PRIMAcafé - káva vždy čerstvě pražená

Sladký Italský dezert s jemnou chutí a silnou vůní čerstvého pressa, prostě neodolatelné!

Mlsejte a pamatujte, že co Ital, to originální recept na tiramisu Ono jich je totiž nespočetně, těch receptů…

Suroviny:

200 ml horkého Prima X-pressa s výraznou kávovou chutí,
nebo turka bez sedliny např. silnou Colombii, aromatickou Brasil.
2 cl kávového likéru (rumu)
6 ks žloutků
150 g cukru krupice
500 g mascarpone (italský sýr, vyrábí se i v ČR)
2 balíčky cukrářských piškotů (po 150 g)
1 polévková lžíce holandského kakaa,
nebo: strouhaná čokoláda

Postup:

Kávu nalijeme do hlubokého talíře, aby se nám dobře namáčely piškoty.
Do chladnoucí kávy přilijeme kávový likér, nahradíme ho popř. tekutým vánočním cukrovím - rumem.
Žloutky s cukrem šleháme, až se cukr rozpustí.
Do ušlehané směsi vmícháme mascarpone.
Bereme piškoty, jeden po druhém namočíme do kávy s likérem, necháme vteřinku nacucat a poklademe takto dno kulaté dortové formy.
Na první vrstvu rozetřeme vrstvou krému.
Následuje druhá vrstva namáčených piškotů a druhá vrstva krému.
Máme-li ještě piškoty, kávu a krém, pokračujeme tak, abychom jako poslední vrstvu končili krémem.
Někdo dá přednost tiramisu jednovrstvému, v tomto případě použijeme jako formu plech.
Moučník posypeme jemně, nejlépe přes sítko holandským kakaem.
Pokud sypeme strouhanou čokoládou, přiměřeně…

Otřeme si kapající sliny, odložíme nachystanou lžíci Laughing a dáme přes noc odležet do lednice.
Pokud jsme tiramisu připravili ráno, můžeme si debužírovar už večer téhož dne!