Dostatocne kvalitna voda?

jakou vodu, jaké filtry - jak a čím vodu upravit
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Uživatelský avatar
razorjaro
více pokročilý
Příspěvky: 158
Registrován: pát 13. úno 2015 1:28:28
bydliště: Bratislava
kávovar: Filter - V60,AeroPress, Espresso - Gaggia classic Italy
mlýnek: Filter - Commandante MK3 Espresso - San Marco SM90

Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od razorjaro »

Ahojte teraz som s ebay kupoval srandicku na meranie tvrdosti vody v PPM:

Kód: Vybrat vše

http://www.ebay.co.uk/itm/like/271083213086?dest=http%3A%2F%2Fwww.ebay.co.uk%2Fitm%2F271083213086
Chcem sa svami podelit o par postrehov .
Cerstvo napustena voda s bratislavskeho vodovodu mala PPM 220. Prefiltrovana cez BRITU 118 (cez filter uz mohlo pretiect 20/30l) a ked vodu nalejem do mojej bezzery magica do tej plastovej nadobky a neham ju tam tak hodinu pri robeni kavy ma 140.
Na nete som sa docital ze na espresso je ideal mat 100-150 -

Kód: Vybrat vše

http://www.coffeesource.eu/blog/voda-zakladni-element-kavy/
Dalsi postreh dnes ked som si zacal robit kavu tak som si zmeral PPM vody v nadrzke a bolo tam 170 tak som to cele vylial a prefiltroval plus nalial cistu cerstvu a umyl nadobku.
Trosku ma zarazilo aj ze tam plavali malinke cierne ciastocky (mozno zrnka s kavy ?) a mala az 170.
Teraz neviem ci vzdy ked budem robit kavu mam vodu vypustit (ked bude mat nad 150) a prefiltrovat cerstvu.
Aktualne ma voda v nadrzke 142 PPM a 21stupnov celzia.
Cize cim teplejsia voda tak je tym tvrdsia ? Takze tak za 2/3 mesiace budem musiet riesit odvapnovanie masiny tak ci tak ?
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od papun »

No já měřil vodu podle kapkového testru a v podstatě mi vycházeli vždy stejné hodnoty s malou odchylkou, která mohla být způsobena i chybným měřením. Já bych se možná i obával o kvalitu toho zakoupeného přístroje. ne nadarmo mají laboratoře podstatně dražší zařízení. A o to víc bych více věřil nějakým kapkovým testrům něž čínskému obvodu:).
Uživatelský avatar
razorjaro
více pokročilý
Příspěvky: 158
Registrován: pát 13. úno 2015 1:28:28
bydliště: Bratislava
kávovar: Filter - V60,AeroPress, Espresso - Gaggia classic Italy
mlýnek: Filter - Commandante MK3 Espresso - San Marco SM90

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od razorjaro »

Zas taka cina to neni. Mne znamy zas povedal ze vysledky mozem mat skreslene kvoli teplote vody ale tvrdost moze byt ok.Cerstvo ale prefiltrovana voda ma tych 115-120PPM
Inac cim meriate presne vodu ? Mate nejaky kit ktory sa oplati a tak ?
Uživatelský avatar
lukyn
více pokročilý
Příspěvky: 448
Registrován: ned 15. črc 2012 22:23:17
bydliště: střední Čechy
kávovar:
mlýnek:

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od lukyn »

Tak pokud budeš někde kolem 140 ppm, tj. 1,4 mmol/l, tak jsi dle stupnice tvrdosti vody na středně tvrdé a blížíš se k měkké (1,25 mmol/l) a není důvod odvápňovat tak často. Já jsem na podzemní vodě, řekl bych klasika středně mineralizované a "zkouším" odvápňovat 1x za rok a je to spíše psychologické než nutné ...
Jinak tvrdost vody je dána obsahem vápníku a hořčíku, na teplotě nezávisí. Doporučená hodnota pro pitnou vodu je 2 - 3,5 mmol/l.

Osobně si myslím že než ten americkej bazmek je lepší koupit standardně dostupné testery (tvrdost, pH) za pár kaček.
práce: French press, Porlex mini
doma: La Scala Butterfly, Ascaso i-steel v1, San Marco SM90, Hario V60, džezva
Uživatelský avatar
razorjaro
více pokročilý
Příspěvky: 158
Registrován: pát 13. úno 2015 1:28:28
bydliště: Bratislava
kávovar: Filter - V60,AeroPress, Espresso - Gaggia classic Italy
mlýnek: Filter - Commandante MK3 Espresso - San Marco SM90

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od razorjaro »

Dakujem ti velmi pekne za rady :) ja som si to hlavne kupil aby som cca kazdy den pozrel tu vodu (kebyze kupim tie pruzky za napr 10e je ich tam 8cca tak za tyzden dva su prec) a treba kupovat dalsie pride mi to dost drahe preto som zvolil tuto ebay variantu.
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od papun »

Tak ono není důvod to měřit tak často. Ta voda nemá důvod se nějak zásadně měnit v krátké době. Je to spíš čas od času pro ujištění.

Možná více k zamyšlení by mohla být neznačková balená voda z marketu. Já třeba kupuju v Kauflandu SanTeru. Je to privátní značka a je dost reálné, že jednoho krásného dne jim dodavatel nebude vyhovovat a hned je na světě úplně jiná voda pod stejnou značku. Ale na druhou stranu je na etiketě číslo zdroje, takže podle toho se to dá kontrolovat.
Uživatelský avatar
razorjaro
více pokročilý
Příspěvky: 158
Registrován: pát 13. úno 2015 1:28:28
bydliště: Bratislava
kávovar: Filter - V60,AeroPress, Espresso - Gaggia classic Italy
mlýnek: Filter - Commandante MK3 Espresso - San Marco SM90

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od razorjaro »

Tie balene vody maju kolko ppm cca ?
Hmm nad tym som tiez premyslal...mna vide cca asi 4e za novy filter do brity a prefiltruje 100l (teda mala by) tak sa to uz asi financne neoplati potom kupovat. Ked napr ta neznackova voda bude stat 50centov 50flias (ked ma jedna 2l) vychadza na 25e to je podla mna fakt vela.
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od papun »

Akorát to je v dH, ale to si přepočítáš.

http://www.primacafe.cz/primafrm/viewto ... 318#p33318
Uživatelský avatar
giro
více pokročilý
Příspěvky: 103
Registrován: čtv 14. lis 2013 12:30:38
bydliště: Žilina
kávovar:
mlýnek:

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od giro »

A hlavne sme tu už rozoberali fakt, že brita nie je primárne určená na úpravu tvrdosti vody, ale iných parametrov ... Efekt úpravy tvrdosti funguje len pri pár prvých litrov pretečených cez filter.
Uživatelský avatar
robertSVK
více pokročilý
Příspěvky: 138
Registrován: pon 23. bře 2015 16:22:07
bydliště: Bratislava
kávovar: Saeco Aroma SIN015 PID (2001), Gaggia New Baby PID
mlýnek: Gaggia MDF (1983)

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od robertSVK »

No, tak to asi mám inú Britu. 5 rokov som neodvápňoval konvicu. V Bratislave čo povedať.
Kávovary: Saeco Aroma (SIN015), PID;
Mlynčeky: Hario Mini Mill, Gaggia MDF (1983), Saeco (samodomo)
Uživatelský avatar
jarik 1
Příspěvky: 28
Registrován: sob 12. led 2013 20:51:46
bydliště: Bratislava
kávovar: Quick Mill Orione, La speziale vivaldi
mlýnek: Eureka, Mazzer mini, Macap MX

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od jarik 1 »

Naozaj zalezi, aj v ktorej casti byvas, myslim Bratislavu, dal som robit rozbor vody s vysledkom : tvrdost , 2,5 mmol
zelezo vysoko nad ramec. Kavovar mam napojeny na Brita Purity a bateriu na fiter s keramickou vlozkou. Tyka sa obvodu Ba 4
ondrada
silně pokročilý
Příspěvky: 1112
Registrován: úte 19. říj 2010 21:32:02
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od ondrada »

giro píše:A hlavne sme tu už rozoberali fakt, že brita nie je primárne určená na úpravu tvrdosti vody, ale iných parametrov ... Efekt úpravy tvrdosti funguje len pri pár prvých litrov pretečených cez filter.
Já bych to trochu poopravil. Mluvilo se o tom, k čemu je Brita určená, a vyskytl se jeden jedinec, kterej pořád dokola tvrdil, že podle něj Brita ke změkčení vody určená není, přestože ji k tomu všichni ostatní s úspěchem používají a její výrobce tuto schopnost vyzdvihuje jako jednu z hlavních vlastností svých filtrů. No nic... To už tu bylo :-) Případné hádky na toto téma prosím směrovat do původního hnůjvlákna, případně, bude-li je někdo rozbíhat zde, okamžitě mazat. Děkuji uctivě :)
Uživatelský avatar
giro
více pokročilý
Příspěvky: 103
Registrován: čtv 14. lis 2013 12:30:38
bydliště: Žilina
kávovar:
mlýnek:

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od giro »

Jaro kúpil konduktometer, môže nám časom sám povedať výsledok. Škoda, že nekúpil aj pH meter. Keď sa nad tým zamyslím, náplň filtra je aktívne uhlie a nejaký ionex. Ak by ionex bol katex v Na+ forme, TDS by sa nemenilo, pretože obsah minerálov by bol zachovaný, len by sa zmenilo ich zloženie. Toto je typický zmäkčovač vody, slúži len na zníženie tvrdosti, nie TDS. Ak by to bol nejaký mix katex-anex, výsledkom by bola dosť pravdepodobne oveľa mäkšia voda. Brita náplň som nerozoberal, vnútri by museli byť 2 typy guličiek. Ale vzhľadom na objem filtra by toto tiež nemalo dostatočnú kapacitu. No a ak je v náplni katex v H+ forme, znižoval by tvrdosť o cca polovicu, avšak znižoval by aj pH. Myslím si, že ionexová náplň slúži skôr na vychytávanie ťažkých kovov a pod. a zníženie tvrdosti je vedľajší efekt. Ale ako som napísal na úvod, Jaro to má v rukách ;)
Uživatelský avatar
wladas
silně pokročilý
Příspěvky: 518
Registrován: ned 15. úno 2015 16:27:30
bydliště: Bratislava
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Mazzer SJ

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od wladas »

Ano, su tam dva typy guliciek. Je to zhruba pol na pol.
Kavovar: Carimali Alfa (misky LM Advanced), Rancilio Silvia V4, Moka Pepita 3, Bialetii moka express 6
Mlynec: Mazzer Super Jolly doserless, Fiorenzato T80 doserless, OE Lido E
Predosla vybava: Rancilio MD40, Gaggia MDF, Krups GVX2 moded
Uživatelský avatar
pepolak77
Příspěvky: 8
Registrován: sob 02. kvě 2015 0:09:43
bydliště: B.Bystrica
kávovar: Aeropres
mlýnek: Eureka Mignon,Lido E

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od pepolak77 »

Ak chcete makku vodu,staci ju zmrazit.je to zadarmo.co sa tyka disociovanych ionov/TDS/dostanete sa na uroven reverznej osmozy.Zhruba 2/3 je odpad.Zvysok od 30 do 100 microS
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od papun »

Tak na to bych se pěkně ...... Zase tak zadarmo to není a hlavně ta práce s tím.
Uživatelský avatar
doki
Příspěvky: 5
Registrován: čtv 05. lis 2015 19:52:59
bydliště: košice
kávovar:
mlýnek:

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od doki »

Voda z klasického skleneného destilačného prístroja je vhodná na espresso?
Uživatelský avatar
puschpull
silně pokročilý
Příspěvky: 643
Registrován: čtv 28. kvě 2015 8:27:34
bydliště: Most - Korozluky
kávovar: Gaggia Classic (+ PID)
mlýnek: Fiorenzato F5 GT, Gaggia MDF

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od puschpull »

Jsem rád, že u nás máme výbornou vodu rovnou z kohoutku. Když si uvědomím, že zhruba 75-85 % vody jde na proplach, ohřev šálků, každodenní údržbu kávovaru, tak bych byl z nějakého nalévání z filtrů či z rozmrazené vody opravdu na nervy.
Stupeň zavápnění je téměř mimo rozlišovací schopnost. Pro pocit jistoty udělám někdy před Vánoci odvápnění kávovaru, ale spíše abych využil ty zakoupené balíčky než z reálné potřeby.
Uživatelský avatar
pepolak77
Příspěvky: 8
Registrován: sob 02. kvě 2015 0:09:43
bydliště: B.Bystrica
kávovar: Aeropres
mlýnek: Eureka Mignon,Lido E

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od pepolak77 »

papun píše:Tak na to bych se pěkně ...... Zase tak zadarmo to není a hlavně ta práce s tím.
Pri vacsom mnozstve by to bolo nerealne.myslel som tak 1 liter cistej za den, iba na kavu
ondrada
silně pokročilý
Příspěvky: 1112
Registrován: úte 19. říj 2010 21:32:02
bydliště: Brno
kávovar:
mlýnek:

Re: Dostatocne kvalitna voda?

Příspěvek od ondrada »

pepolak77 píše:Ak chcete makku vodu,staci ju zmrazit.
To fakt? Kam zmizí ty minerály, který v tý vodě jsou rozpuštěný?

<OT>Jinak je zmražená voda pěkně tvrdá, i něčí hlava se s ní dá rozbít ;-)</OT>
Odpovědět

Zpět na „k vodě“