káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

primacafe píše: ne každý kávovar se takto musí chovat

... a třeba Rocket Cellini se chová "inteligentně nebo tupě" - myšleno pro uživatele?

kolu: chápu to správně tak, že u HX je hlavní velký bojler třeba na 2l na páru. V něm je menší třeba 0,5l na espresso a horkou vodu??? Tedy když např. bojler na píru má teplotu 120C, pak i bojler v bojleru bude mít teplotu teoreticky (pokud není delší dobu shot) o neco menší než 120C, protože tam bu...

ondrada: ano, dobře poipsané. Toto by mělo být jako TOPIC téma v rubrice "Sháním levnej kávovar".

kolu: jak si u HX teplotu nastavuji před každým shotem? Tím, kolk proženu vody hlavou před shotem a tak ji zchladím? Pak je ale ovšem teplota extrakční vody dost variabilní (nebavíme-li se o Simoneli, ale např. o Rocket Cellini, ...) Pořád nevím, který systém je hlavně pro espresso a občas cca 6 cap...

Zeptám se ještě jinak. Pro kvalitu espressa co se týče teplotní stability je vhodnější 1. Single boiler + PID 2 HX + PID 3. nebo je to zcela bezpředmětné vzhledem k tomu, že tam je PID? Jde mi o to, že se uvádí, že u HX je moc teplá hlava před shotem a že se musí výtazně zchladit. Pravděpodobně to u...

to odšroubování disku a sítka mi poradili v Brně v servise Saeco/Gaggia. Tak to dělám - je to minutka a 3 šrouby. Aspoňto vždy, když to sundám očistím. Co se týče času, tak asi minuty nehrají roli, důležit je to vypnutí. Ale asi těch 20 minut je tak akorát, kdy roztok působí na vodní kámen v bojelru...

OK, tak možná trochu víc - nic se nestane, když to bude třeba 200 - 300 ml. Je to napsané na té flašce s roztokem - shodný popis je i v manuálu (ale anglickém!!!! ke Gaggii. V českém je to nějak zkrácené a neodpovídá to. Nemám ji tady. Tam jd ehlavně o to, natáhnout ten roztok do bojleru a termoblok...

v tomto vlákně jsem to podrobně popsal. Nalít 1/2 roztoku do nádržky oddělat panarelo, sítko a disk, zapnout, pustit horkou vodu přes trysku asi 100ml, hned vypnout, po 20 minutách opakovat v 3 minutovým intervalu střídavě tryska (horká voda) a ihned vypnout, 3 minuty, zapnout, hlava, vypnout, .. ce...

Dobrý den, je možné někoho poprosit o odkaz nebo shrnutí výhod / nevýhod pákových kávovarů vzhledově typu butterfly? Vím, že se zde o některých modelech dost psalo, ale nejsem schopen zatím je vzájemně porovnat. Mám na mysli modely typu: La Scala Butterfly, Bezzera (Unica, Magica, ...), Rocket, ... ...

super!!! Mám radost. Ještě by bylo bhodné protáhnout přes hlavu aspoň tak 2 nádržky vody,aby se ten sajrajt z bojleru dostal ven a celé se to protáhlo. Jinak, jak jsem psal, doporučuji to dělat tak půlku přes hlavu (bez sítka a disku), půlku přes trysku (sundat panarelo).

ondrada: OK, já jen píši to, co mi řekli v servise Gaggie vzhledem k těm přípravkům (Saeco/Gaggie) co mi doporučili. Jak je to s jinými, to samozřejmě, jak píšeš, záleží na typu přípravku (zda reaguje s Al) a typu kávovaru, resp. použitých materiálech v čistící cestě.

Pokud se odvápňuje prostředkem na odvápňování (ne na odstranění kávových usazenin), není potřeba sítko ani disk sprchy demontovat. Odvápňuji originálním přípravek SAECO/Gaggia. Dle sdělení servisu - tento přípravek jednoznačně doporučují - i úprodávají, a rovněž doporučují sundat sítko a disk sprch...

OK, ale nezapomeň oddělat sítko a disk sprchy. Mělo by to pak téci z jednoho otvoru slušným proudem. Samozřejmě je to vhodné dělat z vypnutého stavu, kdy není bojler moc horký (netrpí tolik), tak jak je toto už v návodu. T.j. naleju do nádržky roztok i s vodou, zapnu kávovar, hned pustím extrakci př...

Podle mne je to téměř jistě zavápněno. Já taky odvápňoval vždy přes trysku (jak je to v návodu), ale to je špatně. Oni se totiž chtěli vyhnout tomu, že pokud se odvápňuje přes hlavu, musí se odšroubovat sítko a disk (z hliníku). Měl jsem to stejné. V servis emi řekli, že to mám oddělat a 1/2 protáhn...

ano, jak jsem psal, špatně připevněná 1 hadička. U nových strojků poměrně častá "závada" objevující se zejména po cca 1 měsíci Po opravě si to vše sedne a je již vše OK. Připadá mi to, ajkoby byla nedostatečná výstupní kontrola. Pokud to půjde, oprava je otázkou chvilky - na počkání.

To se může stát tehdy když: 1. odpor kávy v páce je natolk velký, že voda nemůže být protlačena přes kávu a jde tudíž do odpadu (měla by). Pokud je tazo cesta ucpaná, může to stříkat tak, že se netrefí do toho jazýčku v odkapové misce (zkusil bych backflush - i třeba bez tablety) 2. někde vevnitř ne...

.. ještě jednou a srozumitelněji. Přetlakové misky - mají dvojité dno, ve spodní části je 1 otvor kudyma prská káva. Tím jak prská vytváří pěnu (nikoliv cremu). Tyto přetlakové misky jsou použity u levných kávovarů. Ta dírka tvoří ten přetlak. Nepřetlakové misky - jednoduché dno, vypadá to jako cedn...

to je to, že do kávovaru pro přetlakové misky pro kávový nápoj je to skoro jedno, ale pro nepřetlakové misky pro udělání espressa - s tím espresso neuděláte ani omylem.

... já teda nevím, ale jak může být omlácený disk od páky, když ten disk je schován v hlavě a překryt sítkem, které je k němu dotažené?

Aby bylo jasno, já původně chtěl Classica. Manželka nebo návštěvy rádi cappuccino, míchané nápoje a to s classicem jde hůře. Musí se počkat, až se nahřeje na páru, pak zase protáhnout vodou, aby se zchladil. U Twina (New Baby Twin) není nutné, protože na páru má navíc termoblok a jede to prostě ihne...