mi připadá, že jde proti těm radám, co se probíraly tady - tedy že vír v druhé fázi je k tomu, zamíchání pěny do mléka, přisávání vzduchu už by tam moc nemělo být.Jakmile se mléko začne zahřívat, lehce džezvu nakloňte, abyste vytvořili v mléce vírový efekt. Díky němu se dovnitř dostane vzduch, obsah nabude na objemu a vytvoří se pěna. Pouštějte páru, dokud mléko nezdvojnásobí svůj objem a stěna konvičky bude tak rozehřátá, že nebude možné na ní udržet ruku.
prostě mi ten jejich postup nějak nesedí...
