první espresso Carimali Alfa - videa

rady, poznatky, postřehy k přípravě kávy, především na espresso
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Odpovědět
Uživatelský avatar
Skautik
Příspěvky: 17
Registrován: pon 26. pro 2016 0:31:09
bydliště: Olomouc
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: SanMarco SM95

první espresso Carimali Alfa - videa

Příspěvek od Skautik »

nastavil jsem mlynek (SM95) prijde mi, ze to tece prilis rychle. Predchozi mleti o stupen jemnejsi teklo mnohem pomaleji, proud se trhal a na hladine se objevila olejova oka. kava z mistni prazirny cca 14dnu stara.

https://youtu.be/WEBRg9jm4dM

jak se vam to zda?
Uživatelský avatar
Skautik
Příspěvky: 17
Registrován: pon 26. pro 2016 0:31:09
bydliště: Olomouc
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: SanMarco SM95

Re: první espresso Carimali Alfa - videa

Příspěvek od Skautik »

pak bych mel jeste jeden dotaz ke kavovaru. kdyz se zamerite na tlak v bojleru, je normalni, ze tak rychle klesa? prijde mi totiz, ze alfa casto spina. ohrate je to po sepnuti opet za par vterin.
Uživatelský avatar
wladas
silně pokročilý
Příspěvky: 518
Registrován: ned 15. úno 2015 16:27:30
bydliště: Bratislava
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Mazzer SJ

Re: první espresso Carimali Alfa - videa

Příspěvek od wladas »

Normalny jav ked ma mlyncek moc skokove nastavenie mletia. Tlak bojlera som si vsimol ale nie preto ze by sa mi zdal zly ale ze krasne drzi tam kde ma. Rychlost klesania je OK.
Kavovar: Carimali Alfa (misky LM Advanced), Rancilio Silvia V4, Moka Pepita 3, Bialetii moka express 6
Mlynec: Mazzer Super Jolly doserless, Fiorenzato T80 doserless, OE Lido E
Predosla vybava: Rancilio MD40, Gaggia MDF, Krups GVX2 moded
Uživatelský avatar
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1409
Registrován: čtv 27. srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: první espresso Carimali Alfa - videa

Příspěvek od j.bill »

Může to být i špatně seřízenými kameny. Pokud máš takové rozdíly v rozsahu jednoho kroku, můžeš to také zkusit kompenzovat množstvím kávy i silou tampování. Dobré je uvést, jaký druh kávy to je a jaké množství je v misce... To je Henri?
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!
Uživatelský avatar
Skautik
Příspěvky: 17
Registrován: pon 26. pro 2016 0:31:09
bydliště: Olomouc
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: SanMarco SM95

Re: první espresso Carimali Alfa - videa

Příspěvek od Skautik »

kava CaffeGape z Losova, smes arabiky

prave mi prislo, ze ten tlak klesa rychle, pak je to opet zase rychle zpet na 1,2 bar.

zkusim mlynek rozhodit, je to SanMarco SM95. kameny jsou nabrousene a mele pekne.
Uživatelský avatar
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1804
Registrován: sob 24. lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: první espresso Carimali Alfa - videa

Příspěvek od papun »

Tlak je super. Předpokládám, že tam je lepší preostat než se původně do Alfy dával. Mě to pracuje ve větším rozsahu. Pro ukázku extrakce by bylo lepší mít jednovýpust a dělat to so kla.
Odpovědět
  • Podobná témata
    Odpovědi
    Zobrazení
    Poslední příspěvek

Zpět na „k přípravě kávy“