Balená voda

jakou vodu, jaké filtry - jak a čím vodu upravit
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
David
silně pokročilý
Příspěvky: 1460
Registrován: pát 18. led 2008 11:32:30
bydliště: Praha
kávovar: Gaggia Evolution
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Balená voda

Příspěvek od David »

Teď jsme se v tom trocha vrtal v souvislosti s čaji, na které jsem se dal. Za solidní standard se uvádí například Volvic, která se jeví dosti měkkou s nižším TDS. Podobná by asi mohla být i Dobrá voda, má dost nízké TDS. Ještě se v tom budu trocha vrtat, ale nějaké shrnutí je tuhle:

Kód: Vybrat vše

http://prekvapenycajem.wordpress.com/2014/05/10/otazky-kolem-vody/
Jak se zdá, určitou roli mají i zásadité látky, které neutralizují kyseliny obsažené v čaji (i kávě)
Něžný kávový barbar preferuje tyto kávy a hodnotil tyto restaurace. Proč se vyhnout levným kávovarům?

Uživatelský avatar
OndraPod
začátečník
Příspěvky: 74
Registrován: sob 30. lis 2013 20:28:48
bydliště: Praha východ
kávovar: Rancilio Silvia BC PID
mlýnek: ECM S-Manuale 64mm

Re: Balená voda

Příspěvek od OndraPod »

Používám balenou Dobrou vodu už asi 2-3 měsíce a je to opravdu znatelná změna k lepšímu, pokud žije člověk v oblasti s tvrdou/velmi tvrdou vodou jako já(střední čechy).
I tak ale používám ještě změkčovací filtr, káva je teď znatelně sladší a chuť intenzivnější než předtím.

Uživatelský avatar
canyon
začátečník
Příspěvky: 63
Registrován: úte 23. pro 2014 14:36:01
bydliště: Chrastava
kávovar:
mlýnek:

Re: Balená voda

Příspěvek od canyon »

Sakra tohle vlákno jsem vůbec nepobral..... :-( Já blbec si myslel že si koupím presovač natočím vodu z kohoutku a mám báječné espresso. Vlastně zase nějaká překážka. Tak si pokládám otázku dá se vůbec udělat kvalitní espresso ? Nebylo by třeba celou výbavu přemístit do hermeticky uzavřené místnosti s uzavřenou filtrací aby nebyl nakonec největší problém v příliš kyselém prostředí v kterém se o espresso pokoušíte. :-)

lubono
více pokročilý
Příspěvky: 201
Registrován: pát 29. bře 2013 11:24:56
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: Balená voda

Příspěvek od lubono »

Zde najdeš spoustu zajímavých(i z r.2008) věcí které se hodí ale málo kdo má tu trpělivost to číst a raději se ptají pořád dokola na věci které už dávno byly několikrát probrané. Je to škoda, ani neví o co všechno přicházejí. A proto je potřeba Číst a číst pak se ptát

Fox_25
silně pokročilý
Příspěvky: 546
Registrován: čtv 30. čer 2011 20:39:52
bydliště: Zlínský kraj
kávovar:
mlýnek:

Re: Balená voda

Příspěvek od Fox_25 »

canyon
A proč to tak dramatizujete? Voda je schopna ovlivnit i čaj a to celkem výrazně. Třeba mi máme tak tvrdou vodu že není dobrá ani na pití a musí se prohnat alespoň filtrační konvicí, pak se dá pít, je s ní lepší kafe a ještě více se to podepisuje na čaji. Hlavně zelený a černý, černý s filtrovanou vodou získal krásně jemnou chuť a u zeleného nejsou tak výrazné třísloviny. U kávy je to stejné a je naprosto jedno zda ji dělám v džezvě, moka konvičce a nebo espresso v kávovaru.
Kávovary Gaggia- Espresso Color, San Remo- Jolly bar, Carimali- UNO.
Mlýnky Carimali- M1, Gaggia- MDF

To pravé ořechové nezačíná koupí kávovaru, ale tím až si člověk řekne "tfuj co jsem to dřív pil" :)

Uživatelský avatar
canyon
začátečník
Příspěvky: 63
Registrován: úte 23. pro 2014 14:36:01
bydliště: Chrastava
kávovar:
mlýnek:

Re: Balená voda

Příspěvek od canyon »

Chtěl jsem tu vodu trochu odlehčit měl to být Joke. Sorry

Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1807
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Balená voda

Příspěvek od papun »

Trošku OT, ale zajímavé to je.

Byli jsme kdysi na exkurzi v pivovaru Radegast. Sládek nám povídal o základních surovinách a vyzdvihnul, že defakto nejdůležitější je voda. Že oni mají perfektní místní zdroj a proto je jejich pivo takové dobré. A jak asi všichni víte, tak Radegast je součást velkého koncernu s Plzní.

No a to nejdůležitější. Sládek pak řekl, že když nestíhají vařit tak jim pomáhají v prazdroji. A jeden z našich návštěvníku se zeptal, jako jestli tam vozí i tu vodu, aby to bylo to správné pivo. No a sládek měl po řeči..........

Uživatelský avatar
PeterG
více pokročilý
Příspěvky: 272
Registrován: pon 18. lis 2013 23:19:09
bydliště: PO okolie
kávovar: Dalla Corte Studio FP; (Quick Mill QM67 Evo, Bezzera Unica)
mlýnek: E65S; (F4E nano, silne modifikovaný; Macap M2M)

Re: Balená voda

Příspěvek od PeterG »

... a pri exkurzii v pivovare Šariš odborný doprovod na otázku ohľadom vody (hovorí sa medzi ľudom, že Šariš má dobrú vodu...) povedal, že na tom nezáleží, že si ju vedia upraviť ako potrebujú ... (čo si zase ja viem predstaviť)

Uživatelský avatar
lukyn
více pokročilý
Příspěvky: 448
Registrován: ned 15. črc 2012 22:23:17
bydliště: střední Čechy
kávovar:
mlýnek:

Re: Balená voda

Příspěvek od lukyn »

... je naprosto standardní, že velké pivovary mají vlastní úpravny vody a neberou pitnou vodu z veřejného zdroje. Chemicko-technologický proces úpravy surové vody je pak nastaven přesně dle požadavku technologa pivovaru.
práce: French press, Porlex mini
doma: La Scala Butterfly, Ascaso i-steel v1, San Marco SM90, Hario V60, džezva

Uživatelský avatar
PeterG
více pokročilý
Příspěvky: 272
Registrován: pon 18. lis 2013 23:19:09
bydliště: PO okolie
kávovar: Dalla Corte Studio FP; (Quick Mill QM67 Evo, Bezzera Unica)
mlýnek: E65S; (F4E nano, silne modifikovaný; Macap M2M)

Re: Balená voda

Příspěvek od PeterG »

... a je po mýte o dobrej vode :)

Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1807
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Balená voda

Příspěvek od papun »

No doúpravu vody tam měli. Ale stejně z hnusné vody neuděláš o vodu o parametrech matonky.

Uživatelský avatar
PeterG
více pokročilý
Příspěvky: 272
Registrován: pon 18. lis 2013 23:19:09
bydliště: PO okolie
kávovar: Dalla Corte Studio FP; (Quick Mill QM67 Evo, Bezzera Unica)
mlýnek: E65S; (F4E nano, silne modifikovaný; Macap M2M)

Re: Balená voda

Příspěvek od PeterG »

To nie, ale tak hnusnú vodu tu zas nemáme, len tvrdú :).

Uživatelský avatar
razorjaro
více pokročilý
Příspěvky: 158
Registrován: pát 13. úno 2015 1:28:28
bydliště: Bratislava
kávovar: Filter - V60,AeroPress, Espresso - Gaggia classic Italy
mlýnek: Filter - Commandante MK3 Espresso - San Marco SM90

Re: Balená voda

Příspěvek od razorjaro »

Ahojte, trosku to tu zas ozivim :) chcem skusit kupit balenu vodu.Aku odporucite ? Mam ju prehnat cez brittu? U nas v BA tecie 220 ppm.

Uživatelský avatar
PeterG
více pokročilý
Příspěvky: 272
Registrován: pon 18. lis 2013 23:19:09
bydliště: PO okolie
kávovar: Dalla Corte Studio FP; (Quick Mill QM67 Evo, Bezzera Unica)
mlýnek: E65S; (F4E nano, silne modifikovaný; Macap M2M)

Re: Balená voda

Příspěvek od PeterG »

Kód: Vybrat vše

http://www.mineralkorytnica.com/korytnicka-pramenita-voda/neperliva-1-5l-detail

Cez Brittu? A naco? Iba co ju kontaminuje :grin: .

Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1807
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Balená voda

Příspěvek od papun »

Tak pokud chceš jít touto cestou, tak si vyhledej vodu, která je za rozumný peníz a splňuje požadavky na tvrdost a nebude pak třeba už něco filtrovat. Zbytečně by si utrácel za filtry.

Uživatelský avatar
razorjaro
více pokročilý
Příspěvky: 158
Registrován: pát 13. úno 2015 1:28:28
bydliště: Bratislava
kávovar: Filter - V60,AeroPress, Espresso - Gaggia classic Italy
mlýnek: Filter - Commandante MK3 Espresso - San Marco SM90

Re: Balená voda

Příspěvek od razorjaro »

no to je to o com som rozpraval ta korytnica stoji 54 centov a 100litrov stoji skoro 30e tolko dam za 8filtrov pre britu. Je fakt niekdo kdo to aj takto realne konzumuje ? A jaka tam je tvrdost v PPM ? Teraz som skusal vodu s kauflandu nejaku za 20centov a mala 150 a dojcenska voda drobcek mala 300 (ved s vodovodu tecie 220 :D)

Uživatelský avatar
PeterG
více pokročilý
Příspěvky: 272
Registrován: pon 18. lis 2013 23:19:09
bydliště: PO okolie
kávovar: Dalla Corte Studio FP; (Quick Mill QM67 Evo, Bezzera Unica)
mlýnek: E65S; (F4E nano, silne modifikovaný; Macap M2M)

Re: Balená voda

Příspěvek od PeterG »

"Dobrý deň
celková mineralizácia Pramenitej vody Neperlivej je 47 mg/l. V prípade akýchkoľvek ďalších otázok nás kontaktujte.

S pozdravom

...
AMOS-MINERÁL s.r.o."

"Dobrý deň,
Korytnická dojčenská pramenitá voda je celkovo mineralizovaná cca 58 mg/l..."

Uživatelský avatar
Moka
Příspěvky: 4
Registrován: ned 01. lis 2015 19:46:56
bydliště: Ostrava
kávovar:
mlýnek:

Re: Balená voda

Příspěvek od Moka »

Vaše je tak špatná, že ji ani Brita nezachrání? Balenou vodu používám jen v nouzi. Může ležet zabalená pěkně dlouho, a nemáte jistotu jak byla skladovaná (teplo, světlo). Nechci navíc vytvářet spoustu zbytečného odpadu.
Před konvicí jsem kupoval hlavně 5l kojenecké vody v Penny, s docela nízkou mineralizací. Už bych se k tomu ale nevracel.

Uživatelský avatar
PeterG
více pokročilý
Příspěvky: 272
Registrován: pon 18. lis 2013 23:19:09
bydliště: PO okolie
kávovar: Dalla Corte Studio FP; (Quick Mill QM67 Evo, Bezzera Unica)
mlýnek: E65S; (F4E nano, silne modifikovaný; Macap M2M)

Re: Balená voda

Příspěvek od PeterG »

Nasa voda z verejneho vodovodu je velmi tvrda, 28 - 29 st. nemeckych. Vodu kupujem priamo od vyrobcu, ponuka aj velke balenia, ale nepripada mi to prakticke.

Uživatelský avatar
razorjaro
více pokročilý
Příspěvky: 158
Registrován: pát 13. úno 2015 1:28:28
bydliště: Bratislava
kávovar: Filter - V60,AeroPress, Espresso - Gaggia classic Italy
mlýnek: Filter - Commandante MK3 Espresso - San Marco SM90

Re: Balená voda

Příspěvek od razorjaro »

Zase trosku ozivim temu :) Presiel som na filtrovanu kavu a snazim sa zohnat co najmaksiu vodu. Vsetci mi odporucaju Dobru vodu ale da sa vobec na Slovensku zohant ? Podla tohoto ma :
http://nakup.itesco.cz/cs-CZ/ProductDet ... 1019470943
rozpuštěných látek 104 mg/l

Najlepsi ekvivalent ktory som zatial nasiel v tescu bola Toma natural ktora ma 162.
Este som nebol v Bille a Lidli, oplati sa mi tam studovat tie vody alebo Toma je na Slovensku asi to najlepsie s balenej co sa da zohnat ?
Doma pouzivam Britu ale planujem pit kavu aj na dovolenkach/v praci.

Odpovědět

Zpět na „k vodě“