Pá 18. Lis 2011 12:35:38
bydliště: BRATISLAVA
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod kuslak » Čt 08. Bře 2012 23:15:10

Dobre kaficko,
Je taka lahsia, kremovejsia, pre tych co nemusia vyraznejsie ostrejsie chute.
Rano ochutnavam zmes :)

kuslak
začátečník
Příspěvky: 63
Registrován: Pá 18. Lis 2011 12:35:38
bydliště: BRATISLAVA
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod kuslak » Po 12. Bře 2012 11:30:25

Z 300g mi už ostalo iba sto a musím povedať, že mi zachutila už viac. Kto váha, nech nerozmýšla a objedná :)

Avatar uživatele
Spectre
více pokročilý
Příspěvky: 187
Registrován: Út 31. Led 2012 18:32:54
bydliště: Bratislava
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod Spectre » Stř 21. Bře 2012 19:14:08

Veľmi lahodná, trošku horká, bez kyslosti, s náznakom karamelo-čokoládovej príchute. Je to veľmi nevtieravý typ kávy, pol balíčka padlo bez toho, aby vo mne vyburcovala túžbu niečo o nej napísať. Zlé jazyky by možno povedali, že je chuťovo slabšia. Pre mňa to však nie je na škodu, určite sa k nej ešte vrátim :)
Moja zbierka: Kávovar/espresso: Promac Club ME, La Scala Aida 2, Italsab E61, Nuova Simonelli Mac Digit; Mlynček: Eureka Mignon doserless, Rancilio MD40, Rossi RR45, La San Marco SM90; Alternatívne metódy: Hario V60, Aeropress, Syphon Tiamo

espressolab.sk - servis, náhradné diely a baristické pomôcky

Avatar uživatele
Avenger
Příspěvky: 22
Registrován: Ne 24. Dub 2011 15:14:31
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod Avenger » Čt 22. Bře 2012 16:11:54

Já zatím tu svou kávu hledám, ale čerstvá santoska je po všech mých pokusech vždycky bezpečný přístav kam se vracím :)
Za poslední rok jsem vypil cca 8kg santosky a 4kg ostatních druhů.

Avatar uživatele
honex
pokročilý
Příspěvky: 81
Registrován: Po 10. Říj 2011 18:43:33
bydliště: Hradec Králové
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod honex » Pá 24. Srp 2012 10:08:35

Nádherná harmonická chuť, nic z ní nevyčnívá, v chuti čokoláda, oříšek, a něco co pro nedostatek zkušeností bych si dovolil popsat jako lehoulinké citrusové aroma. Po vypití dlouho v ústech přetrvává nádherná čokoládová chuť. Velmi jsem si ji oblíbil.

Avatar uživatele
zarkow
nováček
Příspěvky: 57
Registrován: Pá 06. Dub 2012 14:48:40
bydliště: Huštěnovice
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod zarkow » Pá 24. Srp 2012 15:31:38

Aktuálně zkouším 100g balíček, teče pěkně, ale cítím z ní lehkou ale zřetelnou kyselinku... Všeobecně tady převládá názor, že je to kává více méně bez acidity, tudíž "chyba" bude někde v mé přípravě... každopádně je chuťově příjemná...

Avatar uživatele
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5526
Registrován: Stř 16. Led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvekod primacafe » Pá 24. Srp 2012 15:44:26

Není možné, že by byla vysoká teplota vody? V souvislosti s tou kyselostí. A jiné kávy od nás jsou na tom s kyselostí jak.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Urania (asi 1955), Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior




Vrátit se na “PRIMAcafé - jednodruhová”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 1 host