káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak je fajn, že máš i nepřetlakové misky - to se může hodit. A určitě je dobře, že tě to donutilo trochu se v této oblasti vzdělat a zkoušet. To je podle mě základ takových malých (ale kvalitních) pákovek - trochu znát a zbytek si vyzkoušet, poštělovat, prostě si s tím hrát dokud výsledek neopovídá ...

Ahoj malagelo, to jsem rád, že je tu další příznivec Ascasa. Pročetl jsem si dotazy a diskuzi a pokusím se na něco reagovat. Teplota kávy - jak už píše primacafe espresso je obecně v šálku chladnější než jiné přípravy kávy (turek, FP, moka konvička) - v poslední době je pro mě hodně důležité předehř...

LODOS mele dost nahrubo? Nemám s tím zkušenost, ale předpokládám, že pro požadavky moka-konvičky by měl stačit. Pokud jde o PC kávu, tak z vlastní zkušenosti - je trochu škoda jednodruhových arabik, protože vysoká tepota při extrakci v moka konvičce z nich zajisté nedostane to nejlepší (spíš je znič...

Pěkné video. Hmmm, hned bych si dal Mě se pěna na moka konvičce daří - musí to být ale velikost 1-cup (na větších se mi to nedaří), dobrá a čerstvá káva, poměrně dost jemně namletá a hodně napěchovaná. Ovšem crema to není moc trvanlivá a většinou už hned po přelití do šálku z ní nezbyde skoro nic.

Tak jsem to pochopil. Oba budou řekněme podobně nekvalitní, tak je lepší si tu špatnou, nekvalitní zkušenost odbýt za 1400 Ale věřím, že ten za 4000 bude vypadat mnohem lépe

Ano, ale to je proto, že už tu zkušenost máte :-) Já bych tu zkušenost také klidně oželel... Ale tohle člověku, který neví co pije a slušný přístroj v ruce ještě neměl prostě nevysvětlíte. Takové pocity snad ani nejdou vysvětlit. Já si myslím, že takový vývoj je přirozený a když už o tom člověk něco...

A čo tak im spraviť "americano"? T.j. espreso + doliať vodou na požadovaný objem. Snáď som to napísal správne... S tím mám nyní zajímavou zkušenost - jsem v Americe a oni tu opravdu nabízejí v kavárnách "Espresso Americano". Jsem si vždycky spíš myslel, že je to pojmenování od E...

...Ale "špatná" zkušenost za 1400,- nebo za 4000,-??? To se raději vytrestám tou levnější variantou a navíc to kdykoliv mohu zreklamovat tady v krámě. Má to 2 roky záruku, to si myslím, že stejně nevydrží :) Já myslím, že tohle je správný přístup ;-) Vyzkoušet si to a za rok, za dva už bu...

Já mám teda svoje Ascaso za 3 tisíce, což mi taky jako drahý stroj nepřijde :-) Ale je pravda, že pokud bych si měl vybrat mezi těmi zde zmiňovanými a čímkoliv dražším, o čemž bych věřil, že je opravdu dobrý espressovač, tak bych si připlatil. Ale proto, že už zkušenost mám... Svou první zkušenost s...

Přesně to se mi na těch japonských mlýncích líbí - namelu, odšroubuju, otočím do misky, zatlačím tamperem a jde se dělat káva :-) Elekrický mlýnek s dávkovačem je asi trochu pohodlnější v prvním kroku (mletí), ale taky minimálně pětkrát dražší... V teplotě by důvod být neviděl. Spíše bych to viděl n...

Seky: Krásné video, alespoň mám porovnání. Koukám, že už se tam v pozadí vyhřívá nějaký Hario mlýnek (pokud koukám dobře) a ten výsledek je fakt slušný. Ty bublinky nevím - někdy mi to taky dělá, někdy ne. Jinak video jsem taky chtěl natočit, ale vždycky jsem se na to v té touze dát si rychle kávu z...

Tak podle toho co píšete chcete opravdu kvalitní ruční mlýnek...a 1500 se Vám zdá hodně? No nešetřete na sobě přeci tolik ;-) Ale jak už tu psal mill - kvalitní mlýnek Hario lze sehnat i levněji a i v ČR, např.: http://www.doubleshot.cz/hario-skerton-rucni-kavomlynek.html Případně pokud chcete oprav...

Napadá mě zkusit se podívat jestli z hlavy teče voda rovnoměrně - pustit kávovar bez páky a sledovat jak teče voda. Případně zkusit o trochu jiné množství kávy nebo sílu tampování, třeba to problém vyřeší. U mého Ascasa mi po upgradu sprchové hlavy občas na ní zůstane přilepený celý puk, páku s misk...

Tak já se přiznám, že mě to měření úplně vypadlo z hlavy a to jsem nedávno hlavu sprchy rozdělával - za prvé cvičně, abych to příště mohl rozmontovat a za druhé jsem to chtěl vyčistit. No ono stejně to měřit pravítkem je o ničem a doma nic lepšího po ruce nemám... K dekalcifikaci? U přístroje jsem m...

Máte pravdu, od "giamkpu0310" jsem na eBay objednával taky a psal, že se jmenuje Manabu Suzuki :-) Pak tedy věřím, že vše bude v pořádku a uštříte nějakých těch 10 dolarů ;-) To je dobré vědět, protože jsem přemýšlel, že si někdy z Japonska objednám Vac-Pot (i když stále nevěřím, že by moh...

Moc takovýmto stránkám nevěřím a na eBay se pohybuje cena okolo 60 dolarů a poštovné je cca. 2 dolary, tak to není moc velký rozdíl - tudíž by tohle mohl být skutečný obchod, ale stejně bych spíš věřil někomu prověřenému z eBay. Ná stránkách: 19 Oct 2010 Czech Republic bought the coffee mill of Kyoc...

Nevím, jestli jsou to klasické ruční mlýnky, ale jak už tu zmínil Redmann, tak japonské Kyocera nebo Hario jsou tu často vychvalované a podle mě nemají mezi ručními mlýnky konkurenci.

Tak to jsem rád, že upgrade potěšil ;) Možná jsem se s tím množstvím vody trochu unáhlil - asi v naštvání, že se mi zase nepovedla pořádná pěna. Dnes jsem zkusil na ruční Kyoceře jít o stupínek níž s hrubostí (myslím, že to vychází i o jeden méně než jsem měl pro ty napěňovací misky) a povedl se mi ...

Těsnění má kruhový průřez. Popravdě jsem ho ani neměnil - to nové (z upgrade balíčku) je úplně stejné jako původní, které se za ten měsíc a kousek používání neopotřebovalo. Rozměry můžu změřit, není problém.

Upgrade hlavy sprchy a nepřetlakové misky pořízeny a úspěšně nainstalováno. Nakonec nejvýhodněji, s nějakou slevou, vyšel tento zdroj: http://www.jlhufford.com/ProductDetails.asp?ProductCode=ascaso-non-pressurized-kit Přikládám pár narychlo udělaných fotek (nic moc kvalita, bylo to makro s bleskem):...