káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak nakonec to dopadlo celé ještě jinak a skončil jsem u Mazzeru Super Jolly. A nejspíš se s ním tedy bude mlít fakt obojí.

Máte někdo tip, kde Acaso i-steel i-1 koupit? Byl jsem pro něj v CoffeeSource, ale tam jsem dostal jen s motorem i-2 (s kónickými kameny), takže jsem ho na základě této diskuse byl zase vrátit, a i-1 nemají. Byl za dobrou cenu, nechce se mi kupovat jinde dráž, ale dost na to spěchám.

Jak už jsem psal, jde nám o to celkově zvednout kvalitu kávy, nikoliv z toho dělat výběrovou kavárnu :) Bonanzu tam určitě ani na filtr ani na espresso dávat nebudeme. Ale nakonec tedy měním názor a z cesty jednoho univerzálního supermlýnku uhýbám. Na to espresso vezmu asi to Acaso, na filtr to ješt...

Ohledně použitého mlýnku; taky jsem nad tím přemýšlel, ale bojím se, aby s tím nebylo víc práce, než užitku. Už jen to sehnat a zprovoznit, pak údržba, záruka. Nevím, úplně se mi do toho jít nechce. @Spectre: Chce to pak vyzkoušet na konkretní kávě, ale věřím, že se podaří najít nějakou, která bude ...

@kolu: Ano, popravdě nemyslím si, že když to bude nějaká kvalitní káva, tak by to musel být až takový problém. Jasně, asi ani jedno nebude nějaký chuťový zážitek, ale jde mi spíš o kompromis obojí poskytovat v dobré kvalitě. @RedAce: Jo, toho se bojím. I když doufám, že mlýnku typu toho Varia, by to...

Už si moc nevím rady, tak první příspěvek na fóru věnuji, jak tak sleduji trochu nestandardnímu, výběru mlýnku. Vybírám mlýnek pro relativně nenáročný, ale komerční provoz (odhadem 100 kg kávy ročně). Primární je filtr (překapávač), tj. mletí víc na hrubo a ve větších současných dávkách, nicméně rád...