pulsovani pri extrakci

rady, poznatky, postřehy k přípravě kávy, především na espresso
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
Skautik
Příspěvky: 17
Registrován: pon 26. pro 2016 0:31:09
bydliště: Olomouc
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: SanMarco SM95

pulsovani pri extrakci

Příspěvek od Skautik »

je takove to pulsovani pri extrakci normalni nebo mam moc utampovano?

https://youtu.be/UaBSC4ZS-bw
Uživatelský avatar
primacafe
Administrátor
Příspěvky: 5542
Registrován: stř 16. led 2008 23:49:30
bydliště: Kovalovice
kávovar: Carimali ALFA
mlýnek: Carimali Junior

Re: pulsovani pri extrakci

Příspěvek od primacafe »

řekl bych, že jemně namletý
_________________________________________________
Co z toho, že zítra bude líp, pokaždé když se probudím, tak je dnes.
--------------------------------------------------------
kávovar: Gaggia Classic, Saeco Family xxxx, Rancilio S27, LaCimbali M25 Leader, Allegro espresso, Miklos (Rega), Faema Zodiac, Carimali Alfa
mlýnek: Gaggia MDF, LaCimbali MD6, Rancilio MD50/AT, La SanMarco, LaCimbali HR Automatico Silver, Carimali Junior
Uživatelský avatar
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1409
Registrován: čtv 27. srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: pulsovani pri extrakci

Příspěvek od j.bill »

Moc jemně namleto, moc silně utampováno, moc kávy v misce (podle barvy nevypadá), malý tlak čerpadla (snad ne) nebo libovolné kombinace... ;)
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Uživatelský avatar
Skautik
Příspěvky: 17
Registrován: pon 26. pro 2016 0:31:09
bydliště: Olomouc
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: SanMarco SM95

Re: pulsovani pri extrakci

Příspěvek od Skautik »

malo zkusenosti :)

tlak jsem nastavil na 9,5 bar, cerpadlo rotacni, cekal bych ze to bude treba kapat, ale ne takto pulsovat. Kazdopadne diky, zkusim o stupen hrubeji mlyt.
Uživatelský avatar
tomikn
Příspěvky: 19
Registrován: pon 15. srp 2016 11:31:46
bydliště: Pardubice
kávovar: Rancilio Silvia PID BunaCafé edice
mlýnek: DF64, Rancilio Rocky Doserless

Re: pulsovani pri extrakci

Příspěvek od tomikn »

Až na to, že se trošku více orientují na přetlakové misky, tak to sedí:

Kód: Vybrat vše

https://www.dokonalakava.cz/navod-blog-jak-na-to/mate-spravnou-extrakci--vylepsete-chut-sveho-espressa/
Tomáš
Odpovědět

Zpět na „k přípravě kávy“