Výběr kávy,latté (kávu moc nepiji) Impressa C55 Jura

jako surovině (ať zrnkové nebo mleté)
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj dotaz, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *

Avatar uživatele
Speedhack
Příspěvky: 2
Registrován: Stř 19. Pro 2018 18:08:36
bydliště: Brno
kávovar: Jura Impressa C55
mlýnek: ne, mám v kávovaru

Výběr kávy,latté (kávu moc nepiji) Impressa C55 Jura

Příspěvekod Speedhack » Stř 19. Pro 2018 18:55:23

Zdravím,
Máme doma Jura Impressa C55 a chtěl bych nějakou kávu která mi bude chutnat. Popravdě kávu jsem nikdy nepil a nechutná mi, ale když jdu do Starbucksu, tak mi tam chutná latté i bez příchutě a celkově kdekoliv mi chutná latté, ale když ho dělám doma, tak je hrozně hořké ikdyž mám aroma nastavené na nejslabší a 30ml shot dávám. Mlýnek mám nastavený na kousek od středu na menší mletí. Vyzkoušel jsem zrnkové Illy,Lor medium a Starbucks Christmas Blend ground coffee dark roast.
Pomohli by jste mi s výběrem kávy, která mi bude chutnat? Zatím tomu moc nerozumím :D.
Děkuji


Avatar uživatele
dslecinka
více pokročilý
Příspěvky: 252
Registrován: Pá 17. Dub 2015 16:29:56
bydliště: Londýn, UK
kávovar: Hario V60
mlýnek: Mahlkönig/Ditting EK10

Re: Výběr kávy,latté (kávu moc nepiji) Impressa C55 Jura

Příspěvekod dslecinka » Stř 19. Pro 2018 22:32:48

asi něco z pražírny Primacafé, ne?

Avatar uživatele
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5526
Registrován: Stř 16. Led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: Výběr kávy,latté (kávu moc nepiji) Impressa C55 Jura

Příspěvekod primacafe » Čt 20. Pro 2018 0:12:45

děkuji :) :ok:
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Urania (asi 1955), Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior

Avatar uživatele
johneer
více pokročilý
Příspěvky: 177
Registrován: Čt 21. Pro 2017 13:04:51
bydliště: Praha
kávovar: Rancilio Silvia BC PID, Aeropress
mlýnek: Rancilio Rocky doserless, Porlex Tall

Re: Výběr kávy,latté (kávu moc nepiji) Impressa C55 Jura

Příspěvekod johneer » Čt 20. Pro 2018 15:16:00

Něčím z místní pražírny chybu neuděláte, nicméně zamyslel bych se nad jinou věcí. Píšete, že ve Starbucks vám café latte chutná a z jejich směsi vám doma nechutná. Problém zřejmě tedy nebude v surovině, ale v přípravě. Jak dlouho Vám třeba teče ten 30ml shot?

Avatar uživatele
Speedhack
Příspěvky: 2
Registrován: Stř 19. Pro 2018 18:08:36
bydliště: Brno
kávovar: Jura Impressa C55
mlýnek: ne, mám v kávovaru

Re: Výběr kávy,latté (kávu moc nepiji) Impressa C55 Jura

Příspěvekod Speedhack » Pá 21. Pro 2018 18:46:26

Teče tak 5 sekund, je to fakt rychlé
Díky

Avatar uživatele
johneer
více pokročilý
Příspěvky: 177
Registrován: Čt 21. Pro 2017 13:04:51
bydliště: Praha
kávovar: Rancilio Silvia BC PID, Aeropress
mlýnek: Rancilio Rocky doserless, Porlex Tall

Re: Výběr kávy,latté (kávu moc nepiji) Impressa C55 Jura

Příspěvekod johneer » Čt 03. Led 2019 10:05:34

Tak to je fakt rychlé. Jestli Vám vyteče 30ml za 5s, tak to není espresso. V první řadě se pokuste docílit pomalejšího průtoku. Ideální je cca. 1ml/s, tedy 30ml shot za 30s. U automatu můžete ovládat dva parametry. Hrubost mletí a množství namleté kávy (to je ta síla). Nepřekvapilo by mne, kdyby při nejslabší kávě nebylo vůbec možné dosáhnout přijatelného průtoku. Můj návrh je nastavit sílu někam na střed a utahovat mlýnek. Pokud to i při mlýnku utaženém na doraz poteče moc rychle, budete muset ještě přidat na síle. Neznám Váš stroj, ale před pár dny jsem šteloval automat od DeLonghi a ani při maximální síle a mlýnku na doraz, jsem nedocílil dostatečně nízkého průtoku. Záleží i na surovině, každá káva teče jinak. Může se tedy stát, že to potká i Vás. V tom případě je potřeba najít pro Vás přijatelný kompromis.
Obecně platí - vyšší síla = více kávy = pomalejší průtok a jemnější mletí = pomalejší průtok (při ostatních parametrech zachovaných).
Držím palce




  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Vrátit se na “ke kávě”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 1 host