Mřížka ve vývodu mlýnku

hodnocení mlýnků
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Uživatelský avatar
Neugebauer
pokročilý
Příspěvky: 86
Registrován: čtv 21. kvě 2015 14:02:07
bydliště: Brno
kávovar: la Pavoni Puccino PCL
mlýnek: Mazzer Luigi srl Mini A Electronic

Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od Neugebauer »

Ahoj, mám Mazzer Mini A a ve vývodu pomleté kávy mám mřížku.
Ve vývodu zůstává nějaká pomletá káva napasovaná za tou mřížkou. Chci se zeptat, k čemu slouží. Mám totiž pocit, že pomletá káva se tam drží kvůli ní. Protože je součástí takového toho trychtýře na vývod kávy, odstranění je nevratné, takže to nemůžu jen tak zkusit. Prosím o radu.
Obrázek
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od papun »

Ta mřížka tam bude skrze statickou elektřinu. Respektive díky ní by ti neměla káva elktrizovat.
Uživatelský avatar
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1409
Registrován: čtv 27. srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od j.bill »

A také nejen díky ní má tak velkou retenci....
https://www.youtube.com/watch?v=_5ZnraVs_7M
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Uživatelský avatar
dslecinka
více pokročilý
Příspěvky: 300
Registrován: pát 17. dub 2015 16:29:56
bydliště: Londýn, UK
kávovar: Hario V60
mlýnek: Mahlkönig/Ditting EK10

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od dslecinka »

mřížka je tam kvůli přesnějšímu dávkování kávy (skrzeva časované mletí).
Uživatelský avatar
Neugebauer
pokročilý
Příspěvky: 86
Registrován: čtv 21. kvě 2015 14:02:07
bydliště: Brno
kávovar: la Pavoni Puccino PCL
mlýnek: Mazzer Luigi srl Mini A Electronic

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od Neugebauer »

Časování nepoužívám, kávu vážím. Proto mě retence vadí, jinak je mlýnek skvělý. Když mřížku odstraním, může to něčemu uškodit?
Uživatelský avatar
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1409
Registrován: čtv 27. srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od j.bill »

Podle mne spíš prospět. Dostaneš se vyhrábnout tunel. Pokud tam není žádný restriktor, může káva létat až na druhou stranu trychtýře. Jestli to bude vadit zjistíš. Myslím, že mřížka jde jednoduše udělat, pokud bys ji zničil a pak zjistil, že Ti moc chybí... ;)
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Uživatelský avatar
dslecinka
více pokročilý
Příspěvky: 300
Registrován: pát 17. dub 2015 16:29:56
bydliště: Londýn, UK
kávovar: Hario V60
mlýnek: Mahlkönig/Ditting EK10

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od dslecinka »

Neugebauer píše:Když mřížku odstraním, může to něčemu uškodit?
ne
Uživatelský avatar
zed8
Příspěvky: 8
Registrován: čtv 01. zář 2016 15:59:03
bydliště: Zlínský kraj
kávovar: zatím žádný
mlýnek: zatím žádný

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od zed8 »

Nedávno jsem procházel vlákno Super Jolly a řešil se tam stejný problém..

http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... y&start=20

Pokud vyhodíš mřížku, může vzniknout problém s elektrostatikou a hrudkováním..
Uživatelský avatar
Neugebauer
pokročilý
Příspěvky: 86
Registrován: čtv 21. kvě 2015 14:02:07
bydliště: Brno
kávovar: la Pavoni Puccino PCL
mlýnek: Mazzer Luigi srl Mini A Electronic

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od Neugebauer »

Ach jo, opravdu teď nevím, jestli odstranění může snížit retenci, nebo naopak zhorší hrudkování. Většina káv mi nehrudkuje vůbec, pokud je ale nějaká dost světle pražená a musí se mlít jemněji, někdy to malinko hrudkuje (a o to víc jí v mlýnku zůstané pomleté).
Ten mlýnek mi totiž jinak zcela vyhovuje kvalitou mletí a vlastně úplně vším. Mele se na něm cca 6 káv denně, takže tam nezůstává úplně stará káva, ale protože střídáme druhy i během dne, je to otrava.

Proč se třeba ty "šachty" na vývod kávy dělají vodorovné, a ne nakloněné? Chápu, že je to mlýnek spíš do kavárny, kde se toho namele mnohem víc a retence nevadí, stejně to ale mohlo být udělané lépe.
A nebo strčím do násypky ventilátor, který pojede zároveň s motorem, bude foukat směrem dolů a pomůže vyfoukat všechny zbytky kávy ven. Nezkoušel to třeba někdo? :D
Uživatelský avatar
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1409
Registrován: čtv 27. srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od j.bill »

Snad bys nechtěl kávu i šňupat! :shock: :grin:
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Uživatelský avatar
Neugebauer
pokročilý
Příspěvky: 86
Registrován: čtv 21. kvě 2015 14:02:07
bydliště: Brno
kávovar: la Pavoni Puccino PCL
mlýnek: Mazzer Luigi srl Mini A Electronic

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od Neugebauer »

No kdybych tuhle divnověc udělal, použil bych něco decentnějšího než vysavač, něco jako ventilátor do PC skříně :D
Uživatelský avatar
danst
silně pokročilý
Příspěvky: 786
Registrován: stř 14. lis 2012 19:32:48
bydliště: Ústecký kraj
kávovar: Bezzera BZ09 PID, Technivorm Moccamaster, Moka el.
mlýnek: Fiorenzato Doge 63 , Mazzer Mestre, RR 45

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od danst »

Já mám šachtu v mlýnku stejnou, odpovídá to Jolly/ Mini. Bez mřížky. Hrudkování nějaké je. Zkoušel jsem v trychtýři různě hustá síta, a na opravdu nějakou účinnost je potřeba hodně jemné síto, řádově pod 1 mm mezi vlákny. Pak se to musí procpat štětcem krz něj. Ta mřížka v Mini tam asi opravdu bude kvůli dávkování, podrží kávu a výpad z šachty bude rovnoměrnější. Možná to řeší nějakou statiku, ale já bez mřížky s tím nemám žádný problém. Pokud vím, jsou potřeba ostré kameny. Pokud nějaké hrudkování vadí, je možno provést WDT v páce, ale je to zdržování.

Poslední dobou pozoruju, že to co se jeví oku jako problém, vůbec nemusí být problém v šálku. Používám už jen nahou páku, protože je lehčí, lepší na manipulaci na desce a nemusí se čistit. Po nutném zacvičení, aby to neprskalo kolem, už s ní nemám potíž. Nakonec ještě používám malý násadec na šálky, aby případně nebyl poprskaný okraj šálku jemným sprejem, docela to drží.
No a teď o čem mluvím. Někdy to prostě kanálkuje (jemně). Ovšem kdybych to neviděl, tak to v chuti nepoznám. Naopak se mi už stalo, že se bez zjevné příčiny udělal v kávě kaňon obřích rozměrů. Kanál taky. No a chuť byla OK. A jindy zase dokonalá extrakce není nijak extra lepší v šálku.
Myslím, že někde v knížce od S.Rao jsem četl, že kanálkování má na svědomí snížení EY o 0.5% . Pak by ten vliv byl odpovídající.

Někdy je lépe nevidět a být v klidu. Možná bych ty hrudky až tak neřešil, přece jen se káva ještě přejede tamperem.
Uživatelský avatar
dslecinka
více pokročilý
Příspěvky: 300
Registrován: pát 17. dub 2015 16:29:56
bydliště: Londýn, UK
kávovar: Hario V60
mlýnek: Mahlkönig/Ditting EK10

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od dslecinka »

Neugebauer píše:ventilátor do PC skříně
mají velmi malý statický tlak, čili k uvažovanému použití se nehodí...
Uživatelský avatar
Visna
začátečník
Příspěvky: 62
Registrován: pon 07. zář 2009 14:34:58
bydliště: Bratislava
kávovar:
mlýnek:

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od Visna »

ja som mriezku odstranil, elektrostatika sa prejavuje viac, ale to pozorujem iba pri tmavom prazeni, svetle je v pohode...hrudkovanie neviem posudit, preosievam kavu cez sitko, takze hrudkovanie neriesim
vyhody su, ze ked odstranis aj tu kovovu cast pred sitkom, dokazes pomocou stetca jednoducho vymiest vsetku kavu von, takze retencia je nulova...ja davku kavy vazim, takze co nasypem, to pomeliem, mne tento system vyhovuje
inak mriezku som iba orezal okolo tej peny orezavatkom, takze v pripade potreby sa tam bude dat znova
Uživatelský avatar
Endynko
nováček
Příspěvky: 59
Registrován: stř 19. črc 2017 13:47:58
bydliště: Modra
kávovar: Lelit PL162T Bianca
mlýnek: Lelit Wiliam PL72, Comandante

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od Endynko »

Visna píše:... preosievam kavu cez sitko, takze hrudkovanie neriesim
Mohol by si, prosím ťa, uviesť, ako to robíš? Rozumiem princípu ale neviem si to dosť dobre predstaviť - nie je okolo toho veľký bordel potom? Prípadne nejakú foto ;) vďaka
Poslúžili v minulosti:
Lelit PL41TEM
Eureka Mignon, Lelit PL043MMI, Hario Skerton
Uživatelský avatar
danst
silně pokročilý
Příspěvky: 786
Registrován: stř 14. lis 2012 19:32:48
bydliště: Ústecký kraj
kávovar: Bezzera BZ09 PID, Technivorm Moccamaster, Moka el.
mlýnek: Fiorenzato Doge 63 , Mazzer Mestre, RR 45

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od danst »

např. takto:
http://www.primacafe.cz/primafrm/downlo ... &mode=view

-akorát místo mřížky už mám jemnější síto, hrubě na filtr už melu na jiném mlýnku.
Uživatelský avatar
pifko
Příspěvky: 48
Registrován: úte 26. pro 2017 12:11:07
bydliště: Praha
kávovar: DIY saturated grouphead, Aeropress, V60
mlýnek: Eureka Olympus 75 E HS, DIY brew grinder

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od pifko »

To mě přivedlo k myšlence, myslíte, že by u Rockyho proti hrudkování fungovalo sítko, které by se nacvaklo na konec "zobáku" u doserless verze? Případně jak jemné by to sítko muselo být?
Uživatelský avatar
Endynko
nováček
Příspěvky: 59
Registrován: stř 19. črc 2017 13:47:58
bydliště: Modra
kávovar: Lelit PL162T Bianca
mlýnek: Lelit Wiliam PL72, Comandante

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od Endynko »

Tiež by ma to celkom zaujímalo lebo Mignonovi by sa také niečo možno zišlo.
Poslúžili v minulosti:
Lelit PL41TEM
Eureka Mignon, Lelit PL043MMI, Hario Skerton
Uživatelský avatar
danst
silně pokročilý
Příspěvky: 786
Registrován: stř 14. lis 2012 19:32:48
bydliště: Ústecký kraj
kávovar: Bezzera BZ09 PID, Technivorm Moccamaster, Moka el.
mlýnek: Fiorenzato Doge 63 , Mazzer Mestre, RR 45

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od danst »

Sítko v zobáku bude pravděpodobně zdržovat kávu, pokud bude hustší. Když tam budou 2 vlákna drátu, možná i tak a moc to neudělá. On nakonec i ten zobák je sám nešikovný. Rocky má 2 hlavní vady - nemožnost jemného kroku a ten zobák.
Uživatelský avatar
Neugebauer
pokročilý
Příspěvky: 86
Registrován: čtv 21. kvě 2015 14:02:07
bydliště: Brno
kávovar: la Pavoni Puccino PCL
mlýnek: Mazzer Luigi srl Mini A Electronic

Re: Mřížka ve vývodu mlýnku

Příspěvek od Neugebauer »

Tak jsem se odhodlal ji odstřihnout a pokud by někoho napadla stejná blbost, hlavně to nedělejte. Bez mřížky je všude kolem mlýnku bordel, káva se nesype ale lítá a kvůli statické elektřině lítá i směrem nahoru, usazuje se u vývodu z mlýnku do toho trychtýře a ještě víc u vývodu z trychtýře, dokonce i zvenku - za to může jedině statická elektřina, jinak by se tam neměla jak dostat.
Před odstraněním mřížky v trychtýři nikdy nic nezůstalo.
Přidělat odstřihnutou mřížku taky není zrovna lehké, nevím moc jak na to...
Retence je sice menší, ale celkově to rozhodně nestojí za to. Musím ji tam nějak přidělat zpět :-(
Odpovědět

Zpět na „Mlýnek na kávu“