káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

DUO je super. Jen určitá “moderna” nemusí vyhovovat každému. Pro partnerku DE.

Miska je v Alfě, řekl bych, původní originál. Dávám cca 14-15 gramů. Přes 15,5g už nejde Alfa pořádně dotáhnout. Do GC 16g, miska z Hraspo. Jasně, že na Alfu i GC melu trochu jinak. Proto jsem se snažil zafixovat těch 25/25, aby i při změně mletí byl porovnávatelný výsledek. Na výšce/jinosti cremy j...

Crema na Alfe Měl bych dotaz a přijde mi zbytečné otvirat nové vlákno. Je zde někdo, kdo měl Alfu s vibračním i rotačním čerpadlem? Byla crema stejná, nebo byl pozorovatelný rozdíl? Jedná se mi o to, že při přechodu (porovnání) z GC na Alfu s rotačním čerpadlem se snížila výsledná crema a i rychleji...

Z čeho tak soudíš? Máš to něčím podložený, nebo je to jen další dojmologie? Dělá to tak 99% uživatelů mlýnků, a nevšiml jsem si, že by se jim mlýnky hromadně kazily. 1) Psal jsem, že se hromadně kazej? Ne, psal jsem, že jim to nedělá dobře. 2) Že něco nějak dělá 99 % procent uživatelů (v podstatě č...

"A nemyslim, že mít násypku ke kamenům stále otevřenou a neustále zapínat/vypínat mletí, když se zrno sype mezi kameny, že by bylo pro mlýnek dobré." To je, naštěstí, mlýnku úplně jedno. Vnitřek je až na spínač motoru shodný s modelem E a vše funguje jak má i přes externí časovač (třeba s...

Toto je tiež možnosť, ale dosť bláznivá. Doserless - fresh mlynce melú dávku od časovača alebo manuálne odhadom, prípadne zopár podľa hmotnosti. Dám krk na to, že ani v jednom návode ten tvoj spôsob nenájdeš. Nevím, ale ten SJ doserless, který mám k dispozici, žádnou elektroniku nemá. Pouze On/Off....

Tá plošinka-uzáver je tam pôvodne na to, aby sa dal zásobník zložiť z mlynca bez vysýpania kávy. Tak to si myslím, že ne. Protože zásobník je tam přišroubovanej 3 šroubky, a že by je obsluha každý den odšoubovávala? To se mi moc nezdá... Ta zarážka je primárně na zastavení padání kávy ke kamenům (a...

Neviem, ako pochopiť tú zarážku. Pod mletím jednej dávky sa myslí to, keď do úplne prázdneho mlynca nasypem vopred odvážené množstvo na jedno mletie. Druhý spôsob je, keď je v zásobníku trvalo nejaká káva a melie sa dávka povedzme podľa času. Moja skúsenosť na 3 mlyncoch (aj rovnaké referencie z in...

sice som zalozil vlakno, ale pointu som sa nedozvedel. Chcel som vedet skusenosti ako starne kava v nasypke. predpokladajme, ze odmelem nejaku kavu aby nova vytlacula staru, ale obsah nasypky bude mat den alebo dva. Rozoznam chut kavy oproti tomu ked zakazdym navazim cerstvu zo sakla? Na to je jedn...

Mně přijde, že u Mazzer SJ to je jedno. Nebo jinak, když se káva nasype rovnou, tak má stejnou hrubost namletí, jako když je z násypky. A v případě, že se nemele větší množstvi do doseru, ale jen na single nebo double (a o tom je tady řeč), tak se použije zarážka, takže tam žádný tlak shora není a b...

Je to na straně 4.

Dělal jsem drobný průzkum, ale ještě není zcela dokončen...
Výtisk v JEDNOM kuse (je potřeba, aby plotna měla alespoň 25x25 cm) na 3D tiskárně z ABS plastu by vyšel na 3-4 tisíce.
Výtisk ve více částech, které by měly zámky a slepily by se, vyjde na cca polovinu.

K tomu bych jen podotkl, že i chuť "pravého" espressa je definována. Viz. to PDFko od INEI. Ještě, že (zatím) nikdo nedefinoval naše chutě...

Nene. Těch odkazů je více. A že by úplně všichni od sebe opisovali...
Pamatuji si, že jsem se kdysi koukal na stranky INEI a bylo to tam takto. I jsem si to někam uložil, ale nevím, do kterého kompu/disk. Nedávno jsem tam znovu lezl a byl jsem překvapen, že to změnily.

j4r0: Zajimavé. Ja nemůžu dohledat to "své" pdfko, ale i podle googlu je můj pocit spravný (rok 2011). Např.:

Ondrada: s prvním častí souhlasím, ale mám pocit, že příměr se svíčkovou je trošku zamotaný. Nemluvě o tom, že na svíčkovou není "certifikace", myslim, že lepší volba je steak. :-) Když jí dostanu a chutná mi, je všechno v pořádku (ekvivalent dobrýho espressa podle normy). Že chutná, nezna...

Vozím ji s sebou celkem pravidelně... Vyliji vodu z nádržky a odkapu, dám do textilní tašky na výšku a v aute se snažím, aby s sebou nemlátila. Jo, při dávání do té tašky se nedotýkat hlavy, je velmi teplá mnohem déle než tělo přístroje.

daff01: Trubička pro odvod přebytečné vody z hlavy po vypnutí extrakce je kratší, než by bylo se mi líbilo. V těsnění u hlavy drží jen na milimetru či dvou a jen taktak dosáhne pod okraj krycího víčka vaničky. U mě teda je trubička zasunuta přesně 1 cm. Teď jsem to kvůli tomu změřil. :-) Takže kdyby...

Primacafe: Primapráce!! Papun: p. Konečný koupil display a tu bílou "destičku", za kterou je, vyříznul podle otvoru v Alfe. Amo+Bruno75: Papun vyjádřil svůj osobní názor. Já to chápu podobně, mašina má nějaký styl a ten by se měl držet (ale o tom se už vedly diskuze, zda do Alfy nechat rot...

Gaggia Classic z druhé ruky?