Sítka pro singlo shot, bez šance

rady, poznatky, postřehy k přípravě kávy, především na espresso
Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » So 07. Dub 2018 17:54:32

Ahoj,

používám pro svůj LelitPL41Tem dodávanou misku na doubleshot, občas mě chytne touha dát si jen single, tak prohodím misky, ale...

Ať se snažím, jak se snažím, nikdy z toho nevyteče pro mě nic pitelného. Kde je problém? Zkouším různé hrubosti mletí, zkouším různé kávy, zkouším i různé množství, nikdy to prostě není pitelné. Nulová crema, vodové prázdné, nebo naopak to teče moc pomalu (což je nedostatek kvality mletí), ale hlavně to nejde ani pořádně utamperovat.. Máte někdo stejnou zkušenost, rady tipy?


Avatar uživatele
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1797
Registrován: So 24. Lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod papun » So 07. Dub 2018 19:46:58

Ahoj, jednoporcové misky jsou daleko těžší na plnění. Kolik g kávy zhruba dáváš? Je důležité tempovat do roviny.

Problém je v tom, že jak se ta miska zužuje, tak v tom místě je málo kávy a jakmile na ni začne tlačit voda, tak se roztrhne (kanálkuje). Já jsem to vyřešil použitím precizní LM misky, která je jinak konstruovaná. Bohužel tento Lelit má misky 57,5 mm. Možná by toho 0,5 mm šlo nějak ošidit, ale to je třeba zkusit.

Avatar uživatele
TJK
Příspěvky: 23
Registrován: So 16. Pro 2017 23:39:40
bydliště: Ostrava
kávovar: Catler ES8011SE
mlýnek: Eureka Mignon Instantaneo

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod TJK » So 07. Dub 2018 19:49:25

Jsem na tom úplně stejně. Ať už s přetlakovýma tak po tom co jsem koupil mlýnek. Nepitelné, strašně rychle světlá. Navíc ten konus v misce se strašně rychle bortí na nějakou stranu (mám problémy jej utampovat rovnoběžně s okrajem misky, a to je páka u Catleru vodorovně s podložkou). Vzdal jsem to, abych si alespoň trošku občas pochutnal na dobrém pressu (pokud se mi podaří chytnout dosing, teplota, káva... :)).

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » So 07. Dub 2018 20:17:33

Ahoj,

co se týče gramáže; štve mě, že nemohu nikde najít, jak jsou tyto misky "stavěné", na kolik gramů dle výrobce, takže experimentuji. Zkoušel jsem od 7 do 12g. Někde u 10g a mletí, které zatím můžu zvolit (do doby než bude Mazzer) byla ta káva z těch všech pokusů nejlepší, ale nedá se hovořit o pitelnosti.

Je fakt, že ten nestandard, je nevýhoda, vnímám až teď. Někde jsem tu na fóru viděl, že se dá z eBay objednat něco na způsob LM, tak uvidíme Třeba teď jsem si dělal Z double, káva z PC Colombia, a paráda; barva, chuť a creama super.. Další problém je v tempovaná, čekám na kovový tamper, protože ten dodávaný je konvexní a to není úplně nejlepší (zatím pro mě)


papun napsal:Ahoj, jednoporcové misky jsou daleko těžší na plnění. Kolik g kávy zhruba dáváš? Je důležité tempovat do roviny.

Problém je v tom, že jak se ta miska zužuje, tak v tom místě je málo kávy a jakmile na ni začne tlačit voda, tak se roztrhne (kanálkuje). Já jsem to vyřešil použitím precizní LM misky, která je jinak konstruovaná. Bohužel tento Lelit má misky 57,5 mm. Možná by toho 0,5 mm šlo nějak ošidit, ale to je třeba zkusit.

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » So 07. Dub 2018 20:18:37

TJK napsal:Jsem na tom úplně stejně. Ať už s přetlakovýma tak po tom co jsem koupil mlýnek. Nepitelné, strašně rychle světlá. Navíc ten konus v misce se strašně rychle bortí na nějakou stranu (mám problémy jej utampovat rovnoběžně s okrajem misky, a to je páka u Catleru vodorovně s podložkou). Vzdal jsem to, abych si alespoň trošku občas pochutnal na dobrém pressu (pokud se mi podaří chytnout dosing, teplota, káva... :)).


Mě se během těch pokusů dokonce podařilo, že to bylo tak špatně utampované, že to teklo totálně křivo, takže to nerovnoměrně extrahovalo, šlo vše do dřezu samozřejmě :nesouhlas: :grin:

Avatar uživatele
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1797
Registrován: So 24. Lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod papun » So 07. Dub 2018 22:03:12

teoreticky by se ten vnitřek páky dal o toho 0,5 mm zvětšit. Zítra zkusím misku změřit kolik má v tom kritickém průměru.

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » So 07. Dub 2018 22:13:18

Já to měřil šuplérou: 57,5mm přesně.. to zvětšení zní zajímavě otázkou jednak jak, jednak jak to pak do hlavice narvat.


quote="papun"]teoreticky by se ten vnitřek páky dal o toho 0,5 mm zvětšit. Zítra zkusím misku změřit kolik má v tom kritickém průměru.[/quote]

Avatar uživatele
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1344
Registrován: Čt 27. Srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod j.bill » So 07. Dub 2018 23:15:18

Bych to strčil do sklíčidla a už bych jel.... ;)
Vnitřní průměr páky je přesně 57,5 mm? a kolik je venkovní průměr?
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » Ne 08. Dub 2018 14:41:53

Vnější průměr je 6,57mm



j.bill napsal:Bych to strčil do sklíčidla a už bych jel.... ;)
Vnitřní průměr páky je přesně 57,5 mm? a kolik je venkovní průměr?

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » Ne 08. Dub 2018 14:46:12

Páka bez sítka vnitřní průměr 5,95mm
S miskou v páce vnitřní 5,73 mm

Tak to jsou výsledky...? :D

Avatar uživatele
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1344
Registrován: Čt 27. Srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod j.bill » Ne 08. Dub 2018 15:41:18

MirekCek napsal:Páka bez sítka vnitřní průměr 5,95mm
S miskou v páce vnitřní 5,73 mm


:lol: Co to je za blbost, nemají to být centimetry? Můžeš prosím změřít vnitřní a venkovní průměr páky bez misky a pružinky? A a B.
Nemáte dostatečná oprávnění pro zobrazení souborů připojených k tomuto příspěvku.
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » Ne 08. Dub 2018 19:29:09

j.bill napsal::lol: Co to je za blbost, nemají to být centimetry? Můžeš prosím změřít vnitřní a venkovní průměr páky bez misky a pružinky? A a B.



Chybička, v centimetrech...

Vnitřní průměr páky bez misky a pružinky = 5,97 cm
Vnější průměr páky = 6,4 cm

Avatar uživatele
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1344
Registrován: Čt 27. Srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod j.bill » Ne 08. Dub 2018 22:47:27

Miska 58 mm má venkovní průměr 60 mm a okraj 70 mm. Pokud bys zmenšil okraj na 64 mm, už tam téměř žádný nezůstane (okraj je klenutý), takže by zřejmě netěsnila. V tom případě bych šel spíše cestou konverze originál single nebo double Lelit misky a misky single LM od LF (je levná) nebo LM Advanced.
Možná by tam vlezla i single miska na Spaziale.
https://www.kavovary-doplnky.cz/p/5441/precizni-miska-spaziale
https://www.kavovary-doplnky.cz/p/204/miska-spaziale
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » Po 09. Dub 2018 12:39:26

j.bill napsal:Miska 58 mm má venkovní průměr 60 mm a okraj 70 mm. Pokud bys zmenšil okraj na 64 mm, už tam téměř žádný nezůstane (okraj je klenutý), takže by zřejmě netěsnila. V tom případě bych šel spíše cestou konverze originál single nebo double Lelit misky a misky single LM od LF (je levná) nebo LM Advanced.
Možná by tam vlezla i single miska na Spaziale.
https://www.kavovary-doplnky.cz/p/5441/precizni-miska-spaziale
https://www.kavovary-doplnky.cz/p/204/miska-spaziale



Napsal jsem jim, tak uvidíme, zda to změří, naslepo to kupovat je drahý špás :) Ale díky za tipy.. Nikde na fóru jsem tu nenašel, zda to někomu sedí, či ne?

Avatar uživatele
dslecinka
více pokročilý
Příspěvky: 263
Registrován: Pá 17. Dub 2015 16:29:56
bydliště: Londýn, UK
kávovar: Hario V60
mlýnek: Mahlkönig/Ditting EK10

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod dslecinka » Po 09. Dub 2018 20:45:14

misky na La Spaziale jsou o tolik menší, že to tam fakt nebude fungovat :)

Avatar uživatele
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1344
Registrován: Čt 27. Srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod j.bill » Út 10. Dub 2018 8:01:44

Pokud má páka venkovní průměr 64 mm a miska venkovní okraj 65 mm, dovedu si představit, že to do hlavy vleze, nebo se přinejhorším obroucí miska 0,5 mm po obvodu také na 64 mm.
Obrázek
To, že je o něco užší lze kompenzovat úpravou pružiny nebo doděláním nerezového prstýnku. Hlavně, aby byla páka dostatečně hluboká a miska se neopřela o dno. To lze ale také lehce změřit....
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » Út 10. Dub 2018 10:34:58

Hloubku doma zmerim. Ale asi kdyz bude prostor, to osobne vyzkousim..

Avatar uživatele
j.bill
silně pokročilý
Příspěvky: 1344
Registrován: Čt 27. Srp 2015 12:29:37
bydliště: Moravia Magna
kávovar: Fiorenzato Bricoletta ELE, Grimac La Uno
mlýnek: La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 FIMD

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod j.bill » Út 10. Dub 2018 11:20:06

Osobně ale s touto jednoporcovou precizní miskou od IMS zkušenosti nemám, používám spokojeně jednoporcovou LM Strada s přípravkem. Jen mi připadá LM dost podobná tvarem, tak by to snad pro nespokojené majitele jednoporcovek Lelit mohl být přínos....
Nerozumný kupec
*bylo: Gaggia: Classic Plus, Espresso, Gran DeLuxe, Isomac Macinino
*je: Ascasso Dream Versatile, Turmix TX10, Gaggia New Baby Class, Gaggia Baby Twin, 3x Rancilio Silvia, Brasilia Cappuccino Roma, Grimac Mini-La Uno, 2x Expobar Office Control, 2x Fiorenzato Bricoletta ELE, La San Marco Practical 95E, La Spaziale Vivaldi S1
2x KitchenAid 5KCG100, Cunill Marfil, RR45, 4x La San Marco SM 90/A, IBI KM 65 full inox mondose digital, La Cimbali Junior

PS: Své názory nikomu nevnucuji, každý ať si dělá, jak uzná za vhodné!

Avatar uživatele
Slameri
Příspěvky: 14
Registrován: So 10. Zář 2016 15:39:34
bydliště: Akureyri
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Mazzer Mini electronic A

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod Slameri » Čt 13. Zář 2018 12:01:59

Jednoporcovou IMS mám, dělá se s ní určitě lépe než se standardní (konzistentnější výsledky), ale jednoduché to pořád není. Jde hodně poznat rozdíl mezi kávami a tlačí na přesnost nastavení mlýnku, distribuci kávy, ... víme
Hlavně se nenechat odradit.

Avatar uživatele
MirekCek
více pokročilý
Příspěvky: 112
Registrován: Pá 16. Zář 2016 8:50:37
bydliště: Ostrava
kávovar: Lelit PL41TEM, AP
mlýnek: Eureka Mignon, Porlex mini

Re: Sítka pro singlo shot, bez šance

Příspěvekod MirekCek » Čt 13. Zář 2018 14:28:17

Zpetne s odstupem casu muzu podat dalsi informace:

Mam lepsi mlynek, nez ten Porlex, Eureku Mignon. Stepless nastaveni je top, takze jsem bouhnul single a jedu kavy bez problemu, respektive pred tim jsem zkusim do single narvat fakt hodne kavy, cca 10-11g, svete div se, kava je velmi dobra, jen s tim rozdilem, ze to neni ani espreso ani doubleshot... hybrid... Kazdopadne s tou single je to jen (v mem pripade) otazla gramaze a hrubosti mleti.

Kazdopadne do priste vim, a vsem zde doporucuji, nebrat nestandardizovane rozmery misek, jelikoz je s tim vsim problem..




Vrátit se na “k přípravě kávy”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 1 host