káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

No proto jsou některé RO zatracene drahe a pak se daji koupit nektere za par tisic. Pouzivam 3M SGLP2 (cca 35 tis) - pomer osmoticke / odpadni vody 50/50 La Marzocco RO (cca 50 tis) - pomer 70/30 Co muzete zkusit je pridat pred RO membranove cerpadlo a zvysit vstupni tlak do RO. Tim padem by mela by...

Ahoj, nový model Encore je už konstrukčně celkem dobrý a na alternativy vydrží. Na espresso ho zásadně nedoporučuji. Občas se nějaké mlýnky objevují v baristické skupině na FB: https://www.facebook.com/groups/245598955568577/, ale jedná se spíše o profi vybavení. Já osobně bych levný domácí mlýnek t...

Zdravím, měli jsme ho od Haria na testování, ale rozhodli jsme se ho neprodávat. Nevidíme příliš smysl nabízet Baratza Encore společně s Hario V60 mlýnkem. S čím máme velký problém je nemožnost jakékoliv opravy. Na Hario mlýnek se neprodávají žádné náhradní díly. Pokud se něco rozbije, tak jde mlýne...

Dobrý den,

kličku na Porlex máme skladem za 50 Kč.

Pokud ji stále chcete, tak mi napište email na tucek23 (zavinac) gmail.com

Hezký den,
JT

A dostali ste 270 alebo 270W? A ako je na tom s hlucnostou v porovnani s inymi mlyncekmi? Cital som, ze je dost hlucnejsi, je to pravda? Máme standardní verzi. Verze s váhou zatím není nikde mimo Baratzu. Hlučný celkem je, ale v porovnání s jinými mlýnky Baratza standardně. Přiznám se, že to úplně ...

Zdravím, mlýnek jsme dostali zatím v prototypu na testování od výrobce. Používáme ho už měsíc denně v pražírně na mletí upražených várek na měření barvy (tzn. cca 1 kg / den) a zatím se drží bez ztráty kytičky. Určitě ho ještě pořádně otestujeme na espresso, jelikož očekávám, že většina zákazníků bu...

Kdybych si já otevíral mini kavárnu s obchodem, tak si tam koupím jednopáku LM GS3 a Mahlkoenig EK43 na kterém bych dělal jak espresso, tak filtr, tak mlel sáčky na prodej pro zákazníky. Pokud bych na GS3 neměl peníze, tak dual boiler Rocketa. EDIT: a kdybych měl peněz trošku víc, tak si koupím Kees...

Dobrý den, zkuste nejdříve nalít do Chytráčka horkou vodu a teprve potom nasypte namletou kávu. Lehce promíchejte, přiklopte víčkem, nechte 2-2:30 louhovat (dle hrubosti), přefiltrujte. Funguje to tak lépe ... (instruktážní video je staré )

Je také třeba myslet na to, že rotační čerpadlo je "násobitel" tlaku v řádu. Pokud jedete z barelu (tlak 0), je potřeba zvýšit tlak na rotačním čerpadle ...

Pokud jste manuálně zručný, tak si můžete udělat malý "kufřík" s membránovým Shurflo čerpadlem na 230V nebo 24V (např. SHURFLO 2088-592-144) a malou expanzní nádrží. Nemusí to nutně být Shurflo, najdete i levnější 1l expanzku. Pak už stačí barel, nějakou průchodku na hadici z "kufříku...

Pokud to má být určeno na domácí provoz, tak bych zauvažoval nad Baratza Forte AP: http://www.baratza.com/flat-burr-grinders/forte-all-purpose/ Používáme ho už půl roku na baru jako mlýnek na SO espresso nebo decaf a drží dobře. Cena je vysoká, ale oproti zmíněným mlýnkům (Mythos apod.) výrazně nižš...

Je to super vidět. Jsem ale rád, že takhle s kávou nemusíme pracovat

Je to 41 mm. Pokud si ho chcete koupit, stačí to dát do google ...

Radek z nám udělal na soutěž pár prototypů ve stylu PergTamp (). Jsme s tím max. spokojení a nemusí to člověk složitě objednávat z AUS. Zkuste ho kontaktovat, je flexibilní.

My používáme rozmezí 58.35 až 58.50 ... ale záleží, co od toho chcete. Standardní 58 bude taky samozřejmě fungovat.

Neuděláte chybu ani v jednom. Všechny jsou fajn ... určitě rotační čerpadlo a možnost napojit přes filtr na vodovodní řád, viz. výše.

(A koupit stejně kvalitní mlýnek)

DAve23 píše:

Nemusíte, ten nerez u kličky Ceramillu je asi 2x tlustší než u Mini Millu. Ten plast tam je proto, aby klička nepadala jako u Porlexu (Ceramill je ze stejných součástek a fabriky jako Porlex, jen je kompletován v HK namísto v Japonsku).

Ad. domácí mlýnek na espresso - myslím si, že mi prošlo rukama asi většina dostupných mlýnků, tak mohu hodnotit. Pokud vybíráte kvalitní mlýnek na doma, tak je zásadní faktor retence umletého kafe v komoře / výusti. Dát si domu Robur apod. je fakt šílenost, protože se tam v pohodě schová 50-100 g (m...

Dnes ráno sem si zajel do jedne nejmenovane firmy v Holešovicích kde u showoomu jedné nejmenované velké firmy je kávarna. Mají tam stroj Mirage. Sválně jsem si dal dvojté espresso a koupil si tu samou směs domů a musim říct doma mi chutná víc. Možná není dokonalá crema ale to jejich bylo extrémě ho...

... a proto jsme rádi, když naši zákazníci doma dělají hlavně filtr Ale hezky napsáno a určitě to nováčky aspoň nakopne k tomu experimentovat a neřídit se jen hloupými dogmaty.