Úprava vody a pH

jakou vodu, jaké filtry - jak a čím vodu upravit
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Avatar uživatele
dslecinka
více pokročilý
Příspěvky: 261
Registrován: Pá 17. Dub 2015 16:29:56
bydliště: Londýn, UK
kávovar: Hario V60
mlýnek: Mahlkönig/Ditting EK10

Re: Úprava vody a pH

Příspěvekod dslecinka » Ne 24. Bře 2019 12:52:10

Tohle jsem fakt nikdy neřešil. Plus se nedomnívám, že by zrovna plochý teplotní profil byl svatým grálem...

KvdW Speedster se flushovat nemusí. Společně se Spiritem a SlimJimem asi teplotně nejstabilnější kávovar na trhu. O tom proč, píše Kees na svých stránkách, jsou tam i obrázky.

Pákové dippery by splňily požadavek na nízkou spotřebu vody, ale tam je zas trochu problém nasekat za sebou na jedné grupě víc kafí bez delšího čekání...


Avatar uživatele
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1339
Registrován: Čt 27. Srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Úprava vody a pH

Příspěvekod j.bill » Ne 24. Bře 2019 15:51:00

danst napsal:U HX, i když je vyladěný, je potřeba vždycky nějaký větší proplach na začátku( 150-300ml?). U mně je to 20-50ml, jak zrovna sepnu spínač. A pak samozřejmě jako u všech, na spláchnutí zbytků kávy z hlavy.
....

Momentálně na nevyladěné Bricolettě mám 50-150ml podle toho, jak brzo od zapnutí kávovaru začnu.Když je teplota uvnitř hlavy ještě nižší, je to méně a naopak. Objem výměníku Bricoletty je 100ml. Opláchnutí sítka hlavy cca 20ml. Tou horkou vodou pak opláchnu páku popřípadě konvičku.
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!

Avatar uživatele
dslecinka
více pokročilý
Příspěvky: 261
Registrován: Pá 17. Dub 2015 16:29:56
bydliště: Londýn, UK
kávovar: Hario V60
mlýnek: Mahlkönig/Ditting EK10

Re: Úprava vody a pH

Příspěvekod dslecinka » Ne 24. Bře 2019 17:58:53

ještě chci dodat že u toho Grimacu La Uno jsem neodpoštěl před extrakcí vůbec a bylo docela jedno, jak dlouho kávovar stojí. vždycky se to nakonec ustálilo kolem 93-94 °C a případný menší hrb (k 96 °C) na začátku si myslím, že není na škodu (nahrne trochu víc energie do jinak poněkud chladné namleté kávy, která to v klidu absorbuje).

Avatar uživatele
mab
Příspěvky: 38
Registrován: Ne 11. Bře 2012 16:43:57
bydliště: Vyškov
kávovar: Profitec pro300, aeropress, moka konvička, filtr
mlýnek: Rancilio Rocky, Nuova Simonelli MDX, ceramill

Re: Úprava vody a pH

Příspěvekod mab » Po 25. Bře 2019 9:52:39

A co takhle Profitec 300 co mám já? Je to DB odpouštění neřeším a po nahřátí můžu dělat espresso jedno za druhým.
Díky vysokému příkonu stíhá vyrábět i páru na šlehání více konviček po sobě. Beru domácí provoz, kdy málokdy dělám víc než 4 kapučína najednou.
Kupuju balenou vodu, ať nemusím řešit úpravu kohoutkové a spotřeba je v pohodě.

Danste, pokud se vyskytneš tady v okolí, klidně přijeď vyzkoušet.

Avatar uživatele
danst
silně pokročilý
Příspěvky: 637
Registrován: Stř 14. Lis 2012 19:32:48
bydliště: Ústecký kraj
kávovar: BZ09- upgraded, Technivorm Moccamaster, Aeropress
mlýnek: Fiorenzato Doge 63 stepless, Mazzer Mestre, Handground

Re: Úprava vody a pH

Příspěvekod danst » Po 25. Bře 2019 10:56:39

Díky za odpovědi, budu ignorovat menší hrb na začátku v případě většího počtu kafí, pořád mi vychází, že z hlediska rychlosti nahřátí a stability nemám důvod měnit. Naopak, pokud se z různých důvodů nedostanu k přípravě a kávovar 1/2 hodiny stojí, nic se neděje, nepřehřívá se.
Ale ten Grimac mně velmi mrzí, měl jsem to vzít, mohl jsem si jedno dát do práce a jedno nechat doma. Za blbost se ale platí. Ty parametry vypadaly dobře.




  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Vrátit se na “k vodě”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 1 host