Brasil Santos NY 2 screen 17/18

pražené v PRIMAcafé
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *

Tuto kávu:

1. kupuji pravidelně (vyhovuje mě)
27
52%
2. nekupuji (měl jsem, nevyhovuje)
3
6%
3. kupuji občas (pro zpestření)
7
13%
4. ještě jsem ji neměl (uvažuji)
15
29%
 
Celkem hlasů: 52

Uživatelský avatar
zarkow
nováček
Příspěvky: 58
Registrován: pát 06. dub 2012 14:48:40
bydliště: Velehrad
kávovar: Gaggia Classic, Bialetti Moka Induction, Hario V60
mlýnek: Iberital Challenge, Comandante Nitro Blade MK3

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od zarkow »

Těžko říct, aktuálně používám 100 stupňový termostat, voda je chladnější než u originálu, ale teplejší než s 90stupňovým, u kterého jsem s kyselostí a celkově nižší teplotou kávy bojoval daleko více, to se nedá srovnat... Zatím sázka na jistotu co se týká nulové kyselosti je Bolivie, s tou mám konzistentní výsledky. Postupně přidám své hodnocení i k ostaním kávám jak vyzkouším víc dávek...

Uživatelský avatar
zarkow
nováček
Příspěvky: 58
Registrován: pát 06. dub 2012 14:48:40
bydliště: Velehrad
kávovar: Gaggia Classic, Bialetti Moka Induction, Hario V60
mlýnek: Iberital Challenge, Comandante Nitro Blade MK3

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od zarkow »

Tušil jsem správně, chyba byla ve způsobu přípravy, vyzkoušel jsem jemnější mletí a pouze zarovnání vlastní vahou tamperu bez dalšího utlačovaní a jemná acidita se změnila na pouze náznakovou :tany:

Uživatelský avatar
pecan
více pokročilý
Příspěvky: 166
Registrován: ned 06. pro 2009 12:01:47
bydliště: Brno
kávovar: Expobar Office Control
mlýnek: Mazzer S.J.

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od pecan »

zarkow píše:aktuálně používám 100 stupňový termostat, voda je chladnější než u originálu, ale teplejší než s 90stupňovým, u kterého jsem s kyselostí a celkově nižší teplotou kávy bojoval daleko více, to se nedá srovnat...
Já jsem taky přešel z 90C termostatu na jiný a to na 98 stupňový termostat.
Zatím jsem udělal jen jedno espresso, ale chuťový rozdíl byl znát (menší kyselost) a crema byla tmavší.

zdenda.sima
začátečník
Příspěvky: 66
Registrován: sob 02. črc 2011 22:02:42
bydliště: Jižní Čechy
kávovar: ECM Technika IV Profi, Gaggia Classic + PID
mlýnek: Eureka Mignon Silenzio

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od zdenda.sima »

Už nějaký ten čas dělám (nejen) tuto kávu s Gaggia Classic a ne s moka konvičkou. V moka je sice káva taky dobrá, ale voda z ní je dost horká, chuť kávy tím pádem více hořká ... espresso to není. Ovšem vytvořit výborné espresso je (alespoň pro mě) těžší než kávu v moka. Rozhodně i pro moka je to jedna z těch vhodnějších káv.

zdenda.sima
začátečník
Příspěvky: 66
Registrován: sob 02. črc 2011 22:02:42
bydliště: Jižní Čechy
kávovar: ECM Technika IV Profi, Gaggia Classic + PID
mlýnek: Eureka Mignon Silenzio

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od zdenda.sima »

... abych nezapomněl, používám ten (asi) 98 stupňový termostat. S původním byla káva hořčí (nic tragického), 90 st. už dost málo. Ale jak už p. Konečný psal, dva "stejné" termostaty nejsou stejné.

ondrada
silně pokročilý
Příspěvky: 1114
Registrován: úte 19. říj 2010 21:32:02
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od ondrada »

Brasil Santos cca. 14 dnů po pražení:
web-s.jpg
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.

Rodom
více pokročilý
Příspěvky: 237
Registrován: pon 27. srp 2012 12:11:21
bydliště: Benešovsko
kávovar: Nuova Simonelli Oscar, Gaggia Baby Twin,Gaggia New Baby Twin
mlýnek: Lan San Marco, Gaggia, Ascasco

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od Rodom »

Brazil Santos moje úplně první 300g balení z Primacafé. A po různých z jiných pražíren jsem opravdu rád, že jsem tento balíček pořídil. Pro mě je to káva, která představuje kávu. Zní to divně, ale právě proto, že na mě nevyskakují různé exotické chutě, které se mi po delším pití zprotiví, ale sametová, příjemně karamelově hořká a nekyselá káva, která zůstává nějakou dobu na patře, tak už vím, že jsem moc spokojený. A to mám ještě neotevřený čerstvý balíček B.Facenda Lagoa, který musí počkat, než santosku vymlasknu :)


Pane Konečný, hned první káva - a máte dalšího stálého zákazníka :ucta:

Postupně vyzkouším další druhy, už se těším...

Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5536
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od primacafe »

Rodom píše:...............Pane Konečný, hned první káva - a máte dalšího stálého zákazníka :ucta:...........
co naděláme :) pokud je to tak zásadní rozdíl
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

Uživatelský avatar
wladas
silně pokročilý
Příspěvky: 517
Registrován: ned 15. úno 2015 16:27:30
bydliště: Bratislava
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Mazzer SJ

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od wladas »

Takze moja prva ochutnana PC kava od p.Konecneho :) Ano, viem, len vcera bola prazena a mal by som este pockat, ale neodolal som. Kazdopadne som velice spokojny.
Na rozpisovanie chutovych profilov je este skoro. Par shotov si este musim dat :)
Kavovar: Carimali Alfa (misky LM Advanced), Rancilio Silvia V4, Moka Pepita 3, Bialetii moka express 6
Mlynec: Mazzer Super Jolly doserless, Fiorenzato T80 doserless, OE Lido E
Predosla vybava: Rancilio MD40, Gaggia MDF, Krups GVX2 moded

Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1807
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od papun »

Tuto kávu nakupuji celkem pravidelně. A nová sklizeň je obzvlášť ,,vypečená". Tato káva byl vždycky skvělá, ale tentokrát je ještě lepší. Nulová kyselost, tak jak to mám rád.

Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5536
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od primacafe »

Jak se urodilo, taková je. Těžko říct jestli jednou horší, jindy lepší. Je to o chuti každého a taky o tom, co z toho dovede udělat kávovar.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1807
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od papun »

To je jasné. Pokud by někdo tvrdil, že jeho káva má 20 let nezměněnou chuť, tak asi kecá. Slivovice chutná každý rok taky trošku jinak:)

RedAce
více pokročilý
Příspěvky: 462
Registrován: čtv 22. srp 2013 14:58:18
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od RedAce »

Určitě se kávy meziročně mění (i když zrovna taková Santoska bude hodně konzistentní vzhledem objemu produkce), ale veliký rozdíl udělá hlavně to, že jde skutečně o NOVOU sklizeň. Ani zelená káva se nedá skladovat věčně a když je najednou o rok čerstvější, tak je to prostě znát... Pokud by se srovnávala ve stejné fázi čerstvosti (což jde dost těžko), tak bude ten rozdíl menší...

Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5536
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od primacafe »

Dnes je u mě Brasil Santos espresso takto: úplně bez kyselosti. chuť kávová drsnější se znatelnější zemitostí, ale skvělá
Nemáte oprávnění prohlížet přiložené soubory.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

Uživatelský avatar
Aladin
Příspěvky: 6
Registrován: pon 20. lis 2017 9:51:57
bydliště: Plzeň
kávovar: Bezzera Unica PID
mlýnek: Eureka Mignon

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od Aladin »

Tato káva mi vyšla jako taková slabší a méně pitelná verze kávy Facenda Lagoa, bez kyselosti, s náznakem hořkosti, ale nějakou další specifikovatelnou chuť jsem hledal marně. Asi to bude i tím, že jsem před ní měl velice výraznou Kenyu, ale zkrátka mne neoslovila. PE mívám vždy kolem 42%.

Uživatelský avatar
TJK
Příspěvky: 23
Registrován: sob 16. pro 2017 23:39:40
bydliště: Ostrava
kávovar: Catler ES8011SE
mlýnek: Eureka Mignon Instantaneo

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od TJK »

Dopijím druhý balíček (ještě mi zbývá cca 80g).
Tentokrát Santoska. Hezky cremuje. Crema světlejší, Voní hezky po mandlích a kávě(jak jinak, že).
Chuťově vyvážená, převládá káva, čokoláda. Jemně mandle, Téměř neznatelná kyselost. V absolutním souladu s hořkostí a kávovou příchutí. Nezůstává tak dlouho v ústech jako Diamantina.
Pár fotek.

Obrázek Obrázek Obrázek
Obrázek

Už jsem opět objednal další dva balíčky. Tak se těším.

Uživatelský avatar
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: pát 16. zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od MirekCek »

Creama: Není bůhvíjaká, ale dotačující a drží se déle
Chuť: bez kyselosi, hořkost po dalších locích, v chuti je možné cítit karamel říznutý čokoládou
Nenápdná, levná káva, která nikdy nezklame.

Uživatelský avatar
OndraMikus
více pokročilý
Příspěvky: 159
Registrován: čtv 14. črc 2016 11:51:04
bydliště: Vsetín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Mazzer mini electronic-A, Rancilio rocky

Re: Brasil Santos NY 2 screen 17/18

Příspěvek od OndraMikus »

Obecně mi brazilské kávy příliš nechutnají, ale tato zlomila mé předsudky. Chutná mi tak hodně, že si rád objednám víc sáčku jen této kávy. Obzvlášť si s manželkou libujeme v té kořenitosti, kterou lze v této kávě najít.
Kávovar: Carimali Alfa
Alternativy: Chemex CM-8A | Hario V60-01 | Aeropress | 3x Moka konvička (100 ml, 150 ml, 250 ml) | 1L Frenchpress | Džezva 320 ml | Hario Wood Neck DPW-1 | Bonavita immersion dripper | Hario Vaccum pot NXA-5 | Kalita wave 185
Mlýnky: Mazzer mini electronic-A | Rancilio rocky SD | Porlex Mini
.....a mnoho dalších kávových serepetiček.....

Odpovědět

Zpět na „PRIMAcafé - jednodruhová“