káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

… Ale zároveň tvrdím, že i blbýho půl gramu na singlu se setsakramenstky pozná, a takhle malá odchylka nejde naměřit tamperem. Zkuste si udělat test a hned po sobě za použití váhy připravit espreso s rozdílem na singlu půl gramu,výsledky hned porovnat. Je to názornější výklad, než se tu dlouze roze...

Díky moc - uvažoval jsem o něm ale zatím zůstanu u Krupse

Včera jsem objevil fintu s jarem a dvojím pěněním, tak jsem to hned šel zkusit na KRUPSovi. Jenže ta sviňucha po celou dobu pajcuje páru horkou vodou a poměr pára - voda se postupně mění ve prospěch vody, aniž by rozsvítila kontrolku, že jí dochází dech. Takže to musím ladit podle sluchu a někdy maš...

… Ale smyslem poradit začínajícímu nebo nezkušenému by asi mělo být, tuto časovou a finanční ztrátu přeskočit a vyvést jej z omylu, že budou pít nebo pijí espresso.… Když dáš českému kafaři perfektně udělané espresso ze 100% arabicy - jsem si jist, že mu nebude chutnat, protože bude strašně kyselá....

Jak čistíte tento mlýnek? Průhlený plast (víčko a schránka na umletou kávu) a horní kámen je bez problému, ale co ten zbytek??

… Pokud vám extrakce probíhá nerovnoměrně, může pomoci tzv. Weissova distribuce . Návod naleznete zde: http://www.home-barista.com/weiss-distribution-technique-steps.html … To mi nějak hlava nebere a hlavně - co je to za divnou extrakci? Znám hlavy se „zobáčkem“ pro espresso nebo double, ale takto ...

Ingredience: semletá kávová zrna, cukr a voda. Přesně v tomto pořadí (ne jinak) se vloží do malé mosazné nebo měděné konvičky… Ono PŘESNĚ toto pořadí závisí na tom, zda děláš kávu po arabském, berberském, marockém, egyptském, tureckém… způsobu Já používám tento postup: Spousta cukru a trochu vody -...