CATLER ES8010

[RedAce]

To už potom závisí na definici dobrého espressa. O tom může mít (a většinou má) každý z nás jinou představu. Ale pouč nás - jak chceš vytvořit dobré espresso, když nedodržíš jednu ze základních zásad jeho výroby.

[czhawk]

Vzhledem k neustálému zájmu o kávovar tedy doplním ještě pár fotografií k ostatním úpravám, zejména detail upraveného singl košíčku a několik fotek k úpravě samotné páky.

ES_8010_uprava_dna.jpg

ES_8010_uprava_paky_01.jpg

ES_8010_uprava_paky_02.jpg

ES_8010_uprava_paky_03.jpg

ES_8010_uprava_paky_04.jpg

ES_8010_uprava_paky_05.jpg

K popisu není mnoho co dodat. Páku jsem zbavil plastu, otvor zakryl šroubem a ucpávkou v mosazi. Podle papírové šablony jsem si vystřihl z nerez plechu úpravu vývodu páky a tuto jsem našrouboval do nově vyvrtaného otvoru a vyříznutého závitu mosazným šroubkem.
To je asi vše.

asdf8711 - doporučuji Ti mimo jiné objednat v servisu CATLER náhradní těsnění mezi hlavu a páku. Nejlépe asi tak 2-3 kusy. Těsnění je z nějaké rádoby silikonové napodobeniny a časem tvrdne a drolí se. Myslím, že nové stojí asi 70,-Kč a je třeba jej cca po roce provozu vyměnit.


ajfel - jo jsem moc rád, že jsi tak spokojený a dovedeš do fóra přispět kvalitním a užitečným příspěvkem.

[primacafe]

Nevíte, co mluvíte.
Tady se někdo úporně snaží vyvolávat dojem, že ten verk neumí udělat dobré espresso bez toho, aby si ho majitel zbastlil k obrazu svému.
Umí.

Někdy mě přijde, že je toto forum úplně k ničemu.
Ještě že to není tak často.

[asdf8711]

asdf8711 - doporučuji Ti mimo jiné objednat v servisu CATLER náhradní těsnění mezi hlavu a páku. Nejlépe asi tak 2-3 kusy. Těsnění je z nějaké rádoby silikonové napodobeniny a časem tvrdne a drolí se. Myslím, že nové stojí asi 70,-Kč a je třeba jej cca po roce provozu vyměnit.

Díky za odpověď a fotky Jelikož je kávovar ještě v prodeji a je o něj celkem zájem, tak jej zkusím nějak udat a kdyby se to nepovedlo, tak se pustím do úprav... V práci máme v dílnách šikovné chlapy, takže by mi s tím snad vzhledem k mé nešikovnosti pomohli

[Ferinos]

nedávno som sa dopracoval konečne k vlastnému videu "ako pripravujem espresso na Catlery" bude to akési memento... vyzdvihol by som hlavne dizajn a praktické rozmery, espresso je tiež slušné.

Kód: Vybrat vše

[url]https://www.youtube.com/watch?v=4WpyP1vsPTw[/url]

[Casio]

Díky za videjko

[Casio]

Můžeš napsat jakou jsi použil gramáž kávy a nastavení hrubosti na mlýnku? Díky.

nedávno som sa dopracoval konečne k vlastnému videu "ako pripravujem espresso na Catlery" bude to akési memento... vyzdvihol by som hlavne dizajn a praktické rozmery, espresso je tiež slušné.

https://www.youtube.com/watch?v=4WpyP1vsPTw

[papun]

Gramáž ti užitečná může být, ale hrubost mletí to nebude k ničemu. Každá káva se musí mlet jinak. záleží na pražení, stáří, vlhkosti vzduchu. A z toho videa je celkem patrné, že objem bude asi větší než požadovaných 30 ml. Protože standartní hrníčky na espresso se plní cca do půlky a tady jsou plné, ale možná má jiné hrnky. To nedokážu z videa určit.

A hlavní je použít nepřetlakové misky. Jinak to nebude espresso.

[Zizass]

Precizní video s hudbou,která vtáhne do děje
Espresso už je bohužel horší,od začátku to teče tak nějak ,,vodnatě,,

[Ferinos]

Na videu je espresso 2 porcie. tj. 2x cca 50ml extrakce cca 20sek. Vážim 16 až 18g podľa toho ako intenzívnu chceme chuť. Takže k norme 7,5g 30ml/25sek to má ďaleko. K takému výsledku sa mi ešte s týmto strojom nepodarilo dopracovať a ani nepodarí . Ale káva nám chutí, objednávame na primacafe vždy niekoľko druhov a to že to vážime a namelieme len potrebné množstvo umožňuje striedanie podľa nálady. Robustu na ráno, má viac kofeinu :O). Ešte k hrubosti mletia, momentálne to mám zprava 3 až 4 čiarka.

Bola to dobrá kúpa. za 7500 kč na čr trhu nič lepšie nekúpite. Za lepšie resp. espresso podľa normy si musíte zaplatiť o dosť viac.

[tehu]

jsme cerstvim majitelem, nejsem zadny odbornik na kavu a bud mi chutna nebo ne Doted jsem zapasil XY let s moka konvickou. Kazdopadne moje vstupni brana mezi pristroje. Priste uz urcite budu narocnejsi :-D Zatim zkousim laborovat jen s hrubosti mlete kavy. Mlynek mam Murphy Richards 47910 s kamenama bo jak se to pise. Bohuzel ve vybave je jen dvouporcova miska 18g. Tak jednoporcovou si musim koupit Procitam to tady a premyslim proc tu vsichni upravuji tu pretlakovou mistku, kdyz v radu stokoruny stoji nove nepretlakove. Jinak prozacatek mi kava chutna, i se mi vcelku libi (jako lajkovi samozrejme) jen me sere to cakani to musim nejak vyresit...

[robertSVK]

Nech Vám stroj dlho vydrží. Pochopil som, že Vás moka sklamala? V niečom konkrétnom?

[ajfel]

...Bohuzel ve vybave je jen dvouporcova miska 18g. Tak jednoporcovou si musim koupit Procitam to tady a premyslim proc tu vsichni upravuji tu pretlakovou mistku, kdyz v radu stokoruny stoji nove nepretlakove...to cakani to musim nejak vyresit...

U nového stroje samozřejmě jednoporcová přetlaková miska je. Nepřetlaková se shání obtížně, protože tento model má menší průměr misek, než např. profi páky.
Z Vašeho příspěvku není jasné, o jakém cákání mluvíte?

[papun]

Podle mě cáka ta přetlaková miska. Respektive káva z páky nevytéká, ale cáká:)

[tehu]

mozna, nebo ona aji vyteka ale je to od salecku vysoko tak to je proste vodopad :-D ... tak jinak s tim original udelatkem na presovani kavy se opravdu neda, tak jsem objednal poradnej tamper. Kava mi sice moc chutna ale nejak se nedari se dostat nad 15s-20s na 30-35ml (zatim snizovana zrnitos zvysovan tlak na stlaceni) Pomohli by nepretlakove misky ?

[primacafe]

U přetlakových misek se dost těžko erientujete při změně mletí nebo tampování. Ta změna ve výsledku nemusí být jednoznačně vidět. Pořiďte nepřetlakové misky a každou změnu v hrubosti mletí poznáte hned.

[tehu]

je to znat vice na chuti nez na vzhledu to mate pravdu. Dekuji za potvrzeni. Prumer misky jaky mam koupit zjistim zmerenim vnitrniho prumeru paky? Nebo prumer toho osazeni na misce ? Dekuji

Edit: docetl jsem se ze je to vrchni rozmer misky vcetne plechu.

[primacafe]

Je to vnitřní průměr páky. Potom může nastat problém s okrajem misky. Ale ten ve většině případů jde upravit bruskou.

[tehu]

Poradí prosím někdo, kde sehnat nepretlakovou jednoporcovou misku? Nejak se mi nedari sehnat... Diky

[czhawk]

Na tento kávovar asi sehnat nepůjdou, ale lze je snadno vyrobit . . . viz popis v tomto vláknu, stačí jen číst a koukat.