káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

U Mangaly už jsem sobě a známým pořizoval 4 RO komplety a funguje to výborně. Remineralizovaná voda chutná jak ze studánky a káva je z ní skvělá. My máme vstupní vodu celkem dobrou, ale třeba tchýně má ze studně vodu, která chutná a smrdí jak lázeňská z Luhačovic. A za filtrem nic - skvělá voda. Mám...

Měl byste někdo tip na dobrý servis v Praze (ideálně Praha 4)? S největší pravděpodobností se jedná pouze o vadné těleso - kávovar funguje normálně, pouze neohřívá vodu (presostat spíná). Takže by se nemělo jednat o žádnou složitou opravu.
Díky za tipy

Skoro určitě to převážně soda bude. Stejně jako drahé prací prášky jde v 99% případů nahradit prací sodou s trochou mýdlových vloček. Všechny ty různé enzymy, výtažky z perel a extrakty ze slunečních paprsků jsou totální bulshit.

Mam pocit, ze tazatele az tak nezajima zeme puvodu, ale skutecne jen zahranicni prazirny ("zahranicni znacky"). A tam aspon ja tu pridanou hodnotu nevidim, kdyz je u nas uz spoustu moznosti jak poridit vynikajici kavu bez draheho postovneho a dlouheho cekani. Neco jineho jsou prilezitosti ...

Pokud už máš vyzkoušené všechny české pražírny (což mi podle otázky nepřijde) a je ti Česká republika malá, tak bych zkusil hned naše západní sousedy. Třeba Barn nebo Five Elephant. Případně zkusit z Anglie Square Mile nebo asi nejznámější Hasbean (po Brexitu to bude složitější :-) ). Všechny praží ...

Na experimentování v rámci alternativních způsobů přípravy a na cesty je Aeropress super. Ale na espresso to není. Espresso to nikdy nebude a čím víc se espressu budeš blížit, tím to bude komplikovanější a tím dřív tě to přestane bavit. Takže jestli primárně toužíš po espressu, jdi rovnou do něj. Vy...

Začátkem roku jsem vybíral v podobné kategorii pro bráchu. Chtěl nový kávovar + mlýnek, do 30k a okamžitou páru. Bral jsem NS Oscar II z Itálie a Baratza Sette. Do limitu se to vejde a káva na tom jde připravovat vynikající a volil bych takhle znovu. Jde o velmi slušnou výbavu. Pokud bys na to nijak...

Klíčové jsou doplňující otázky. Protože v závislosti na nich se budeš pohybovat v naprosto odlišných vodách. Od kombinace Rancilio Silvia+Rocky po velmi slušnou HX mašinu.
- Limit 20k je s mlýnkem nebo bez?
- Musí být vybavení nové nebo jsi OK s věcmi z druhé ruky?

Nejhorší to určitě je a nejlevnější určitě taky, v tom se tu asi všichni shodujeme. Já mám jen pocit, že to je dokonce horší než nic (a ještě nižší cena a pravděpodobnost poruchy). J.bill si myslí, že to je lepší než nic. Což možná je - kdo ví

Ja mam taky vahu se stopkami bez ktere nedam ani ranu. Je to velmi cenna informace, ktera me navede k pripadne uprave parametru. Ale vidim prave velky rozdil v tom, kdyz zjistim, ze mi to tece treba o tech 5s dele nez bych chtel, ale porad mam dobre kafe a moznost podle toho upravit mleti/davku a ti...

Nechapu proc se vracis zase asi 10 prispevku zpet a jeste citujes uplne irelevantni cast. Myslel jsem tim treba prave vyrazne kanalkovani nebo podobny necekany defekt. A tim, ze se nic nedeje jsem myslel, ze ti proste natece 50ml nepovedene kavy, kterou vylejes. S casovacem ti minimalne pretece hrne...

Vždyť si říkal, že se spíš řídíš průtokem a barvou. Že ti pípnou stopky je jedna věc. Že ti to autoamtika stopne a odfrkne si přes ventil je něco jiného. Tam s tím prostě nic nenaděláš a je konec... U někoho, kdo chce využíat to pohodlí automatiky, nevidím moc reálně, že by se babral s nějakou složi...

No vstupní parametr to rozhodně není (resp. opravdu by být neměl), ale to je asi jedno... Sám říkáš, že máš rozptyl pár sekund (a to budu předpokládat, že jsi relativně dost zběhlý v přípravě a máš slušný mlýnek). Tak řekněme, že rozptyl 10s je hodnota, kvůli které si nikdo z nás výrazně lámat hlavu...

A ještě možná z té druhé strany - té praktické. Konkrétně pro bráchu by ta automatika byla ideální. Stejně jako jsem mu nastavil mlýnek na časovač (Sette 270), tak by mu vyhovovalo mít nastavený kávovar na automatiku. Nechce s tím nijak experimentovat ani nic moc ladit a upravovat. Kafe mu pražím př...

Já netvrdím, že to není jeden z parametrů. Ale není to parametr vstupní, nýbrž výstupní/kontrolní. Můžu si vybrat jakou kávu použiju, kolik jí použiju, jak jí namelu, jakou vodou budu používat, kolik jí použiju a jakou bude mít teplotu a tlak,... Ale jak dlouho bude celý proces probíhat je až výsled...

Chápu, že to je to je nejjednodušší, ale čas nikdy nemá být vstupní parametr, to absolutně nedává smysl. I když budu dělat jen jeden druh kafe a nic jiného. Volumetrika může být lehce nepřesná, ale víceméně to funguje. A hlavně, i když budu mít úplně ustřelené parametry, tak mi fur nateče požadovaná...

Oscara z Elektros jsem bral nedávno. Doručení rychlé, bezproblémové a zabaleno to bylo tak, že i kdyby mi ten balík z Itálie střelili na zahradu kanónem, tak to bude v pohodě. Kávovar jako takový v pohodě. Kupoval jsem ho pro bráchu a požadavky byly okamžitá pára, nový stroj, cena cca do 20k. A v to...

Mazzer ZM má elektronické nastavení hrubosti, lze uložit až 4 hrubosti a libovolně mezi nimi přepínat. Zas to ale rozhodně není záležitost za 15 tisíc (opět ani za těch 50). A opět ti říkám, že hledáš řešení na problém, který řešení nemá. Nastavování mezi espressem a frenchpresem není jen o změně hr...

Retence trápí většinu lidí - i ty, kteří v rámci mlýnků kupují naprostý high-end. Sice to není z důvodu ceny, ale naprostá většina lidí, kteří "to dopracují" k těmto mlýnkům, se k nim nedostane proto, že na to prostě má, ale proto, že má velmi silný vztah ke kávě. A kdo má velmi silný vzta...

Mlýnků s minimální retencí existuje celá řada - Baratza Sette, Versalab, Lynn Weber HG-1/EG-1, Kafatek Monolith, Pharos, EK43,... Jsem zvědav a držím palce, ale osobně nevidím moc reálně tu cenu - za 10 tisíc je podle mě nemožné udržet kvalitu na takové úrovni, aby to mlelo aspoň trochu slušně. Ale ...