Jakou kávu pro začátečníka?
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj dotaz, použijte funkci Hledat.
Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code
* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj dotaz, použijte funkci Hledat.
Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code
* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Jakou kávu pro začátečníka?
Ahoj všem, jsem naprostá kávová začátečnice donedávna přežívající na rozpustné břečce se spoustou mlíka a cukru Pořídila jsem si mlýnek Hario, konvičku na frenchpress a dripper Hario s filtry, tak teď začínám experimentovat s "opravdovou" kávou. Kávová směs, kterou jsem si objednala současně s výše jmenovaným příslušenstvím, mi ale moc nelahodí - vůně nádherná, ale přijde mi hrozně hořká a bez mlíka a cukru ji nepozřu (ano, zkoušela jsem i o hodně chladnější vodu než vařící, různé hrubosti mletí i doby extrakce - nepomohlo). Jde o nějakou espresso směs od Doubleshotu, což asi nebyla nejlepší volba... Takže bych si teď ráda objednala nějaké kávy od PC, ale potřebuju poradit - které by mohly být nejlepší pro mé začátečnické chuťové buňky a pro výše jmenované způsoby přípravy? Předpokládám, že se postupně propracuju i ke kávám, ze kterých se mi dnes křiví huba, ale ta doba je zatím v nedohlednu...
Díky moc!
Díky moc!
- Redmann
- silně pokročilý
- Příspěvky: 1035
- Registrován: pon 03. srp 2009 10:48:03
- bydliště: Bratislava
- kávovar: Gaggia Baby Twin, Clever Dripper, Bialetti, FP
- mlýnek: Mahlk. Vario Home, Porlex
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Kupovať vyslovene espresso zmes na filter asi ozaj nebola dobrá voľba.
Najlepšie bude, asi postupne prečítaš, čo tu užívatelia píšu v hodnoteniach kávy
viewforum.php?f=63
a podľa toho vyskúšaš. Každému chutí niečo iné. Ja osobne by som poradil Brasilia Facenda Lagoa pre začiatok.
Aj keď zasa ja na filter a frenchpress radšej dávam ovocnejšie zmesi. Tá spomínaná Brasilia mi chutí ako espresso...
Holt treba sa vrhnúť na hodnotenia a skúšať a skúšať... Je to príjemná hra.
Najlepšie bude, asi postupne prečítaš, čo tu užívatelia píšu v hodnoteniach kávy
viewforum.php?f=63
a podľa toho vyskúšaš. Každému chutí niečo iné. Ja osobne by som poradil Brasilia Facenda Lagoa pre začiatok.
Aj keď zasa ja na filter a frenchpress radšej dávam ovocnejšie zmesi. Tá spomínaná Brasilia mi chutí ako espresso...
Holt treba sa vrhnúť na hodnotenia a skúšať a skúšať... Je to príjemná hra.
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Díky moc, konečně se mám trošku od čeho odpíchnout. Objednala jsem si tři kávičky, tak budu testovat a ladit chuťové pohárky;-)
- Ostmes
- více pokročilý
- Příspěvky: 355
- Registrován: pon 04. srp 2008 22:26:10
- bydliště: Vysočina
- kávovar:
- mlýnek:
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Nedávno jsem pil z Vacu potu Panama Finca Hartmann od Vámi zmiňované pražírny a byla výborná.
Opravdu záleží jaké chuti preferujete...
Chce to zkoušet a zase je zkoušet.
Opravdu záleží jaké chuti preferujete...
Chce to zkoušet a zase je zkoušet.
-
- více pokročilý
- Příspěvky: 278
- Registrován: čtv 28. úno 2008 10:04:39
- bydliště: Praha, ČR
- kávovar:
- mlýnek:
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Něco je špatně ... hořkost by tam skoro žádná být neměla. Množství kávy? Příliš měkká voda (tím pádem přeextrahovaná káva)?
I espresso směs lze bezproblémů použít na filtr v případě, že není přepražená ...
I espresso směs lze bezproblémů použít na filtr v případě, že není přepražená ...
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Pls - mám z těch káv hlavu kolem... doporučíte nějakou jemnou kávu?
Jsem začátečnice - kávu piju asi rok a půl (rozpustnou s mlékem) a teď jsem začala experimentovat... zatím jsem byla jen v Oxalisu, kterej, jak jsem četla, je tady velmi "populární" :-D mám french press a moka konvičku.
Jsem typ, kterej když si dá kafe v šest večer, tak ve dvě ráno je ještě vzhůru... z některých druhů mě pálila žáha.
Jsem začátečnice - kávu piju asi rok a půl (rozpustnou s mlékem) a teď jsem začala experimentovat... zatím jsem byla jen v Oxalisu, kterej, jak jsem četla, je tady velmi "populární" :-D mám french press a moka konvičku.
Jsem typ, kterej když si dá kafe v šest večer, tak ve dvě ráno je ještě vzhůru... z některých druhů mě pálila žáha.
-
- silně pokročilý
- Příspěvky: 1456
- Registrován: pát 18. led 2008 11:32:30
- bydliště: Praha
- kávovar: Gaggia Evolution
- mlýnek: Gaggia MDF
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Colombia medelin supremo.
-
- silně pokročilý
- Příspěvky: 546
- Registrován: čtv 30. čer 2011 20:39:52
- bydliště: Zlínský kraj
- kávovar:
- mlýnek:
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Za mě je to Brasil santos, mají jednodušší chuť která se dá pít každý den.
Nicméně je na každém aby si vybral kávu jaká mu bude chutnat.
Nicméně je na každém aby si vybral kávu jaká mu bude chutnat.
Kávovary Gaggia- Espresso Color, San Remo- Jolly bar, Carimali- UNO.
Mlýnky Carimali- M1, Gaggia- MDF
To pravé ořechové nezačíná koupí kávovaru, ale tím až si člověk řekne "tfuj co jsem to dřív pil" :)
Mlýnky Carimali- M1, Gaggia- MDF
To pravé ořechové nezačíná koupí kávovaru, ale tím až si člověk řekne "tfuj co jsem to dřív pil" :)
- Redmann
- silně pokročilý
- Příspěvky: 1035
- Registrován: pon 03. srp 2009 10:48:03
- bydliště: Bratislava
- kávovar: Gaggia Baby Twin, Clever Dripper, Bialetti, FP
- mlýnek: Mahlk. Vario Home, Porlex
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Brasilia Facenda Lagoa.
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Do moka konvičky Brasilia Facenda Lagoa a do french pressu Ethiopia Yirgacheffe
- morseee1
- více pokročilý
- Příspěvky: 270
- Registrován: úte 19. úno 2008 11:49:13
- bydliště: Bratislava
- kávovar:
- mlýnek:
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
ethiopia yirgchaffe je dobra vec ... aj na espresso podla stupna prazenia ...
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
chcel by som sa opytat skusenych kavickarov ci sa da zacatie pitia kavy prirovnat k fajceniu alebo k niecomu podobnemu. Skusam rozne kavy, ale mam dojem, ze zo mna kavickar asi nebude pretoze chut kavy povazujem za vyslovene "nelubivu" (nieco ako opak coca coly). Neviem ci tomu treba prist na chut alebo nieco robim zle. Vsade citam aky je OBROVSKY rozdiel medzi regalovou kavou a cerstvou. Tak som objednal z praziarne zmes na espresso a nevidim ziadny rozdiel ci pijem dva dni staru alebo pol roka po prazeni. Je to proste hnus, ktory sa da vypit len s mliekom. Niektore kavy hodnotim ako vyrazne menej kysle, ale aby som v kave citil mad, ovocie, karamel a podobne vymysly tak to mam pocit, ze by som musel zacat fetovat. Traja sme chutnali cerstvu zmes, starsiu etiopiu a popradsku kolumbiu z obchodu a jednoznacne oznacili za najlepsiu tu popradsku s neznamym datumom prazenia. Robim nieco zle?
- papun
- silně pokročilý
- Příspěvky: 1804
- Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
- bydliště: Zlín
- kávovar: Carimali Alfa
- mlýnek: Ascaso i-sttel
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Tvůj dotaz je zahalen tajemstvím. A hned pro začátek. Zkoušel si zdejší kávu z Prima Café? Protože z osobní zkušenosti vím, že není pražírna jako pražírna. Spousta pražíren je jen módní trend. Jednoduše PC ti dodá prověřenou kvalitu. Tím eliminujeme kvalitu suroviny.
Dle popisu vybavení - Classic a CM 70 jsou dostatečné zařízení pro tvorbu dobrého espressa. Jaké používáš misky? Originální přetlakové? Kolik kávy dáváš do misky? A jak ti káva teče? Respektive za jak dlouho kolik ti nateče kávy?
Dle popisu vybavení - Classic a CM 70 jsou dostatečné zařízení pro tvorbu dobrého espressa. Jaké používáš misky? Originální přetlakové? Kolik kávy dáváš do misky? A jak ti káva teče? Respektive za jak dlouho kolik ti nateče kávy?
- primacafe
- Administrátor
- Příspěvky: 5542
- Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
- bydliště: Kovalovice
- kávovar: Carimali ALFA
- mlýnek: Carimali Junior
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Myslím, že v tomto případě asi nijak nepomůžeme. Ten člověk je úplně v začátcích (asi absolutní nekafař) a proto vnímá všechny kávy stejně. Já kdysi když jsem pil kávu, tak jsem si ji sladil tak, že to byl jen takový kávový bonbon a neslazená mě obracela žaludek. Až potřeba profesní mě donutila. Ikdyž ještě dost dlouho po tom co jsme pořídili pražírnu a dělali kávu (...no kávu, byla hrozná surovina), tak jsem stále sladil.
A vzít si k sobě někoho kdo kávu pije a nechat se od něho lámat, to si nedovedu představit. Tudy asi cesta nevede.
A vzít si k sobě někoho kdo kávu pije a nechat se od něho lámat, to si nedovedu představit. Tudy asi cesta nevede.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Primacafe som neskusal kedze tam nieje moznost objednat na Slovensko beznym sposobom. Samozrejme, ze by som to najradsej ochutnal ako etalon. Misky som prerobil hned na zaciatku. Odrezal som dno. Podla vsetkeho to asi pripravujem spravne, nemam problem urobit 25/25 s cremou. Minul som uz kopu kavy aby som ziskal aku taku skusenost aspon s technikou pripravy. Mnozstvo kavy som testoval aj na otlacenie srobu aj podla odmerky aj od oka. Tempovat sa snazim ako vidim na youtube. Vahu som objednal, zatial nemam. Akoze nejaky rozdiel v tych kavach citim, mozno by som ich vedel aj laicky popisat. Len stale neviem ako si mam predstavovat chut cokolady, brusnic, orechov, madu a co ja viem coho. Ja si predstavujem karamel a mad inak, asi sa to mysli nejako prenesene.papun píše:Tvůj dotaz je zahalen tajemstvím. A hned pro začátek. Zkoušel si zdejší kávu z Prima Café? Protože z osobní zkušenosti vím, že není pražírna jako pražírna. Spousta pražíren je jen módní trend. Jednoduše PC ti dodá prověřenou kvalitu. Tím eliminujeme kvalitu suroviny.
Dle popisu vybavení - Classic a CM 70 jsou dostatečné zařízení pro tvorbu dobrého espressa. Jaké používáš misky? Originální přetlakové? Kolik kávy dáváš do misky? A jak ti káva teče? Respektive za jak dlouho kolik ti nateče kávy?
- papun
- silně pokročilý
- Příspěvky: 1804
- Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
- bydliště: Zlín
- kávovar: Carimali Alfa
- mlýnek: Ascaso i-sttel
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Tak buď ta káva není ideální, samozřejmě může být i spousta chyb v plnění misky, ale taky mě napadá co tepota vody.... zkoušel si odpouštět a laborovat s teplotou.
Co se týče těch chutí - ořechy, med a tak. Ono to asi nebude tak horké a hlavně to je subjektivní hodně. A spousta se tváří, že tam něco cítí bo to dobře vypadá - nechci se tím ale nikoho dotknout.
Co se týče těch chutí - ořechy, med a tak. Ono to asi nebude tak horké a hlavně to je subjektivní hodně. A spousta se tváří, že tam něco cítí bo to dobře vypadá - nechci se tím ale nikoho dotknout.
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
na laborovanie s teplotou si musim pozicat kontaktny teplomer. Uz som ho raz skusal so starym kavovarom. Neviem ci je to u mna najvacsi problem. Nie kazda kava je kysla. Len ja si predstavujem, ze ked mam niekde citit mad a karamel, tak ocakavam nieco sladke. Existuju nejake druhy kav, ktore by boli pre zaciatocnika take "lubivejsie"? Aby to nebolo tak, ze ked je niekto kto v zivote nejedol cokoladu a ty mu podas ochutnat horku tak ju na dosmrti znenavidi. Ci sa mam orientovat na svetlo prazene, tmavsie prazene, taku plantaz hentaku plantaz... Alebo sa pre najdenie tych ocakavanych chuti rata aj s prisladenim?
- primacafe
- Administrátor
- Příspěvky: 5542
- Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
- bydliště: Kovalovice
- kávovar: Carimali ALFA
- mlýnek: Carimali Junior
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
No, a přesně jsme u toho. Já taky né. Rozhodně né to všechno co se leckde popisuje (ještě tak čokoládu, mandle). Ale takových nás je tady víc a nestydíme se za to.
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
- papun
- silně pokročilý
- Příspěvky: 1804
- Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
- bydliště: Zlín
- kávovar: Carimali Alfa
- mlýnek: Ascaso i-sttel
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
Na teploměr se vykašli. Spíš si odpozoruj kdy zapne nebo vypne topení. Jde li pára z hlavy a tak.
Co se týče stupně vypražení - tak má osobní zkušenost je taková, že světleji pražené kávy jsou kyselší a jak bych řekl ovocnější. Ty tmavší kávy mi přijdou víc do těch sladkohořkých tónů. Ale zase je to věc pocitu a taky přípravy - nejen espresso je káva. Můžeš zkusit moka nebo třeba filtr.
Každopádně výhoda káv z PC je ta, že zde uživatelé píší jaká káva zhruba je a tím pádem si lépe vybereš to co hledáš.
Co se týče stupně vypražení - tak má osobní zkušenost je taková, že světleji pražené kávy jsou kyselší a jak bych řekl ovocnější. Ty tmavší kávy mi přijdou víc do těch sladkohořkých tónů. Ale zase je to věc pocitu a taky přípravy - nejen espresso je káva. Můžeš zkusit moka nebo třeba filtr.
Každopádně výhoda káv z PC je ta, že zde uživatelé píší jaká káva zhruba je a tím pádem si lépe vybereš to co hledáš.
- Miri
- více pokročilý
- Příspěvky: 186
- Registrován: pát 29. kvě 2009 15:06:10
- bydliště: Bratislava
- kávovar: IZZO ALEX DUETTO
- mlýnek: Mazzer Mini
Re: Jakou kávu pro začátečníka?
A ako tu už bolo zmienené, kľudne si prislaď a postupne skúsiš uberať cukru, tak aby ti to čo najviac vyhovovalo.
-
- Podobná témata
- Odpovědi
- Zobrazení
- Poslední příspěvek
-
- 1 Odpovědi
- 2003 Zobrazení
-
Poslední příspěvek od Dabass