káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak, otestované na vlastnej koži, zdá sa že rôzne zbery môžu mať spočiatku skutočne dosť zásadne odlišné chuťové profily, takže pozor. Napr. Brasil Facenda Capim Branco je výrazne horkejšia a korenistá.

Tentokrát sklamanie - po dlhom čase objednávka od Primacafé a táto káva vôbec nie je dobrá. Mimoriadne horká, na hranici piteľnosti (prepražená?) Dúfam, že he to iba náhoda a ostatné objednané druhy budú už v poriadku :-/ Po konzultácii s majiteľom sa ukázalo, že problém bude zrejme v tom, že káva ...

Tentokrát sklamanie - po dlhom čase objednávka od Primacafé a táto káva vôbec nie je dobrá. Mimoriadne horká, na hranici piteľnosti (prepražená?) Dúfam, že he to iba náhoda a ostatné objednané druhy budú už v poriadku :-/

Ja viem, že to sem nepatrí, ale jednoducho som neodolal. Mať tie peniaze - nádhera. La Marzocco GS/3, cena 5000+ €...

No neviem, kamene v mlynčeku by sa o seba rozhodne trieť nemali.

Melu na stupnici 4,5-5 a teče 25/25, pěkná emulze, crema s náznakem tygrování,drží několik minut, puk tuhý. Chuťově se mi ale zdá káva dost silná a podle odhadu do double misky vejde cca +-20 gramů kávy. Jasne že je tuhá, z double misky by ti malo natiecť za tých 25-30s/50-60 ml. Skús hrubšie mleti...

Súhlas s Davidom - chce to jemnejšie mletie, káva sa zdá byť podextrahovaná.

Môj prvý dojem z videa: Chce to hrubšie mletie alebo menej tampovať.

Áno, Vilose má pravdu, ospravedlňujem sa za nepresnosť. :oops: Takže ešte raz: * doteraz som si robil cca 30-40 ml espresso (klasika 25-27 s na shot) z jednoporcovej misky, do ktorej sa však u môjho Zaffira zmestí presne 15g kávy. * potom som to isté skúsil s 8g kávy (miska teda nebola ani zďaleka d...

Pekný strojček, aj keď mi prídu prepínače umiestnené dosť neergonomicky v dolnej časti. Zaffiro je o cca 200€ lacnejší, kvalita spracovania a PID dačo stojí. Ale nemať ho, tak toto je určite horúci kandidát.

Tak, vyskúšané. Chuťovo skutočne žiadny pozorovateľný rozdiel, upravil som mletie tak, aby pri 7-8g natieklo cca 30 ml, pri 14g cca 50-60 ml. Zaujímavé... doteraz som si teda vlastne robil ristretto 14g/25-30 ml

Takže som to skúsil. Prvý pokus vyzeral dosť zle - puk bol rozbredlý a káva bola namletá príliš nahrubo. Napriek tomu bola výsledná chuť prekvapením - nepocítil som žiaden zjavný rozdiel chuti (ak teda nepočítam celkovo slabšiu intenzitu, predsa len je množstvo kávy teraz polovičné). Takže ešte dola...

Hmmm, vyskúšam. Do mojej single misky sa musí dať 14g kávy, aby bola klasicky doplna.

marab píše:Tak jo, po celovečerní námaze se mi podařilo závadu odstranit. Při té příležitosti jsem opiloval všechny ostré hrany a špony. Teď už se to dá nazvat krásným kouskem )

Typický Isomac - zdá sa, že je to firma typu "dokonči si doma sám".

Najlepší výber kávy (a nie všeliakých pseudozmesí) má Nespresso a kapsle od Tchiba (Cafissimo). Zohnateľnejšie v SK sú kapsle od Tchiba.

kluk: Tá micro casa je nádherná, problém je pre mňa to ručné ovládanie. Ale inak kus . Zatiaľ sa uspokojím so svojim Zaffirom - robí dobrú kávu a o to tu ide v prvom rade.

No neviem, nazvať napríklad Vibiemme či Isomac striebornou krabicou... to je ako nazvať Jaguár krabicou na kolesách. :o. Ale každý má zrejme iný vkus, mne sa napríklad Nivola nepáči vôbec. Mať fakt veľa peňazí, tak si kúpim toto http://www.coffeeitalia.co.uk/prodimages/Divisione_Bar/Belle_Epoque/O/O...

Taras, nič také ako "slovenské piccolo" neexistuje. V kaviarňach, kde o káve majú dosť mylné predstavy, ti po oznámení, že chceš "piccolo" prinesú espresso (väčšinou mizerné). V dobrých kaviarňach sa ťa opýtajú, či tým myslíš ristretto alebo espresso. Rozhodne ti v Ba nikde nepri...

Horká, jednoduchá, no veľmi dobrá. Nádherne pení. Takisto potvrdzujem potrebu o 1-2 stupne hrubšieho mletie (Rocky).

Určite Aeropress - pomer cena a výsledný produkt s dobrou kávou je parádny. Prípadne ešte chemex. Ak chcete fakt dobrý prekvapkávač tak najlepšie, čo sa dá zohnať je asi toto .