Mazzer Super Jolly

[Anup9]

Ja som skúšal všelico do Ascasa, nic nepomahalo. Mám pocit, ze sa tá káva musí nakumulovat hned na mieste jak opúšta kamene, a potom same sebe bráni lietaniu hore dole.

[Effe]

Jestli máš trpělivost tak jo
Pokud s tím má ale někdo problém tak bych na Mazzer zkusil toto:

Kód: Vybrat vše

https://www.espressomaschinendoctor.de/Ersatzteile-Espressomuehlen/Gehaeuseteile-Espressomuehlen/NETZ-FUeR-KAFFEEDURCHFLUSS-32x38-mm::14126.html?XTCsid=14ab6fb06193ddf59da4615bd99f1a96

Nebo něco tady

Kód: Vybrat vše

http://coffeetimex.wikidot.com/mazzer-mini-e-modifications

[Effe]

Mlýnek Ascaso není podle mne v tomhle ohledu moc dobře vyřešen.Ale je to spíše do vlákna o něm.
Tady je ještě obrázek mlýnku Mazzer s těmi štětinami z antistatického štětce.Na videu ,které má na svých stránkách to ale podle mne moc nefunguje,ale asi lépe než nic.
Ten "Mazzer anti static screen " vypadá lépe.....
video:

Kód: Vybrat vše

https://www.youtube.com/watch?v=KnSpcn5ZBDM

[razorjaro]

Jestli máš trpělivost tak jo
Pokud s tím má ale někdo problém tak bych na Mazzer zkusil toto:

Kód: Vybrat vše

https://www.espressomaschinendoctor.de/Ersatzteile-Espressomuehlen/Gehaeuseteile-Espressomuehlen/NETZ-FUeR-KAFFEEDURCHFLUSS-32x38-mm::14126.html?XTCsid=14ab6fb06193ddf59da4615bd99f1a96

Nebo něco tady

Kód: Vybrat vše

http://coffeetimex.wikidot.com/mazzer-mini-e-modifications

Dve rozdeilne mierzky och jaky zas medzi nimi rozdiel? :D Samozrejme okrem toho ze kazda ma inac diery.

[jerrymouse]

Ahoj,
mám starší verzi mlýnku, co nemá "páčku" na nastavování hrubosti (= páka pro snažší točení s tím bazmekem na nastavování hrubosti). Dá se objednat tahle blbost někde samostatně (tj. adjustment collar + ta páčka/šroub)? A hlavně - bude pasovat na starou verzi (cca z počátku 90. let)? Netuším, jestli se Mazzer Super Jolly od té doby nějak výrazně neměnil (stoupání zavitu, rozměry, ...).

[gekonko]

Mazzer sice nemám ale na mojom F5 som tam dal v pohode metrickú skrutku. Po chvíľke googlenia by si aj ty našiel http://www.home-barista.com/grinders/re ... 15564.html
resp. originál diel http://coffeehit.co.uk/mazzer-adjustment-rod
... určite ho bude vedieť dodať aj HRASPO

[jerrymouse]

Tyhle odkazy jsem našel...šlo mi o to, že ten můj Mazzer nemá závit/díru na ten šroub (M5). Asi si ho nechám někde vytočit.

[777mimo]

Pred týždňom som kúpil cez inzerát tento mlynček, podľa štítku je z roku 1997. Z vonku je obúchaný a poškrabaný, ale nič zásadné, odniesla si to iba farba. Doser bol v poriadku aj s viečkom na vrchu, iba bol celý špinavý, ako by ho nikdy nečistili. Ten som rozobral podľa týchto návodov https://goo.gl/5Dj2JO a https://goo.gl/AJUCZS .
Kamene boli samozrejme úplne tupé, takže som iba vyskúšal či vôbec melie. Samozrejme že mlel, tak ako mi predávajúci povedal, ale pochopiteľne od mletia na espresso to malo ďaleko. Takže som objednal nové kamene a medzitým som všetko dôkladne vyčistil.
Včera mi ale prišli nové kamene a na moje prekvapenie sa nič nezmenilo. mlynček stále nebol schopný pomlieť kávu dostatočne jemne. Dá sa povedať, že mlel rovnako ako so starými kameňmi. Čo ma taktiež prekvapilo tak nastavovací kruh sa dal otočiť iba o dve otáčky, čo sa mi zdalo strašne málo. Tak som vytiahol spodný unášač kameňa podľa tohto návodu https://goo.gl/19za5S . Spodok unášača vyzeral hrozne, neviem čo s tým kto mlel, ale káva to byť nemohla. Po namontovaní naspäť už viem spraviť štyri otáčky s nastavovacím kruhom a káva vyzerá byť zomletá jemnejšie, ale stále to má ešte ďaleko od espressa. Tak som so zvýrazňovačom popísal vonkajšiu plochú časť spodného kameňa a skúsil pritiahnuť za chodu vrchný kameň na dotyk. Výsledok môžte vidieť na obrázku. Evidentne sú kamene neni rovnobežné. Otázka teraz je či sa to dá opraviť a keď hej tak ako? Už niekto riešil takýto problém?
Plus ešte odkaz na ďalšie fotky : https://goo.gl/photos/h9Ty9ns86BdTyi1m7

[ivan.p]

vypodlozit alobalom, je to ale mravencia praca

[j.bill]

Už se to tu řešilo u Ascasa. Můžeš si objednat třeba i přesné nerezové podložky, začínají od 0,05mm a kameny vypodložit tak, aby byly proti sobě rovnoběžně a kolmo na osu rotace.

[777mimo]

Ak tomu správne rozumiem tak budem podkladať ten spodný kameň, nie vrchný hej?
Viem že sa to tu už riešilo, ale nevedel som to nikde nájsť. Tam to dokonca nejako merali tú odchýlku.

[j.bill]

Ano spodní. Odkazy jsou ta podtržená slova. Až se Ti bude hezky stírat spodní, nabarvíš horní a uvidíš, jak na tom bude ten.

[777mimo]

Ešte sa opýtam majiteľov tohoto mlynčeka, koľko otáčok spravíte prstencom aby ste boli na nule? Aby som vedel či mám ten spodný unášač už dostatočne nízko. Aj keď je otázne či to bude rovnaké na mlynčeku z 97 a 2008.

[Anup9]

Nemal som tento problém, ale vyskúšal by som zapnúť kávovar bez horného kameňa a pozrieť či spodný sa točí rovnobežne. Skúsil by som aj bez spodného kameňa, uistiť sa ze, unášač sa točí vodorovne. Proste vylucovacou zistiť kde presne je problém. Keď unášač sa netoci vodorovne, tak by som pozrel os motora, uchytenie motora atď. Poprípade ložisko. Proste nájsť dôvod nerovnomernosti doliehania kameňov. Vypodlozkovanie by som dal ako posledne riešenie. Len môj názor:)

[j.bill]

Je jedno, kolik kdo má otáček. Pevný bod je tak zvaná "nulová poloha". To je vzdálenost, kdy kameny začnou chytat o sebe. (A to pokud možno co nejrovnoměrněji) Pak kameny trochu oddálíš, pomeleš kávu, uděláš espresso a vidíš, jestli je potřeba ještě více povolit nebo naopak přitáhnout.

[777mimo]

anup: nad tým som už rozmýšlal, ale neviem ako by som to zistil či to je rovnobežne, tá odchylka nemôže byť moc veľká, nakoľko by ten unášač už chytal stenu mlynčeka. A teda neviem ako by som to volným okom videl. Keď máš nejaký nápad prípadne odkaz kde to niekto už robil budem rád.

j.bill: pýtam sa na tie otáčky kvôli tomu čo som písal vo svojom prvom poste, teda keď som mlynček dostal tak som ho nevedel dotiahnuť ani na dve otáčky a kávu vnútri vyhadzovalo do priestoru pružín, je to vidieť aj na jednej z fotiek. Ale skúšal som ešte ten unášač dostať nižšie a už nešiel takže toto mám hádam vyriešené.

No zatiaľ to vydím tak že budem musieť nájsť v okolí nejakú firmu ktorá sa zaoberá opravami motorov nech sa pozrú či nie je nutné vymeniť ložiská a či je os rotora rovná.

[j.bill]

Teď jsem se díval na ty fotky z odkazu. Myslím, že to, že káva leze do pružin je dáno samotnou konstrukcí (nebo tam není nějaké těsnění na čele-boku horního držáku kamene). Chybí tam ta stěna se závitem, takže se tam škvírou mezi stěnami zkrátka dostane. Konstrukce s plným závitem to mají zanesené po závit horního unašeče. Holt se to čas od času musí vyčistit.

[777mimo]

Keď som spodný kameň vypodložil alobalom tak že sa zotierala farba iba trochu na tom konci kde to bolo najvyššie tak mi už nechcelo mlieť kávu, resp. ju nebralo, len sa točila vnútry. Ale nepodarilo sa mi to vypodložiť tak aby sa farba zotierala aj na iných miestach. Keď som to podložil už moc tak sa zotierala zas iba na opačnej strane a nulový bod sa mi posunul skoro o pol otáčky. Takže aktuálny záver je asi taký, že skúsim zistiť čo by stála výmena ložísk a zistenie či nie je os motora krivá.

[Anup9]

Neviem ako sa to vola po slovensky - česky ale s tým presne sa da zistiť odchýlka. Sústružníci to majú tiež. Sú aj primitívnejsie spôsoby ako to zistiť, ale môže to byť babračka. Neviem aká je tvoja technická zručnosť, takže keď si nebudeš vedieť rady, tak asi fakt servis je najjednoduchšia cesta.

416Et2CXZfL._SY355_.jpg

[j.bill]

Jak jsem psal o pár příspěvků výš, už se to tu řešilo. Je to úchylkoměr (hodinky).