káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Zdravotné riziko demineralizovanej vody je preukázané dávno. Takáto voda sa ani technicky nepovažuje za pitnú tak, ako je definovaná štátnymi autoritami. Demineralizovaná voda je voda na priemyselné požitie. http://www.vak.cz/soubory/demivod.pdf http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/43836/1/97892...

MIneralizátor nepoužívám. A to je chyba. Kávovar síce netrpí zavápnením, ale bez remineralizácie dochádza v kávovare ku rozpúšťaniu kovových častí a espresso je "ochutené" o všetky kovy s ktorými prichádza do styku takáto voda. Môže sa to zdať banálne, pretože v typickom kávovare je málo ...

Ja to len zopakujem, urobil si slušnú základnú diagnostiku, tak bude rozumné tomu nameranému veriť. Ten prietok do prepadu je logický. Regulačný pretlakový ventil znižuje tlak tým, že prepúšťa časť vody do prepadu. Napríklad pri 9 bar Ulka dá za minútu 260 ml - čo je 100 ml za 25 sekúnd extrakcie. P...

No, čerpadlo je teda v poriadku. A pretože natieklo naprázdno cez sprchu správne množstvo vody, tak ani cesta nemôže byť zapchatá ani pripchatá. Malo by to vplyv na množstvo, Väčší tlak = menší výkon. Ak pri slepej miske natečie do prepadu správne množstvo, tak to zasa znamená, že nie je ani netesno...

Ako píše j.bill, môže to byť slabé čerpadlo. V takomto stave je treba odmerať tlak na hlave, a tak preveriť čerpadlo. Alebo sa pripojiť niekde do rozvodu napr. na ten pretlakový ventil, ak je tam nejaký bežný závit. Manometer, nejaká tá redukcia a teflonová páska stojí menej ako pol kila slušnej kávy.

Na overenie výkonu čerpadla sa dá použiť aj metóda vychádzajúce zo zverejnených tlakových kriviek Ulky. Čiže odmerať koľko vody čerpadlo pretlačí za minútu: - naprázdno by malo o natiecť 630 ml/min vody zo sprchy. Ak je nameraný rozdiel väčší ako 20 percent, bude niečo pripchaté alebo je čerpadlo sl...

No vo vode pri teplote nad 30 stupňov sa dá s určitosťou predpokladať, že v nádržke žije veselý zverinec aj s nejakým rastlinstvom. Teda po nejakom čase bez hygieny. Vzniku akvária sa prakticky nedá zabrániť. Priamo z nádržky by som sa asi nenapil, ale žiadny strach. Po prechode cez sterilizačnú jed...

Elektroniky, teda PIDu naviac, v kávovare sa netreba báť, je to asi tisíckrát jednoduchšie ako akýkoľvek smartfón. Ak sa v stroji tejto kategórie bude niečo kaziť, tak to bude skôr niečo iné. Ak netrafíš na vyslovene zlý kus, tak sa predpokladá pri bežnej údržbe životnosť v domácnosti aj 20 rokov.Ra...

Na niektorých kávovaroch je to úplne normálne. Priebeh prietoku je vždy v zásade v štyroch fázach: nábeh - spomalenie prietoku - zväčšenie prietoku s penou - zoslabenie a zosvetlenie. Ako sa dajú tieto fázy rozoznať závisí od čerstvosti kávy, praženia atď. a od preinfúzie. Podstatné je ale, že na to...

Protože jak bys potom mlel do páky v dosserless verzi?

Toto je tiež možnosť, ale dosť bláznivá. Doserless - fresh mlynce melú dávku od časovača alebo manuálne odhadom, prípadne zopár podľa hmotnosti. Dám krk na to, že ani v jednom návode ten tvoj spôsob nenájdeš.

Když je v zásobníku káva a melu na kávu, tak je tam taková zasouvací plošinka (díl 527903) Spíše je "problém", a o tom byl původní dotaz, když by v násypce zůstavala káva, tak musím měnit nastavení kamenů, abych dostal stejnou hrubost namleté kávy. A u každé kávy je potřeba úpravy kamenů ...

Chcel som vedet skusenosti ako starne kava v nasypke. predpokladajme, ze odmelem nejaku kavu aby nova vytlacula staru, ale obsah nasypky bude mat den alebo dva. Rozoznam chut kavy oproti tomu ked zakazdym navazim cerstvu zo sakla? Všetko podstatné tu na fóre určite je. Skúsil by som sa zamyslieť na...

" A v případě, že se nemele větší množstvi do doseru, ale jen na single nebo double (a o tom je tady řeč), tak se použije zarážka, takže tam žádný tlak shora není a být nemůže. Neviem, ako pochopiť tú zarážku. Pod mletím jednej dávky sa myslí to, keď do úplne prázdneho mlynca nasypem vopred od...

Ked je v nasypke kava tak ta tiazov tlaci na hornu cast a tym padom su z tej vole kamene najblizsie k sebe. Tak toto určite nie je ten správny dôvod. Takto sa správajú aj mlynce, ktoré majú trocha iné mechanizmy nastavenia napr. Mazzer kde sú kamene odtláčané pružinami. A tiež rozdiel v nastavení s...

nebo použít píst : nechat ho zajíždět až pod úroveň horního kamene. Píst mám 150g těžký a víc není potřeba. Túto cestu som skúsil, ale nebolo to stále ono. Zatlačiť až do pod úroveň horného kameňa vyžaduje piest s namieru vybraným stredom podľa hriadeľa. A aj tak je to len čiastočné riešenie. Totiž...

Stačí hľadať, je toho určite plný internet. Iný kondík je tam preto, lebo je tam aj iný motor. Kapacita kondenzátora je daná motorom, jeho vinutím a teda sa nemôže len tak meniť. Optimálnu hodnotu určil výrobca motora. Samozrejme nejakú malú toleranciu, tak do 20 percent to znesie. Ale nedosiahnem l...

Už som to tu písal - mlynce sa navrhujú na mletie s určitým minimálnym množstvom kávy nad kameňmi. Keď dochádza káva v zásobníku, tak mlynec melie nahrubo. Z toho espresso neurobíte. Ten prechod od nastavenej hrubosti na nejakú inú nedefinovanú bude zrejme ešte aj nelineárny. Na sigledose metódu sa ...

I když tedy nevím, jak má vypadat správně ostrý mlecí kámen. Najskôr to nesmie to príliš hádzať, ostrosť je druhoradá. Ještě jsem zjistil, že spodní kámen lehce stranově hází. Nevím, jestli se to dá nějak eliminovat. Diery pre skrutky v kameňoch bývajú o dosť väčšie ako skrutky a preto sa to nieked...

Tak nevím, máte někdo podobnou zkušenost? Toto je celkom častý problém. Vždy je nejaká nepresnosť pri výrobe, ktorá spôsobí, že osi rotácií horného a dolného kameňa nie sú rovnobežné. Len ide o to aby to nebolo príliš. Dobre sa to kontroluje, keď je odmontovaný dávkovač. Pri priblížení kameňov na p...

Právě, jednoduchá fyzika ... . A dál - nemá náhodou kapalina různý vlastnosti pokud na ní něco tlačí, a pokud do ní něco kope? Práve pre toto som na som na to chcel upozorniť. Mám radšej technické argumentovanie ako mystifikácie. Na takýchto fórach sa zvykne hádzať pojmami bar sem a bar tam. Dajú s...