| Káva ALŽÍRSKÁ |
| Kávové nápoje - káva s alkoholem | |||
| Napsal uživatel primacafe | |||
| Čtvrtek, 11 Květen 2006 14:30 | |||
Horký nápoj, vynikající ostré kávové vůně, tmavohnědý se světle hnědým a žlutým mramorováním, s plovoucí nažloutlou šlehanou smetanou, bez kávové usazeniny, smetano-kávové chuti s příchutí vaječného likéru.
1 porce— nejméně 16 cl Suroviny:Káva mletá 7 gVoda pitná 12—15 cl Vaječný likér 2 cl Smetana 33 % 20 g Postup:Čerstvou mletou kávu nasypeme do džezvy, zalijeme studenou vodou, uvedeme do varu, necháme dvakrát vzkypět a odstraníme s tepelného zdroje. Po 1—2 minutách přidáme kávovou lžičku studené vody a necháme stát další minutu. Do silnostěnné sklenice vložíme dávku ušlehané smetany a zalijeme ji vaječným likérem. Na upravenou smetanu lijeme pak tenkým proudem čerstvě připravenou kávu nebo kávu z kávostroje.
|