PRIMAcafé - káva vždy čerstvě pražená

6 vajec,
180 g práškového cukru,
6 lyžíc horúcej silnej čiernej kávy,
60 g rozpuštěného másla,
180 g krupicovej muky,
1/4 ba­líčka prášku do pečiva.

 Plnka:
120 g másla,
100 g práško­vého cukru,
2 dl mlieka,
1 lyžica cukru,
20 g zomletej zrnkovej kávy,
1 lyžica maizeny,
2 žľtky,
1 balíček vanilkového cukru,
2 lyžice rumu

Žltky vymiešame s práškovým cukrom do spenenia. Počas miešania přidáváme po lyžičke horúcu čiernu kávu. Potom přidáme roz­puštěné máslo, z bielkov ušľahaný tuhý sneh, muku zmiešanú s práškom do pečiva, všetko zľahka premiešame a vylejeme do vymastenej a mukou vysypanej tortovej formy. Tortu pečieme v horúcej rúre a v slabšie teplej dopečieme. Po upečení ju necháme vychladnúť, prekrojíme na tri časti, naplníme krémom, polejeme cukrovou polevou s rumom a ozdobíme plnkou, šľahačkou a bonbónmi znázorňujúcimi kávu.

 Plnka:
Do mlieka zavaríme kávu, precedíme, přidáme cukor a znovu privedieme do varu. Do vriaceho prilejeme studené mlieko s rozmiešanou maizenou, žltkami a vanilkovým cukrom, povaríme a necháme vychladnúť. Máslo vymiešame s práškovým cukrom do spenenia a po častiach primiešame vychladnutý krém a rum.