Gaggia MDF

hodnocení mlýnků
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Avatar uživatele
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5523
Registrován: Stř 16. Led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Gaggia MDF

Příspěvekod primacafe » Čt 17. Led 2008 15:01:15

Doposud jsem neměl potřebu zabývat se malými mlýnky na kávu. Používám i k malému kávovaru Saeco Idea, velký Profi-mlýnek La Cimbali s dávkovačem. Teprve zájem čtenářů našich stránek, o tyto mlýnky, mě k tomu přinutil. Shodou okolností jeden z pravidelných odběratelů kávy PRIMAcafé, je majitelem mlýnku Gaggia MDF, kde jsem se s ním poprvé setkal v akci. Na první pohled mlýnek působí přítulně, decentně a přitom dost robustně. Po nasypání kávy a zapnutí, mě velice příjemně překvapily nízké otáčky mlecích kamenů. Je vidět, že mlýnek je ve svém rozměru a na své možnosti (kapacitu mletí), konstruován s důrazem na kvalitu pomleté kávy.
Cena mlýnku se v současné době pohybuje kolem 5000,-Kč
Obrázek
sestava mlýnku je ZDE
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Urania (asi 1955), Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior


Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Gaggia MDF

Příspěvekod hnup » So 19. Led 2008 22:44:06

Nevlastním tento mlynček dlho, takže nemôžem hodnotiť veci ako spoľahlivosť a pod.
Čo sa týka ostatného - ako už bolo spomínané, mlynček vyzerá dosť robustne (snáď niečo vydrží, uvidíme), mlecie kamene s priemerom 50 mm melú dobre a pomaly. Nastavenie hrúbky mletia sa robí otočením násypky, nastavený stupeň z 34 možných sa ukazuje v okienku nad nápisom Gaggia. Ja som zatiaľ nepoužil iné nastavenie ako 5 a 6 (ale ani veľa káv som ešte nepoužil :-) ). Čo sa týka hlučnosti, nemám s čím porovnať, no mne sa to zdá celkom v norme (dieťa spiace vo vedľajšej izbe som nezobudil).
Pôvodne som o tomto mlynčeku ani neuvažoval, mal som vyhliadnutý jeden Krups v tretinovej cene, no po prečítaní niekoľkých skúseností užívateľov s Krupsom som si to rozmyslel. Náhoda chcela, že som si hneď pozrel stránku dovozcu Gaggia a mali tam výstavný kus MDF vo veľmi dobrej cene - nebolo čo riešiť.
Nemáte dostatečná oprávnění pro zobrazení souborů připojených k tomuto příspěvku.
Doteraz som bol hlúpy... Ale teraz u mňa nastal obrat o 360 stupňov.

David
silně pokročilý
Příspěvky: 1460
Registrován: Pá 18. Led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod David » Čt 24. Led 2008 21:07:45

Na e-bay se dá sehnat tak za 100 eur + cca 20 eur poštovné, to jest celkem 3100 kaček.
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?

Avatar uživatele
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5523
Registrován: Stř 16. Led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod primacafe » Stř 13. Ún 2008 2:09:15

Můžete někdo poradit jak se u tohoto mlýnku nastavuje gramáž (množství odměřené kávy).
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Urania (asi 1955), Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod hnup » Stř 13. Ún 2008 9:08:40

V návode to nikde spomínané nie je, podľa mňa sa to nastaviť nedá.

Avatar uživatele
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5523
Registrován: Stř 16. Led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod primacafe » Stř 13. Ún 2008 12:51:47

Jsem to tak tušil. To mě teda tímto dost zklamal. Na co tam potom to dávkovací zařízení je, kdy se množství nedá nastavit. Když jsem ten mlýnek viděl poprvé a jen při mletí jedné porce, tak mě docela nadchl. Teď co jsem si ho pořídil, právě proto abych si ho mohl přímo v praxi sám osahat. Tak mé nadšení pro tento mlýnek ochabuje. Ani né tak pro mlýnek jak pro jeho cenu. Myslím, že je dost přemrštěná.

Trošku jsem testoval:
Mletí nastavené na 4 použitá káva Kolumbie - PRIMAcafe,
testováno asi na 15ti dávkách.
Dávkování se zdá stabilní, bylo 6 až 6.5g
To se mě zdá na můj vkus na presso málo (používám 8 až 9g), ale při podstatně jemnějším mletí vyšlo docela dobrý presso i z této dávky. Množství hotové kávy bylo asi 35ml.

Ale v misce bylo místo tvrdýho puku, čvachtavý blatičko.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Urania (asi 1955), Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod hnup » Čt 14. Ún 2008 0:32:23

Pre domáce použitie by som skôr preferoval mlynček bez dávkovača. Aby mal síce držiak na páku, ale mlel by priamo do misky.
Pri dvoch-troch kávach denne zbytočne ostáva káva v dávkovači, radšej si meliem vždy čerstvú. Ja to riešim neustálym "cvakaním" páčky dávkovača počas mletia. A čo som videl nejaké videá na YouTube, tak to asi riešia všetci. Teraz mi to už ani nepríde ako nejaký veľký handicap, zvykol som si.

Mlynček je drahý, ale čo robiť, keď nič iné nie je? Ja som ho síce zohnal nový s plnou zárukou lacnejší o 1400,-Sk oproti cenníkovej cene, ale dnes by som už asi hľadal na eBay alebo niekde po bazároch.

Avatar uživatele
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5523
Registrován: Stř 16. Led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod primacafe » Čt 14. Ún 2008 1:07:53

Nedovedu si dost dobře představit jak to bude mlet přímo do páky. Káva se při mletí nějak staticky nabíjí a lítá to všude. To z toho musí být dost bordel kolem dokola.
Nějak to ale mrknu, jak je to udělaný v profi mlýnku a třeba by šlo dávkování zvětšit i u tohoto. Jinak mě nedělá problém namlet kávu na dva dny. To je tak asi 150 až 200g kávy. Takže bych velice rád ten dávkovač používal. Páka ze Saeca tam sedne úplně perfektně. Ale větší gramáž určitě používat budu. Už asi začínám chápat, co tady většina řeší umačkáváním. Ono když se do páky dá opravdu 7g kávy, tak ji je asi potřeba umačkávat. Já ji tam dávám skoro 10g a mačkat není potřeba. A pěna je víc jak dostačující, hustota výborná, barva skvělá no a tím i chuť na jedničku.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Urania (asi 1955), Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

pedro13
více pokročilý
Příspěvky: 450
Registrován: Pá 25. Led 2008 2:05:34
bydliště: Jablunkov
kávovar:
mlýnek:

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod pedro13 » Čt 14. Ún 2008 1:34:10

Já mám sice dávkovač nastavitelný,ale jeho použití,tak jak by mělo být,tj. 1 kafe/jeden cvak,bych viděl leda někde v restauraci,kde se preferuje rychlost před přesností.Zkoušel jsem si s tím hrát,ale nepřekonatelný problém byl,když mi za jedním cvaknutím spadlo do páky o trošku kávy méně než bych potřeboval,tak jsem neměl jak ten chybějící gram kávy z dávkovače dostat,poněvadž při dalším cvaknutí se to už sypalo vrchem sítka.
Proto největší přínos dávkovače v domácích podmínkách vidím v možnosti namlít +- na jedno,dva,tři kafe,takto se z části zaplní jednotlivé komůrky v dávkovači a pak po každém cvaknutí padá pár gramů kávy,takto jednoduše 3-4 cvaknutími naplním páku,případný přebytek malíčkem sesunu z páky zpátky do dávkovače.Tento způsob je u mě zcela přesný a bez rozsypu.
Na to jedno kafe mi to namele za cca 5-10s,takže to ani nezdržuje.
Coffee Machine: Isomac TEA, Tecnosystem Magic , Other Scrap - Cafetiere Pezzetti, Clever Dripper, French Press, Aeropress
Grinder: Anfim Best , Anfim KS, Wega Max 6.4/Compak K6, Hario Mini Mill, Temp :)
Roaster: UPK

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod hnup » Čt 14. Ún 2008 9:45:10

Presne tak, ako píše Pedro. MDF melie pomalšie, takže cvaknutí je trochu viac, ale princíp je rovnaký.

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod hnup » Čt 14. Ún 2008 9:48:29

primacafe napsal:Nedovedu si dost dobře představit jak to bude mlet přímo do páky.


Tak sa pozri sem :-)

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod hnup » Čt 14. Ún 2008 10:39:58

primacafe napsal:Už asi začínám chápat, co tady většina řeší umačkáváním. Ono když se do páky dá opravdu 7g kávy, tak ji je asi potřeba umačkávat. Já ji tam dávám skoro 10g a mačkat není potřeba.

Obávam sa, že keď sa dá málo kávy, tak ani to utláčanie nepomôže. Vidno to dobre na vylúhovanom puku, na vrchu bude "blato" - vrstva vody, ktorá ostala v medzere medzi vrchným sitkom a jemne zomletou kávou.
Je to stále o tom istom, čo tu dookola opakuješ - nepozerať na hmotnosť, každý pressovač je iný a vyžaduje inú dávku. Na tomto videu maník váži dvojitú dávku do Gaggia Evolution - 18,3 gramu, čiže 9,15g kávy v prepočte na jednu dávku. A to si dovolím tvrdiť, že jednoporciová miska si vyžaduje ešte viac, cez 10 gramov.

Tak, a ešte mi poraďte, do ktorej témy tento príspevok hodiť, lebo o MDF to určite nie je :-))
Doteraz som bol hlúpy... Ale teraz u mňa nastal obrat o 360 stupňov.

Avatar uživatele
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5523
Registrován: Stř 16. Led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod primacafe » Čt 14. Ún 2008 11:04:51

Tak přesně to teď mám. Na kávě je blato a puk chybí a v misce je kafe humus, který musím vylít a né vyklopit. Takže tam mám evidentně málo. Já to vím, že tam patří min. 8g a 9g je lepších. To je potom kafíčko.
Jsem mlýnek vyčistil a nastavil. S kvalitou mletí jsem zatím spokojený. Otáčky mlecích kamenů jsou úžasně pomalé. Pomletá káva, zatím jsem mlel jen 2x do plného dávkovače, se zdá být pomletá na domácí podmínky velice dobře.
V současné době dělám espresso jen na pákovém kávovaru a s kávou mletou mlýnkem Gaggia MDF. Většina káv teče dost pomalu, ale já si rád počkám.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Urania (asi 1955), Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

David
silně pokročilý
Příspěvky: 1460
Registrován: Pá 18. Led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod David » Út 26. Ún 2008 12:35:40

Na jaký stupeň tak melete?
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod hnup » Út 26. Ún 2008 16:45:40

Ja sa pohybujem medzi 5 a 7, výnimočne 4 a 8. Na stupni 6 začínam novú kávu, potom prípadne dolaďujem.
Už máš MDF?

David
silně pokročilý
Příspěvky: 1460
Registrován: Pá 18. Led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod David » Stř 27. Ún 2008 12:37:56

Jo, dneska přišlo. Možná by nebylo od věci psát k jednotlivým kávám při hodnocení orientační stupeň mletí na MDF.
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?

Avatar uživatele
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5523
Registrován: Stř 16. Led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod primacafe » Stř 27. Ún 2008 13:35:13

Podle mě to nemá význam. Napíšu body (na které si zrovna vzpomenu) které to mohou ovlivnit a pak je jasné proč to nemá význam.
Zajímá nás hrubost mletí pro stejnou (konktretní) kávu.
1. Stav čerpadla (tlak který je schopno dodat)
2. Teplota vody kávovaru
3. Množství kávy v misce páky.
4. Stupeň (síla) slisování kávy, po zatažení páky do kávovaru.
5. Vlhkost mleté kávy
6. Doba od vypražení
7. Kvalita (stav) mlecích kamenů
8. Mlýnky nemusí mít nastavenou výchozí pozici kamenů.

Možná by se ještě něco našlo, ale i tak je toho dost proč bych tuto hodnotu k jednotlivým kávám nepřiřazoval. Pro mnoho začínajících, by to mohlo být matoucí a další informace působící zmatek v jejich začátcích.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Urania (asi 1955), Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

Avatar uživatele
hnup
silně pokročilý
Příspěvky: 1773
Registrován: So 19. Led 2008 15:23:49
bydliště: Banská Bystrica
kávovar:
mlýnek:

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod hnup » Stř 27. Ún 2008 15:28:37

Svätá pravda!

David
silně pokročilý
Příspěvky: 1460
Registrován: Pá 18. Led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod David » Stř 27. Ún 2008 22:10:35

Vzdávám se :shock:
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?

David
silně pokročilý
Příspěvky: 1460
Registrován: Pá 18. Led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Gaggia MDF

Příspěvekod David » Čt 28. Ún 2008 20:30:07

Tak já se tedy pohybuji někde na stupních 3 - 2. To by mě zajímalo, jeslti jsou rozjetý kameny, nebo tupý, nebo co ....
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?




  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Vrátit se na “Mlýnek na kávu”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 1 host