káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

ringo: stačilo říct, že se mýlím, pane odborníku... teď už vím...

Můžete někdo doporučit kávu vhodnou pro přípravu mokka? resp. odkázat mě do vlákna, kde se probírá ta zmiňovaná teplota?

Už jsem to na foru někde zmiňoval. Některé naše kávy mohou mít problém s vysokou teplotou vody. A příprava kávy tímto způsobem používá hodně teplou vodu. Uplne nerozumim tomu, ze kava muze mit problem s vysokou teplotou vody. Vzdyt espresso se vyrabi pomoci pary, ktera ma urcite 100°C, ale voda v m...