French Press

Pravidla fóra
Dodržujte pravidla fóra ZDE
Než začnete psát svůj příspěvek, použijte funkci Hledat.

Odkazy směřující mimo fórum PRIMAcafé vkládejte do Code

* * * Prosím používejte diakritiku a interpunkci. * * *
Avatar uživatele
Goodbody
Příspěvky: 4
Registrován: Pá 03. Ún 2012 11:28:47
bydliště: zlín
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod Goodbody » Pá 03. Ún 2012 13:24:04

Díky za odpověď. Mne to překvapilo, protože na YouTube nic takového nebylo vidět a ani nikde krom tohoto fóra to nikdo nikde nerozebírá.


Avatar uživatele
pecan
více pokročilý
Příspěvky: 166
Registrován: Ne 06. Pro 2009 12:01:47
bydliště: Brno
kávovar: Expobar Office Control
mlýnek: Mazzer S.J.

Re: French Press

Příspěvekod pecan » Pá 03. Ún 2012 13:48:59

já mám obyčejný french press ze supermarketu za 150kč, mlýnek ruční Temp a po vypití kávy mi zbyde na dně do 1 mm silná vrstva jemného kalu. Takže pro mě nic, co by mě odrazovalo. Při pití žádné hrubé částice neregistruji.

Avatar uživatele
Goodbody
Příspěvky: 4
Registrován: Pá 03. Ún 2012 11:28:47
bydliště: zlín
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod Goodbody » Pá 03. Ún 2012 14:02:58

Díky, tak to se dá, já to čekal horší, když se tu řešil ten fitrovací papír :)

Avatar uživatele
Jeremy
více pokročilý
Příspěvky: 171
Registrován: Ne 16. Kvě 2010 16:03:35
bydliště: Zlín
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod Jeremy » Pá 03. Ún 2012 16:32:42

Mám taky obyčejný FP z Ikei a po vypití mi v hrnku zůstává puze jemný kávový film. Když slévám kávu do hrnu, tak ke konci už leju velmi pomalu a opatrně. Trošku kávy ve Frenchpressu nechávám abych minimalizoval množství kalu v hrnku a mezi zubama.
Boiler je bojler

Avatar uživatele
Goodbody
Příspěvky: 4
Registrován: Pá 03. Ún 2012 11:28:47
bydliště: zlín
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod Goodbody » So 04. Ún 2012 20:15:40

Tak jsem dneska vstoupil do klubu. Koupil jsem bez problémů na první pokus mlýnek Lodos Temp /podle diskusí na různých fórech skoro zázrak/ frenchpress SIMAX a na zkoušku kávu Brazilie Santos. Kávu jsem namlel na hrubost asi jako krupicový cukr /pokus po dvou zrnkách, na třetí pokus ok/ 4min louhování a doooost dobrý :grin:, do šálku jsem lil podle rady Jeremyho velmi pomalu a ne vše a kalu bylo minimálně. Takže u mne velká spokojenost! Díky pánové za rady.

Avatar uživatele
Trixy
více pokročilý
Příspěvky: 102
Registrován: Út 30. Bře 2010 14:44:22
bydliště: zlinský kraj
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod Trixy » Pá 24. Ún 2012 1:19:52

máte někdo zkušenosti s výměnou sítka ve FP? Vlastním jen obyč a kávu si v něj obvykle dělám,když jsem mimo domov...

Avatar uživatele
vojtahodbod
Příspěvky: 1
Registrován: Čt 18. Říj 2012 12:31:11
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod vojtahodbod » Pá 19. Říj 2012 17:04:38

V tomto článku

Kód: Vybrat vše

http://www.kava-a-kavarny.cz/vas-salek-kavy/kavovy-serial-2-priprava-kavy-doma-kafetier/


se mluví o přípravě kávy ve FrenchPresu. Obvyklé množství, které používám, pokud vařím pro více konzumentů je cca 28 g čersté kávy a 0,5 l vody. Experimetoval jsem dlouho, ale nakonec jsem zůstal u tohoto poměru.

Můžete zkusit a dejte vědět.
Mé příspěvky hledejte na adrese uvedené níže. Sledujte kávový seriál a postřehy
z návštěv různých kaváren.

Kód: Vybrat vše

http://www.kava-a-kavarny.cz/

Avatar uživatele
centos
Příspěvky: 1
Registrován: Pá 28. Zář 2012 11:02:48
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod centos » Ne 23. Pro 2012 16:39:14

Ahoj, nemáte někdo zkušenosti s tímhle french pressem?

Kód: Vybrat vše

http://www.naseobchody.cz/kavovar-provence-0-8-l/

Používáme 3decový La Cafetiére, ale je to pro člověka a půl. U toho Provence mě zaráží cena, jiné značky se v obchodech s kávou prodávají o dost dráž.

Avatar uživatele
dinoo3
více pokročilý
Příspěvky: 329
Registrován: So 07. Lis 2009 21:28:05
bydliště: Bratislava
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod dinoo3 » Stř 17. Dub 2013 17:14:23

Zaobstaral som si do práce frenchpress 0,6l. Je to pre troch. Ráno doma pomeliem 30g nahrubo (2,5 na mazzeri) a v práci si dám na raňajky kávu z frenchpresu resp. s dvoma kolegami. Pri čerstvo upraženej káve a pomletej je frenchpress tiež bomba. Je to trochu nezvyk oproti dlhodobému pitiu espressa ale vo frenchpresse vystúpia zaujímave tóny. Kávu pijem bez mlieka a cukru. Kolegovia zistili, že nie je káva ako káva a vravia, že káva z obchodu sa nedá piť. Rovnako je to pri mokka konvičke, ako to že moja káva nie je kyslá.
Kávovar: ARIETE RETRO -> RANCILIO SILVIA -> ISOMAC TEA
Mlynček: GAGGIA MDF -> MAZZER SUPER JOLLY, SAN REMO MXT

Avatar uživatele
Redmann
silně pokročilý
Příspěvky: 1036
Registrován: Po 03. Srp 2009 10:48:03
bydliště: Bratislava
kávovar: Gaggia Baby Twin, Clever Dripper, Bialetti, FP
mlýnek: Mahlk. Vario Home, Porlex

Re: French Press

Příspěvekod Redmann » Út 24. Zář 2013 22:49:05

Vďaka, vyskúšam.
Ja som doteraz robil takto: zaliať trochou vody, nechať "vykvitnúť" asi 30 sec, zaliať doplna, po pribl. 1 min premiešať a nechať stáť. Po 3-4 min stlačiť a zliať.

Avatar uživatele
Rbdl
Příspěvky: 21
Registrován: Stř 25. Zář 2013 2:30:31
bydliště:
kávovar:
mlýnek:

Re: French Press

Příspěvekod Rbdl » Stř 25. Zář 2013 2:35:11

Zdravím, rôzne na nete hľadám French press + mlynček, čo by bol vlastne môj štart k domácej príprave kávy. Mohli by ste mi prosím poradiť nejaký vhodný? Bral by som 1L a kvalitné prevedenie a pekný dizajn. Mám rozpočet 100€ na mlynček a FP dokopy. Diky moc :).

Avatar uživatele
jerrymouse
více pokročilý
Příspěvky: 154
Registrován: Po 07. Led 2013 18:36:42
bydliště: Plzeň
kávovar: Lelit Bianca
mlýnek: Niche Zero, Rancilio Rocky, pár ručních

Re: French Press

Příspěvekod jerrymouse » Stř 25. Zář 2013 15:47:55

Skoro nejlepší FP, co se dá sehnat (ale je nad limit):

Kód: Vybrat vše

http://www.hasbean.co.uk/products/espro-press


Měl jsem ten malý (super stroječek), ale daroval jsem ho v rodině (na filtrovanou kávu vyhrál Aeropress).

Jinak zajetá značka na FP je Bodum. Chce to hlavně dobrou tepelnou izolaci (např. dvoustěnné sklo) a kvalitní filtr.

Avatar uživatele
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1799
Registrován: So 24. Lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: French Press

Příspěvekod papun » Pá 16. Led 2015 11:03:59

Řešili jsme s kolegou v práci FP a dripper, potažmo clecer dripper. Klasický filtr s postupným zalitím asi bude rozdílný od FP. Ale clever dripper, kdy to spočívá v tom, že tam naliju kávu čekám určitý čas a pak jen pomocí nasazení na hrnek vypustím, tak to mi přijde podezřele moc podobné FP. Snad jen že FP asi tak dokonale neodfiltruje zrnka kávy.

Pak mě ještě napadá, že může být zásadní rozdíl u clevru a FP v hrubosti mletí a tím tedy i jiná chuť.

Přemýšlel někdo takto nad tím?

Avatar uživatele
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1799
Registrován: So 24. Lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: French Press

Příspěvekod papun » Po 19. Led 2015 17:34:49

Jo a je nějaký problém u plastových filtrů? (jako trychtýř ne papír:)) Jako že by to nějak smrdělo plastem nebo něco?

Avatar uživatele
hedge
začátečník
Příspěvky: 76
Registrován: Po 16. Črc 2012 9:40:38
bydliště: Dobříš
kávovar: Saeco XSmall, AP, CCD
mlýnek: Carimali Junior,Zassenhaus Panama

Re: French Press

Příspěvekod hedge » Út 20. Led 2015 11:47:49

Mám a používám clever dripper. U prvního, který jsem měl, jsem po čase objevil praskliny v plastu. Něketré byly malé, některé větší, nicméně skrz žádnou z nich voda neprotékala. Nafotil jsem to, fotky poslal do obchodu a dostal jsem clever dripper nový s komentářem, že u některých kusů se to skutečně mohlo stávat a že výrobce už vylepšil materiál. Že by byl plast jakkoliv cítit v chuti nebo vůni, to nemohu říct.

Co se týče porovnání s french pressem - preferuji clever kvůli tomu, že v kávě není jemný prach. Experiment na porovnání chuti jsem neprováděl, nevím ani, jak to udělat, aby to bylo nějak srovnatelné - on se totiž clever zas tak rychle nevypustí, trvá to třeba minutu a nedá se to předem přesně odhadnout (záleží na tom, jak je filtr zrovna "ucpaný" jemným prachem), a tahle fáze "extrakce během vylévání" u french pressu chybí. Do obou melu na stejnou hrubost (používám relativně jemné mletí ve spojení s kratší extrakcí i na french press).

Avatar uživatele
papun
silně pokročilý
Příspěvky: 1799
Registrován: So 24. Lis 2012 20:11:47
bydliště: Zlín
kávovar: Carimali Alfa
mlýnek: Ascaso i-sttel

Re: French Press

Příspěvekod papun » Út 20. Led 2015 16:51:11

OK rozumím. Když opomineme kvalitu přefiltrování. A to, že si uděláš CD a pak FP ze stejné kávy. Máš nějaký zásadní pocit v chuti. Je to nějak znatelně rozdílné?

Avatar uživatele
hedge
začátečník
Příspěvky: 76
Registrován: Po 16. Črc 2012 9:40:38
bydliště: Dobříš
kávovar: Saeco XSmall, AP, CCD
mlýnek: Carimali Junior,Zassenhaus Panama

Re: French Press

Příspěvekod hedge » Stř 21. Led 2015 10:27:48

OK, tak konkrétní případy, jak to dělám já:
FP - teplota vody cca 90 stupňů, 60g kávy/litr (přepočteno na objem FP). Kávu zaleju, počkám minutu, pak lžičkou rozhrnu a potopím krustu, čekám další minutu a půl, stlačím, sleju.
CD - teplota vody cca 90 stupňů, 60g kávy/litr. Propláchnu papírový filtr horkou vodou, nasypu kávu, zaleju, počkám minutu, pak lžičkou rozhrnu a potopím krustu, čekám další půl minuty, vypustím do hrnku.

Káva z CD se mi v tomto případě zdá o něco jemnější, čistší, aromatičtější. Nedokážu posoudit, jestli je to pouze tím, že v kávě z FP je kávový prach.

Nicméně přímé porovnání jsem nedělal, stačí mi jedno kafe v jeden čas :-)

Avatar uživatele
ian
více pokročilý
Příspěvky: 163
Registrován: Út 09. Říj 2012 17:23:43
bydliště: Šimonovice
kávovar: La Nuova Era Cuadra, Hario V60, French Press Ultimo
mlýnek: Macap M2D, Carimali Junior, Hario Skeron

Re: French Press

Příspěvekod ian » Stř 21. Led 2015 10:40:42

Zajímavý nápad, vyzkoušet jemnější mletí a kratší dobu extrakce. To stojí za pokus s porovnáním s běžným postupem.
Keep Calm and Drink King’s Coffee

Avatar uživatele
hedge
začátečník
Příspěvky: 76
Registrován: Po 16. Črc 2012 9:40:38
bydliště: Dobříš
kávovar: Saeco XSmall, AP, CCD
mlýnek: Carimali Junior,Zassenhaus Panama

Re: French Press

Příspěvekod hedge » Stř 21. Led 2015 12:00:36

Osvědčilo se mi to zejména s ručnímy mlýnky, které melou nekonzistentně. Když je víc utáhnu, tak omezím rozsah velikostí namletých částic a tím pádem dojde i k rovnoměrnější extrakci. Limitem je velikost děr v sítku french pressu.




Vrátit se na “French press”

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Nejsou tu žádní registrovaní uživatelé a 1 host