Gaggia MDF

[primacafe]

Já bych se v tom tak nešťáral nebo co.... Pokud to mele a dobře, tak je v podstatě nerozhodující číslo na stupnici mlýnku. A proč se zaobýrat něčím co funguje? A jestli né, tak to se ukáže časem.

[hnup]

Akú máte stupnicu na MDF, koľko dielikov na nastavenie hrúbky mletia?
Ja mám od 1 do 34, v návode sa spomína 39 stupňov a niekde som videl fotky so stupnicou až do 40. To je hokej.

[primacafe]

Na nastavovacím kotouči je to do 40. Měl jsem to rozdělaný a je to daný nějakým dorazem, ale nedíval jsem se jak. Jen tak dotaz. To budete někdo nastavovat na 38 nebo 40? Potom netřeba kupovat mlýnek, na to stačí kladívko nebo sekyrka.

[hnup]

Nemám záujem o mletie na 40
To ma len tak napadlo, myslel som, či sa to nerobilo jemnejšie odstupňované. Je rozdiel, ak je rovnaký rozsah rozdelený na 40 častí alebo "len" na 34.

[petr]

Já mám mlýnek pavoni. Byl drahý, něco kolem 8000,- stupnice 0-26 je to stejně jedno používám je 1,2 max 3 pak už je to příliš hrubé. Vždy jsem bral s rezervou že v Itálii se každý nejprve koukne z okna jaké je počasí a pak nastaví mlýnek, ale občas ráno také měním nastavení mlýnku. Že by tedy opravdu vlhkost? Mlýnek mám asi tři roky a ten dávkovač no je prostě nanic. Odebírám lžičkou přímo z otvoru kudy se káva sype do dávkovače. Zaujal mě mlýnek Demoka M 203 cca za 180 euro pákou stisknu vypínač a káva se sype rovnou do páky to se mi líbí. Dá se přikoupit další násypka s takovým kolíkem, ten ucpe otvor v násypce a dá se tím lehce měnit druh kávy. Jako doplněk též výsypka z chromované mosazi, takže se asi vyřeší ta statická el.

[pedro13]

Nevím sice který typ mlýnku od Pavoniho máš,event. jaký je na něm dávkovač,ale mě ten můj mlýnek s dávkovačem (taky nebyl nejlevnější :twisted: ) naopak přijde jako klad,už jsme se o tom bavili s hnupem tady:
viewtopic.php?f=65&t=134
Je tam odkaz na video,na kterém je vidět způsob mletí s cvakáním do páky,který používám i já,včetně stáhnutí přebytečného kafe malíčkem zpátky do dávkovače,takto dám do páky vždy přesně tolik kávy kolik potřebuji a přebytek vrátím do dávkovače pro pozdější použití.
Ještě než jsem koupil mého Anfima,měl jsem doma půjčený jiný mlýnek a mlel jsem přímo do páky a tam jsem to řešil furt,buď jsem musel mlýnek zapínat-vypínat abych se trefil přesně nebo jsem to přehnal a přebytek jsem musel sesypat rovnou do koše .

[petr]

Tak jsem to prohlédl, ten mlýnek ti závidím ten kdo ho prodával se asi opravdu zbláznil. ten tvůj dávkovač i ten na tom videu jsou kovové a uz od pohledu solidní. Na tom Pavoni je vše plastové, a jak se dostane do mechanizmu trochu prachu z kávy je po cvakání. navíc tím cvakáním se káva sype kam nemá, no ne všechno co je drahé je dokonalé. A ještě jeden problém mě potkal. Pavoni má menší průměr páky, takže i vidlice na mlýnku je menší než standart. Takže já musel tu vidlici sundat a tím je to ještě horší. Mít ten tvůl mlýnek tak taky cvakám.

[hnup]

Aj MDF je plastové, ale ešte sa mi nestalo, že by to bol nejaký problém, dávkovací mechanizmus funguje bez problémov (len dávkuje málo, tak tiež cvakám a cvakám).
To je mrzuté s tým La Pavoni, určite to nebol lacný špás.

[pedro13]

Taky jsem měl zato,že La Pavoni patří k naprosté špičce.

[David]

Hm, ale docela dost umletýho kafe v tý MDF zůstává. Vždycky to pak vyklepávám jak epileptickej křeček. A ani ten dávkovací mechanismus to nestírá tak úplně dočista ... Ale jinak je ten mlejnek šikovnej. Jen mě překvapuje, že melu na stupních 2 - 4.

[primacafe]

Epileptickej křeček mě rozesmál zrovna když jsem si hltl kafe a málem bylo na skle monitoru.
Ta 2 - 4 může mít dva důvody. Kávovary nemají stejně nastavenou výchozí (nulovou) polohu a nebo jsou tupé kameny (ikdyž to by se mělo projevit obráceně), to by se měl mlýnek povolovat.

[hnup]

Záleží aj na kávovare, myslím. Možno užšia páka vyžaduje iné mletie. Na coffeegeek niekto písal, že melie najčastejšie na 4.
Inak ja som skúšal použiť tú istú kávu rovnako zomletú do dvojitej misky, a potom do pretlakovej. Z dvojitej to šlo ako malo, 25 sekúnd približne tých 60ml, no z pretlakovej - čuduj sa svete, tých 60 ml natieklo za 17 sekúnd, myslel som, že to bude naopak. Žiadna crema sa nekonala, len pol centimetrová pena s dosť veľkými bublinami.
Mohol som ešte skúsiť jemnejšie mletie, no prišlo mi to už ako mrhanie drahocennou surovinou.

[David]

Curvajz, ulomila se mi na Gagii ta cvakací páčka na dávkovači. Udělám z něj mlejnek bez dávkovače! Neviděli jste někde návod na rozebrání?

[primacafe]

Na to není snad potřeba návod. Když tak to vem kladívkem.
Drží to pohromadě snad 4 nebo 6 šroubků jasně zřetelně přístupných. Jo a jak ulomila, ta páčka, jako to za co se tahá, je tam nasunutý.

[David]

Kód: Vybrat vše

rozborka: http://www.popovic.info/html/mdf_reinigen.html

To na čem je je nasunutá, se ulomilo.

[hnup]

Pozrel som si ten odkaz, čo si sem dal - on má ten dávkovač zvútra kovový? Po nemecky neviem ani slovo, tak neviem, či tam o tom niečo píše, ja to mám na MDF z plastu.

Skús sa opýtať v interlinei, koľko by stála tá zlomená sranda, možno to nebude až také strašné. A možno bude...

[David]

Neci, mě to cvakání štve. :evil:

O materiálu tam nepíše nic.

[primacafe]

Takže nakonec eště dobře, že se ulomila.

[David]

Tak jsem se podíval Gaggii na vnitřnosti. Rozebrat šla skutečně jednoduše. Překvapilo mě, jak zahnojený je vnitřek mlýnku, bylo tam několik starých vzpříčených zrn a nějaké usazeniny, které šly dost špatně vyšťárat (foto). Kameny jsem nevyndaval, to si nechám někdy na víkend, až si namelu kafe do zásoby ) Ulomila se mi dole ta páka, co se s ní cvaká, tak jsem celej ten kolotoč vyndal (je dutej, byla v něm porce kafe do jedný páky) a do díry jsem nacpal uříznutej korkovej špunt. Musel jsem kvůli tomu votevřít nějakou slovenskou frankovku, co se mi tu povalovala, tak jsem si hned nalil dvě deci, ale byla dost mizerná, tak na svařák. Uvidíme, možná do zejtra vydejchne. No, pak jsem se přesvěčil, že se dost kafe usazuje v tom výfuku z mlejnku, s tím se asi nic moc dělat nedá. Zejtra otestuju, jak to fachčí, ev. vymyslím nějakej tuning, aby se to z vejfuku sypalo rovnou dolů do misky.

[2-czech]

hod do google gaggia mdf doserless, nasel jsem v rychlosti tohle:

Kód: Vybrat vše

http://video.google.com/videoplay?docid=8455515861818136634&q=gaggia+mdf&total=6&start=0&num=10&so=0&type=search&plindex=2
http://coffeetweek.blogspot.com/2007/11/gaggia-mdf-burr-adjustment.html

ale pamatuju si, ze jsem videl presny popis s fotkama jak borec delal z MDF stepless a doserless najednou...Me ta packa nevadi, aspon doma mam moznost si poradne zaklikat:)