káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Z mého pohledu je PID úplně zbytečný. Magica je tak masivní a těžká, že udržuje teplotu na stupeň přesně. Čím méně elektroniky v kávovaru tím lépe. Moje Bezzera maká 5 let bez jakékoliv poruchy, při průměru 10 káv denně.

Jj tak to je. každý preferuje jinou chuť. jasně že doma si rád zaexperimentuješ s dražší kávou. Někdo se pozná v jednodruhové Arabice někdo zase ocení hustou cremu ve směsi. V kavárně potřebují sekat jednu za druhou proto tam valí levné směsi popř obyčejnou robustu u kterých bude mít konstantní výko...

To že některá káva na začátku jenom kape a pak se rozteče je úplně normální. Opravdu jde jenom o druh kávy. Ale tento faktor může ovlivnit i spoustu dalších věcí. Ono totiž jde o to vyrobit espresso. A to je jasně definovaný pojem. Jenomže každý má k tomuto cíli jiné podmínky. Jiný druh kávy, jiný t...

Problém je v kávě. Resp v druhu kávy. Každá "teče" jinak. Také na to má na to vliv hrubost mletí a množství kávy v páce. U jednopáky se tento jev může projevit spíše než u dvoj páky. Vyzkoušej jiný druh kávy.

Zatím ale nedokážu pochopit, jak je možné, že je opravdu potřeba pro singl a duo sítko rozdílná hrubost mletí. Pro dvojitou kávu můžu mít nastavenou větší jemnost mletí, když ji ale nezměním pro singl, téměř nic neproteče. Pokud tím neurazím profíky zde, byla bych moc vděčná za začátečnické rady. Č...

Taky se mě to občas stane. Než ventil rozebereš. Párkrát ventil naplno pusť a zase vrať prudce do původní polohy, opravdu je tam jenom nějaká špína a netěsní to. Potom bude vše OK.

No tak samozřejmě gratulace, spoustu dobrých káv a zážitků přeju.

Co si mám představit pod pojmem "kanálkuje" ? Obecně lze říct, že jednomiska extrahuje o něco hůř. Puk je o něco mokřejší. Musí se plnit tak aby po utampování byla zároveň s hranou rozšíření. Ona totiž neodpustí žádnou chybu, protože je v ní jenom jedna porce. Espresso se ale dá udělat per...

Jednoduchá odpověď - příliš jemné mletí. Nastavení hrubosti mletí musí mít velmi jemné krokování aby se dalo správně nastavit. Jinak řečeno optimální hrubost je přesně mezi vašimi pokusy. Jo a ještě pozor na retenci mlýnku (zbytek kávy z předchozího mletí)

No já tomu rozumím, jenom nám zkušenost, že se ve všem vždycky první po... ta řídící jednotka.

Zásadní vliv na rychlost průtoku kávy má jemnost mletí a tím potažmo kvalita mlýnku. I nekvalitní stará káva jde namlet tak, aby protékala 25sec. Nebude mít asi cremu a bude hnusná, ale poteče 25sec. Pokud nenameleš takto jemně kávu, bude problém v mlýnku. samozřejmě jde také o množství a sílu tampo...

Doba pěnění mléka je přímo úměrná objemu a výkonu bojleru. Pak samozřejmě také množství mléka v konvičce. Já pěním v 350ml konvičce cca 8 sec.

Myslel jsem si že jsem magor jenom já, podobnou tabulku mám také.

Úplně mě z toho mrazí, když čtu kolik elektroniky do toho ti italové nacpali.

Tak to je super, to množství by mělo být +- 30 ml taky si to hlídej

:smoke: Teorie je jedna věc a praxe druhá. Časem sám poznáš jak by měla káva vonět a vypadat. Každý shoot je originál a výhoda manuální páky je, že všechno jsi schopen ovlivnit. Až se ti bude dařit s espressem pak teprve začni s pěnou a možná i mikropěnou, ale to už je další level a neméně složitý. ...

Správná volba. Pár rad pro začátek. Nejdříve se nauč dobře namlet kávu! To je asi ten nejdůležitější krok při její přípravě. K tomu potřebuješ kvalitní mlýnek s jemným krokováním hrubosti mletí. V podstatě jde o to namlet dávku tak jemně, aby po utampování tekla přes páku cca 24 sec. TO NENÍ NIC JED...

Přeju hodně trpělivosti při přípravě kávy. Budeš ji potřebovat, protože tu kávu se budeš muset naučit dělat ty!!! Tlačítko ON/OFF je totiž jediná elektronika tohoto stroje. V tom je ale ta výhoda, vše musíš pochopit a vše je na tobě. V podstatě začínáš od začátku. Výběr správné kávy, nejsložitější j...

Takže vypol som a znovu zapol vypínač a už svietia obe kontrolky tak uvidím Jj to je ono, bojler ještě nebyl zcela zaplavený vodou a novým spuštěním ho čerpadlo odvzdušnilo. Jakmile svítí obě kontrolky už se přístroj nahřívá. Pozor trvá to minimálně 20 min než se zahřeje na provozní teplotu. Pozoru...

To že nesvítí oranžová kontrolka je důvod proč kávovar nepřeje. Přístroj nedetekuje dostatek vody a automaticky odstaví ohřev aby nezničil bojler. Podle mě máš špatně zasunutí nádržku, nebo nedostečný kontakt. To je také asi nejslabší článek celého kávovaru. Kontakty mají tendenci časem špatně doléh...