Nalezeno 112 výsledků hledání

od mleitgeb
pon 03. říj 2016 17:45:17
Fórum: Vaše připomínky, dotazy k nám
Téma: Dotaz na změnu v kvalitě kávy
Odpovědi: 6
Zobrazení: 7145

Dotaz na změnu v kvalitě kávy

Pane Konečný v poslední várce káv od Vás mi přišlo pár druhů s nepříjemnou a štiplavou vůní, hlavně Brasil Santos, pak trochu i Mexico Maragogype, Burundy a Peru. Už po otevření balíčku se místo sladké kávové vůně, která všechny z okolí sama přitáhne k degustačnímu pressu, vyvalila nepříjemná, až os...
od mleitgeb
úte 16. srp 2016 19:14:03
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Peru SHB EP Gourmet Finca Rosenheim - Villa Rica
Odpovědi: 10
Zobrazení: 11136

Re: Peru SHB EP Gourmet Finca Rosenheim - Villa Rica

S lk1570 zcela nesouhlasím, detaily psát nebudu, ať každý vyzkouší, pro mne a moji rodinu jedna z nejoblíbenějších káv.
od mleitgeb
čtv 04. srp 2016 23:19:42
Fórum: PRIMAcafé - jednodruhová
Téma: Čína Yunnan Catimor - praná
Odpovědi: 26
Zobrazení: 36384

Re: Čína Yunnan Catimor - praná

Dnes mi dorazila čerstvá várka voňavých chutí a mezi nimi i tato káva. Milujeme cappuccino, takže první shoty byly s mlékem. Až další jsem koštoval i bez mléka. Ještě zítra trochu doladím mlýnek, ale i tak musím uznat, že káva je velmi dobrá. Je trochu chuťově jiná než ostatní. Přišlo mi, že není vů...
od mleitgeb
ned 03. črc 2016 20:41:23
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Rancilio Silvia - PID
Odpovědi: 13
Zobrazení: 14655

Re: Rancilio Silvia - PID

Stran teploty hlavy s Pidem doporučuji přečíst manuál od BunaCafe, tam vše vysvětleno.
od mleitgeb
stř 29. čer 2016 22:23:45
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Rancilio Silvia - PID
Odpovědi: 13
Zobrazení: 14655

Re: Rancilio Silvia - PID

Vylepšil jsem si Silvii PIDem od BK a maximální spokojenost. Na páru bohatě stačí 130°C. Škoda, že nejde nastavit méně. Originál je na 140°C.
od mleitgeb
sob 18. čer 2016 21:26:23
Fórum: k přípravě kávy
Téma: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy
Odpovědi: 59
Zobrazení: 47371

Re: Vliv profilace tlaku na kvalitu kávy

Něco jako tohle?

Kód: Vybrat vše

https://www.youtube.com/watch?v=ShuVPOiz8-E
od mleitgeb
ned 22. kvě 2016 20:59:22
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Mlýnek s minimálním zbytkem kávy po mletí
Odpovědi: 31
Zobrazení: 25569

Re: Mlýnek s minimálním zbytkem kávy po mletí

Mám nový tip a zatím se mi líbí - Baratza Sette 270W. Co myslíte?

Kód: Vybrat vše

http://www.baratza.com/grinder/sette-270w/

Kód: Vybrat vše

http://www.baratza.com/wp-content/uploads/2016/04/Comparison-Chart-042516.pdf
od mleitgeb
čtv 04. čer 2015 6:35:17
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Mlýnek s minimálním zbytkem kávy po mletí
Odpovědi: 31
Zobrazení: 25569

Re: Mlýnek s minimálním zbytkem kávy po mletí

Zajímavý kousek, díky za nápad. Není zrovna krasavec. Navíc mne hodně zajímá, jak se nasype káva do mlýnku - na každé mletí nasypu předem odvážené množství kávy. Takže plnou násypku nemám nikdy. A přístup je důležitý. Představoval jsem si ji dát i úplně pryč, např. něco takového jako na obrázku. Neb...
od mleitgeb
stř 03. čer 2015 21:24:58
Fórum: Jaký mlýnek
Téma: Mlýnek s minimálním zbytkem kávy po mletí
Odpovědi: 31
Zobrazení: 25569

Mlýnek s minimálním zbytkem kávy po mletí

Chtěl bych otevřít téma koupě mlýnku, u kterého nechci řešit cenu, ale jen funkčnost, vzhled a především zbytkové množství již umleté kávy, které zůstává v mlecí komoře po mletí. Každý shot melu jinou kávu. Možný výběr: Elektra Nino Fiorenzato F71 EK http://www.fiorenzato.it/prodotto/f71-ek/ Compak ...
od mleitgeb
pon 05. led 2015 22:07:30
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.
Odpovědi: 247
Zobrazení: 175387

Re: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.

Ano, teploty se až vyrovnají, ale s bojlerem! Ten má např. 110-125°C dle tlaku. Hlava sama se po delším stání neochlazuje okolím tak, aby udržela extrakční teplotu. Právě proto je nutné odpouštět a vlastně chladit. Proto nesouhlasím s bruno75. Navíc systémy HX jsou různé - bojler vertikálně, horizon...
od mleitgeb
pon 05. led 2015 21:25:57
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.
Odpovědi: 247
Zobrazení: 175387

Re: Pákové kompaktnější espresso do 55tis.

Protože se teprve s HX kávovarem sžívám, neberte mne za slovo. Když jsem měl po koupi na presostatu nastaven tlak 0,55-0,65 bar, tak jsem musel odpouštět po řekněme 10-20 minutách nečinnosti 5-10s vodu, aby z hlavy přestala proudit prskající pára, tzn. přehřátá voda (teploty na výstupu nevím, řeším ...
od mleitgeb
stř 21. kvě 2014 8:55:30
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Macap 4
Odpovědi: 37
Zobrazení: 28792

Re: Macap 4

Po prvním vyzkoušení, před rozebráním, tam rozhodně tolik, jako v klasice, nezbylo. Maximálně 2g... Ale ještě vyzkouším... Mno nic, nebude-li se mi líbit, koupím zasejc jinej... :) Manželka už si pomalu zvyká.
od mleitgeb
úte 20. kvě 2014 21:27:37
Fórum: Mlýnek na kávu
Téma: Macap 4
Odpovědi: 37
Zobrazení: 28792

Re: Macap 4

Tak postupně opouštím Rockyho, více používám Macap M4 a zjišťuju, že zbytek kávy v mlýnku po mletí je velikej, 7-8g jistě! Tak jsem koupil bratříčka, dneska přišel. Je dost unavenej po těch mnoha desítkách tisíc mletí (dle počítadla), kavárna asi jela. Vymontoval jsem kameny a napsal panu Therovi, s...
od mleitgeb
sob 10. kvě 2014 21:25:48
Fórum: Kupujeme nový kávovar
Téma: Jaký přístroj a mlýnek do 35 tis.?
Odpovědi: 5
Zobrazení: 5919

Re: Jaký přístroj a mlýnek do 35 tis.?

Jenom nápad (i přes trochu větší boiler, HX,...): http://www.sbazar.cz/GC/detail/6062223- ... ho-designu změkčovač i mlýnek má jinde... :) Občas má i LaScalu Butterfly,...
od mleitgeb
sob 10. kvě 2014 8:10:17
Fórum: Vac-pot
Téma: Vac-pot - kde sehnat?
Odpovědi: 53
Zobrazení: 79378

Re: Vac-pot - kde sehnat?

Co říkáte na Beam Heater?

Kód: Vybrat vše

http://hario.jp/pickup09_BGSN-350U.html
od mleitgeb
pát 09. kvě 2014 22:44:50
Fórum: Vac-pot
Téma: vac-pot
Odpovědi: 35
Zobrazení: 51884

Re: vac-pot

Tak je Hario TCA-3 doma a bude se testovat... koupeno na ebay. Poštovné zdarma a posláno perfektně zabalené a vcelku. Doporučuju. Až nepochopitelné, air mail z Číny a dobrý...
od mleitgeb
čtv 08. kvě 2014 12:12:06
Fórum: Astoria
Téma: Astoria Forma SAE
Odpovědi: 11
Zobrazení: 18050

Re: Astoria Forma SAE

JJ, teď se do toho snažím víc pročíst, neplánoval jsem HX, ale nějak se to seběhlo, tak jsem tohle téma vůbec nesledoval. Zkusím, cos napsal... díky.
od mleitgeb
čtv 08. kvě 2014 12:02:01
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Zarovnání kávy před pěchováním
Odpovědi: 14
Zobrazení: 14902

Re: Zarovnání kávy před pěchováním

satchiee: Pochopil jsem, "máš pravdu", "máš poslední slovo". :D Stejný kávovar, stejný mlýnek, stejné kafe, stejný rosný bod, mám 8 misek a z každé jiné kafe... :D kolu: Mám stejný názor... tomig: Omlouvám se, že jsem Ti na vláknu, kde jsi chtěl pomoct, spustil takovou debatu, ne...
od mleitgeb
čtv 08. kvě 2014 10:41:34
Fórum: Astoria
Téma: Astoria Forma SAE
Odpovědi: 11
Zobrazení: 18050

Re: Astoria Forma SAE

Jen se obávám, musím vymyslet, jak to změřím přesně, nechci kupovat páku s manom. a teploměrem (zatím). Stran x, zní i vypadá to blbě, ale cituji manuál a menu v mašině... :D Navíc jazykově to blbý není... (slovník: flux - a flow or flowing...)
od mleitgeb
čtv 08. kvě 2014 10:30:42
Fórum: Káva espresso se nedaří
Téma: Zarovnání kávy před pěchováním
Odpovědi: 14
Zobrazení: 14902

Re: Zarovnání kávy před pěchováním

satchieee: Výpovědní hodnota se nerovná nule, shrnuje to, co jste vy všichni napsali pode mne. Akorát jsem šetřil cukrem... 1) Řeší věci moc vědecky, zbytečně. Už jenom ty popisovaný metody, kravinismus do začátků... Namelu, utampuju, extrahuju... 2) Singl miska není moc dobrá, vejde se tam málo kaf...

Přejít na rozšířené vyhledávání