Krups GVX242

[dape]

to je to, že do kávovaru pro přetlakové misky pro kávový nápoj je to skoro jedno, ale pro nepřetlakové misky pro udělání espressa - s tím espresso neuděláte ani omylem.

[Bartic691]

Takže když do tohoto pressovače dám nepřetlakové misky, tak espresso neudělám?

[dape]

.. ještě jednou a srozumitelněji.
Přetlakové misky - mají dvojité dno, ve spodní části je 1 otvor kudyma prská káva. Tím jak prská vytváří pěnu (nikoliv cremu). Tyto přetlakové misky jsou použity u levných kávovarů. Ta dírka tvoří ten přetlak.

Nepřetlakové misky - jednoduché dno, vypadá to jako cedník, kde je třeba 200 dírek. Přetlak tvoří na jemno rovnoměrně!!! pomletá a utlačená káva. Použito u lepších kávovarů.

Chuťově je to rozdíl, protože u přetrlakových misek je to jako žbrunda, káva slabá, bez aromat, chutí, jako obarvená voda, prootže se to tlačí tou dírkou, kteá tvoří ten tlak (až 15 barů). Zatímco u nepřetlakových je chuť někde úplně jinde, je to cremovitá plejovitá esence plná chuti, vůně a přívlastků Chuť vzniká odporem kávy (nikoliv nerezové dírky).

Ale aby chuť k něčemu byla u nepřetlakových misek, musím mít zejména kvalitní mlejn, který mi vytvoří stejně velká pomletá zrníčka. Když někde budou hrubší, jinde prach, bude to kanálkovat, na chuti to bude znát, extrakce bude nerovnoměrná. K tomu ještě potřebuji kvalitní čwrstvou kávu, prootže z obchodu sice udělám nějaké "kafe", ale téměř jistě bude odporné chuti a většinou bez cremy.

Takže závěr je ten, že pokud mám přetlakové misky, tak mlýnek Krups nijak extra nevadí a teče z toho kávový nápoj. Pokud chci espresso, musím použít nepřetlakové misky a téměř jistě jiný mlýnek.

[Bartic691]

Díky moc za vyčerpávající odpověď. Moc mi to pomohlo!

První co jsem měl v plánu pořídit jsou nepřetlakové misky pro můj pressovač.
Co se týká mlýnku. Můj rozpočet byl max 2000 tis. Bohužel se zdá, že v této cenové kategorii nemůžu sehnat kvalitní mlýnek. Je to tak?

[primacafe]

Je to tak a není to zde všechno řečeno jednou. Je to jedna z věcí která se opakuje stále a dokola.
Víc čtěte a budete se potřebovat míň ptát.

[Fox_25]

Kód: Vybrat vše

http://elektro.bazos.cz/inzerat/40131392/Mlynek-na-kavu.php

V podstatě má PC pravdu, taky proto už hledám jen na bazaru.

[wladas]

Spolubyvajuci kupil stmievac na svetla a zapojil cez neho tento mlyncek. Melie, resp drti troska lepsie. Ale samozrejme aj tak sem tam pri extrakcii kanalikuje.

[Jaara]

Po delší době jsem zavítal do fóra. Jen na okraj. Tyto mlýnky mám dva, jeden doma a druhý na chalupě. Prvnímu je šest a půl roku, druhý je o dva roky mladší. Melou oba tak, jak potřebuji a jsem spokojen. Práci mají rozdělenu asi napůl a oba dohromady pomelou cca 1 kg kávy měsíčně. Pár oprav bylo, když mi přeskočil zoubek na plastovém převodu. Oprava je tu popsána dobře a trvá chvilku. Je třeba, jak už bylo řečeno, je vytahovat ze zásuvky.
Melu kafe pro dvě mašinky, Gaggia classic a Baby twin.

[primacafe]

Vzhledem k pseudo kamenům kterými je tento mlýnek osazený, odpovída úrověň mletí (šudlání) kávy. Rozhodně to není vhodný mlýnek pro mletí kávy na úrovni přípravy espresso. Ale to asi ani jiného druhu přípravy, protože to s mletím kávy nemá mnoho společného. Ono se potom taky od kvality pomletí kávy odvíjí její vyluhování a tím chuť. Je vhodné dát si s výběrem mlýnku větší práci a třeba si počkat na dobrou nabídku z druhé ruky.
Mlecí kameny tohoto mlýnku jsou zde: http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 1409#p1409
Jen by mě zajímalo která je ta ostrá plocha, která kávu mele.
Přikládám fotku, jak by měly kameny vypadat, aby se dalo hovořit o tom, že mlýnek kávu mele.

Musel jsem dát kameny tohoto mlýnku (Krups GVX242) taky rovnou sem, aby ten propastný rozdíl byl vidět hned.

Nechtěl jsem být nepřijemný, ale když je vidím takle vedle sebe, tak ty kameny z Krupse jsou hnus.

[petk0]

Nahodou som nasiel eshop kde maju aj mleci "kamen" http://www.elp-servis.sk/obchod/krups/kavomlynceky/

[Michal13]

Několikrát mě v průběhu čtení tohoto vlákna napadlo, jestli by šlo drticí kameny u tohoto mlýnku nahradit nějakými opravdu mlecími. Samozřejmě je lepší koupit rovnou kvalitní mlýnek, ale když už mám tenhle doma, mohlo by jít o levný upgrade. Zkoušel to někdo, nebo napadá vás proč by to nemusel být dobrý nápad?

[RoSta]

Mlynček je podľa môjho názoru použiteľný, aj keď by som si ho nikdy nekúpil
Meliem na ňom v práci, dá sa nastaviť, aby káva tiekla zhruba 30s, mala krému a dala sa aj piť
Je to ale rozdiel niekoľkých levelov, keď potrebujem nastaviť niečo na mlynčeku doma.