káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak Al Cafetero opět naprosto v pořádku, bezvadně jsme si pochutnali. Bude to pro příště chtít něco méně silně praženého, s tím nebyly žádně problémy.

I na balenou vodu došlo Trošku se to vymyká: zkouším to denně a teď jsem třeba udělal jen slabší z 12g na 3dcl, minutu odstát, tři minuty louhovat a jako cítím tam vzadu to kafe, ale od napití to přeráží hořkost až daleko do aftertaste.

Ne, to rozhodně ne. To se mi kdysi párkrát stalo a teď to občas udělám kvůli porovnání, ale to jsou uplně jiné výsledky. Mám vyzkoušených cca po těch 40 vteřinách, že se dostanu na 94 stupňů, plus minus. Zítra zaskočíme spravit si chuť do Al Cafetera a třeba nás něco ještě napadne. Kafem to nebude, ...

Tak jednak mě trochu překvapilo, že mletí na french press bylo výrazně jemnější, než jak si melu doma. Ale tím lépe, aspoň mám srovnání a jistotu rezervy :) Za druhé k té chuti: hodně hořká čokoláda. Takže jsem zase tam, kde jsem byl. Čtyři pokusy (dva různé fp plus jednou jen do hrnku) od 3 do 5 mi...

Už jsem hledal 'like'... Tak večer dám vědet, díky!

Black magic: včera v jedenáct se pražila a teď mi přišla?

Je tam všechno, co jsem zkoušel měnit a co nepřineslo žádnou změnu k lepšímu: zalití od vaříci až po minutě chladnutí tj. asi 90 stupňů potom louhování opět pokusně od téměř bez čekání, až po pět minut (zakryté, ale teplotu jsem už fakt neměřil :), které už jsou pro to méně hrubé mletí nevhodné a ob...

V kavárnách si espresso moc nedávám, spíš vyhledávám french press, kterého se také týkal můj dotaz. Lépe to pak srovnám s přípravou a chutí na vlastním, doma. Jinak na 3dcl kolem 18g, zbytek viz první příspěvek.

Už jsem si dost nerad připouštěl i nějakou takovou možnost, ale jednak jsem v kavárně obvykle spokojenej a jednak totéž cítí i manželka. Už jsem na primacafe objednal Santose; jednou mletého pro fp a jednou zrno, pro porovnání.

Ultimátní jaterní test: cestou domů jsem objevil v samoobsluze pytlík zrnkové standard směsi (ne, nezbláznil jsem se, jen už nevím kudy kam). Naprosto stejný postup a nebylo to nijak zvlášť hořké. Pít se to teda taky nedalo, ale z úplně jiných důvodů, než hořké Kilimanjaro od neděle z mamacoffee, kt...

Poslední dobou, ať koupím jakou chci, pokaždé z toho je hořkej blivajz. Vykoušel jsem během posledního měsíce asi šest druhů jednodruhové kávy z různých zdrojů (mamacoffee, coffeesource, cerstvakava), dva french pressy (bodum, ikea), dva mlýnky (ruční dřevený, levnejší krups gvx242 - na fp jde moc d...