Ľadová káva

rady, poznatky, postřehy k přípravě kávy, především na espresso
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
Bel
Příspěvky: 2
Registrován: ned 15. říj 2017 7:25:13
bydliště: Slovensko
kávovar: French Press
mlýnek: Gorenje SMK150

Ľadová káva

Příspěvek od Bel »

Ahojte.

V prvom rade sa chcem ospravedlniť, moje pitie "kávy" pravdepodobne pobúri drvivú väčšinu tunajších milovníkov kavy. Som prevažne milovníkom čaju. Kávu som vyskúšal mnohú, domov kupujeme zrnkovú kávu z lokálnej pražiarne (prevažne Etiopia, Mexico, Keňa) a používame French Press, občas moka kanvičku.

Mojim problémom ale je, že mi teplá káva jednoducho nechutná. Mám radšej ľadovú kávu. Poraďte mi, prosím, nejaké dobré postupy prípravy ľadovej kávy. Doteraz som v studenej vode jednoducho rozpustil instatnú kávu (Nesca, Davidoff a pod.) a bolo hotovo, nie je to ale nič moc a chcem niečo lepšie, chutnejšie.

Vďaka vopred všetkým radám a prosím, šetrite ma. Nie všetci káve prepadnú :)
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Ľadová káva

Příspěvek od papun »

V první řadě, každý ať si pije co mu chutná. :)

Ve většině případů bych šel metodou klasického ,,spaření" horkou vodou a následného vychladnutí a konzumování. Na studeno mě osobně chutnal docela filtr. A nebo se dělá cold brew. Ale v praxi jsem to osobně nikdy nezkusil. Když si to vyhledáš na netu, tak toho tam o této metodě najdeš mraky.
Uživatelský avatar
Had
Příspěvky: 21
Registrován: ned 23. dub 2017 21:47:07
bydliště: Brno
kávovar: Gaggia Classic
mlýnek: Gaggia MDF

Re: Ľadová káva

Příspěvek od Had »

Za mě doporučuji cold brew (cold drip) v kombinaci se světle praženou arabikou. Věřím, že zachutná stejně jako mně.
Uživatelský avatar
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1409
Registrován: čtv 27. srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Ľadová káva

Příspěvek od j.bill »

V létě jsem dělal dvojité espresso + 5 kostek ledu + našlehané mléko.

Edit: Našlehané mléko je studené z lednice, připravené pomocí malém Frenchpressu.
Naposledy upravil(a) j.bill dne pon 16. říj 2017 7:29:25, celkem upraveno 1 x.
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Uživatelský avatar
modemo
Příspěvky: 10
Registrován: pát 27. led 2017 9:30:28
bydliště: Hodonín
kávovar: Gaggia Classic, Moka
mlýnek: Demoka GR-0203

Re: Ľadová káva

Příspěvek od modemo »

Ja si ho robievam takto:
1) väčší pohár (0,4l) naplniť ľadom
2) naliať mlieko, ideálne z chladničky, tak aby tam ešte vošlo double espresso
3) urobiť do zvlášť pohára double espresso, ocukriť podľa potreby (2 čl na nápoj)
4) pomaly naliať na mlieko

Zvyčajne sa podarilo aj pekne oddelené, čo bolo efektné pre návštevu :ok:
A chuťovo sa to nedalo porovnať s tým z rozpustnej kávy...
Uživatelský avatar
Bel
Příspěvky: 2
Registrován: ned 15. říj 2017 7:25:13
bydliště: Slovensko
kávovar: French Press
mlýnek: Gorenje SMK150

Re: Ľadová káva

Příspěvek od Bel »

Ďakujem Vám veľmi pekne, Vaše rady určite zúžitkujem :)
Odpovědět
  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Zpět na „k přípravě kávy“