Mlýnek vhodný na alternativy

problémy (všeho druhu) s mlýnkem, první pokusy, nastavení
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
Neugebauer
pokročilý
Příspěvky: 86
Registrován: čtv 21. kvě 2015 14:02:07
bydliště: Brno
kávovar: la Pavoni Puccino PCL
mlýnek: Mazzer Luigi srl Mini A Electronic

Mlýnek vhodný na alternativy

Příspěvek od Neugebauer »

Zdravím. Koupí Mazzer Mini A Electronic (64mm) jsem se s espressem rázem posunul o velký kus výš. Dělám si občas ale i filtr (V60) ze světleji pražených káv a tam mám s mletím problém.

Zkoušel jsem přípravu podle nějakého Japonce z YT, který kávu zalévá 60ml vody každých 45s, dělá to 5x po sobě. Mám problém u opravdu dost světlých káv (které mají hodně tvrdá zrna). Mazzer je mele nerovnoměrně, jsou tam velké kusy, ale i prach, který filtr ucpe. S takovou kávou potom prvních 60ml proteče rychle, třetích 60ml klidně minutu a půl a pátých 60ml klidně 5 minut - výsledek potom samozřejmě není vůbec dobrý. Samotné kávy jsou ale na filtr velmi vhodné a dobré.

Mohu poprosit o doporučení mlýnku, který je vhodný na mletí takových káv? Mazzer jsem koupil použitý starší, tuhle možnost bych preferoval, nechci úplně dávat 20 tisíc za nový profi mlýnek, který není v domácnosti pořádně využit. Zvládnul bych i ruční, jen aby byl výsledek při hrubším mletí dobrý.

Uživatelský avatar
danst
silně pokročilý
Příspěvky: 688
Registrován: stř 14. lis 2012 19:32:48
bydliště: Ústecký kraj
kávovar: QM Alexia EVO, Technivorm Moccamaster, Aeropress, Moka el.
mlýnek: Fiorenzato Doge 63 stepless, Mazzer Mestre, Handground

Re: Mlýnek vhodný na alternativy

Příspěvek od danst »

Tak zrovna tohle dělá třeba Handground (je ovšem ruční), málo prachu, uniformita mletí. Používám jen na cestách a jsem zvyklý na klasiku a někdy mi tam ten prach v chuti i chybí. Dobře se používá právě jen na alternativu, na espresso by se člověk strhl. Ale jak je to s výdrží na delší dobu při každodenním použití, to nevím. Ale asi stačí pročíst fórum a vhodný mlýnek se najde.
Jinak čím hruběji se mele, tím je větší nerovnoměrnost, to platí asi obecně.

Uživatelský avatar
martinovic
více pokročilý
Příspěvky: 121
Registrován: ned 15. lis 2015 18:44:22
bydliště: Košice
kávovar: Lelit Bianca, La Pavoni Stradivari
mlýnek: Kafatek Monolith flat SSP, Ceado E37S, Kinu M47

Re: Mlýnek vhodný na alternativy

Příspěvek od martinovic »

Na hrubšie mletie nemá comandante nitro blade konkurenciu. A to som mal ručné mlynčeky od haria po kinu m68.

Odpovědět
  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Zpět na „k mlýnku“