káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Však na crémě zas tak nezáleží,důležitější je chuť a jestli jsi tam cítil višeň,tak to musí být lahůdka ;) ... Je naozaj dobrá, asi jedna z najlepsich, co som pil. ...Zajímalo by mě ,jak je tady u Uniky nastavená ta preinfuze,jestli je ten čas daný ,nebo by se dal nějak zkrátit ... Nie je nijak nas...

lukky78 píše:Vypadá to na použití nahé páky , Za jak dlouho Ti to nateklo?

Standardne mam nastaveny timer na 7 + 25s, takze za tolko. 7s je preinfuzia (zhruba tolko trva, kym tlak vybehne na 10bar a kava zacne tiect). Snazim sa mliet na ristretto.

Práve preto som písal, že bottomless páka a čakal, že sa väčšina dovtípi . Nie vždy to tečie ideálne zo stredu, ale aspoň mám spätnú väzbu.

Ja som dnes tiež vyvotil svoju. Popri Zizassovi nič moc :( . 100% arabika, Guatemala Las Crucitas, odroda Bourbon/Catuai, región Santa Rosa, 1340m, mokré spracovanie. Botomless páka, 10g, 95 °C. V chuti jasné višne :) . Už je vypredaná, ešteže som si kúpil 2 balenia do zásoby včas (po prvom balíku)....

...Přesto při opakování procedury (mimo 60min nahřívání) byly teploty na PiDu rozličné,někdy se po celý shot nezměnily a byly např. na nastavených 95C, jindy šla teplota při shotu na PIDu strmě dolů až pod 90C( myslím že i 88C) ... Taky strmy pokles som nikdy nezaznamenal, max. o 1 (2?) stupne. Na ...

...No a jsou přece hnusné utěrky a pak pěkné baristické ... takže to nemusí být hnusný, to je na volbě každého. ... Nebaristické použitie baristickej utierky :) : PID nastavenie: 95°C - 15. min. - 85°C - 20. min. - 90°C - 25. min. - 91.5°C - 30. min. - 93°C - 35. min. - 94.5°C - 40. min. - 95.8°C K...

Tou castou kde je plastova odbocka. Ale zavit bol zalepeny lepidlom. Logika mi zatim funguje :D ako som hovoril, rozobral som, vycistil vratil pruzinu s piestikom dnu, na zavit instalatersku pasku a O kruzko. O kruzko kedze neje na to ten ventil prisposobeny, tak ho roztrhlo( inak by som mal velmi ...

Aj ked vyzera inak, stale tam vidim 3 6-hrany (na 1. fotke zlava):
1. ako spoj do T-kusu
2. samotne telo
3. vystup pod plastovou odbockou.
Zaujima ma, ktorym z nich si tocil ?

Tak dnes skom rozobral Bezzeru, chcel som pridat na tlaku, kedže som tlak mal od výroby tesne pod 9barov. Na počudovanie OPV vyzera o dost ináč ako som hocikde na internete nasiel o Unice... Cele je to akesi divne, tlak od vyroby 9 bar, iny OPV... Sprav fotku (inak vzdy si robim fotky, ked nejake z...

... dalej mi neviem ako je to mozne, zacala chutit svetlesie prazena kava, neznasal som akykolvek naznak kyselosti, ale to bola kyselost, taka neprijemna, nazvyme ju octova, teraz je to taka ovocnejsia, citronova, ktora sa velmi rychlo vytrati a prichadza chut kavy, ovela inteznivnejsia a jemnejsia...

... Jako první mínus Uniky vidím plastovou nádrž v ,kde není vidět hladina. Taky zde není vidět na displeji PIDu čas extrakce( tak jak je např.u RS PID,kde je PId na jiné úrovni) Indikácia výšky hladiny a meranie času, viď úpravy http://www.primacafe.cz/primafrm/viewtopic.php?f=150&t=2948 ...Vš...

Nie, bojler je medený s povrchovou úpravou RUVECO, ktorá má za cieľ vylúvať zbytkové olovo z mosadzného (niklovaneho, chromovaneho) povrchu, ak som spravne pochopil. [url]http://www.1st-line.com/store/pc/Bezzera-Unica-PID-Tank-Reservoir-Commercial-Espresso-Machine-p6627.htm[/url] [url]http://www.lat...

Aj zvnútra, skúmal som aj črevá pri upgrade

Moja mala default 12bar, znizoval som na 10, ale efekt neviem posudit (to som vtedy ani nevedel poriadne kavu robit). Prekvapuje ma, ze nova mala len 9bar...

Ako dlho treba. Tlak mi drzi nastavenych 10 bar podla OVP. Skus povolit OVP a skontrolovat tlak backflushom. Skus nastavit 10 bar (u mna 1 otacka na OVP proti povodnemu nastaveniu).

Zo spodu je taka nalepka (prelepka), ktora sluzi ako plomba, po nahriati ide celkom dobre dole bez roztrhnutia. Treba ju dat dole a odlozit na silikonovy papier pre pripad buduceho pouzitia ( ;) ). Backflush mi drzi dobre, ale tlak mam znizeny na OVP na 10 bar. Myslim, ze nebol problem ani predtym. ...

Servisny manual k Unice sa da stiahnut tu [url]http://img.billiger.de/dynimg/oerv1J93QuwkUr08aOhsP_t4H9rycHjeBa9LTdXG2DA61R47EHp-XW-C7LYVfxLQmxkYs4JR24eqU8FXrPyTRQ/Montage.pdf[/url] , mozes si to odkontrolovat. Nevidel som tu hadicku rozobratu, ale ta "tycinka" nebola nahodou trubicka? Ak ...

danst píše:... s nastavením topení/chlazení to nemá nic společného - to je jen nastavení "směru" regulace vzhledem ke změně měřené veličiny...

Veď o tom bola reč, medzi ohrevom a chladením je iný smer regulácie pri zmene...

Pri zvyšovaní teploty nie (aspoň som si nevšimol), ale pri znižovaní teploty áno, napr. z 95 na 94 vyletí na 99 alebo 100st a chvíľu trvá, kým sa ustáli. Neštudoval som síce teóriu regulácie PID, ale viem, že sa regulátory inak nastavujú na ohrev a inak na chladenie, takže či sa nejedná o regulačný ...

Nasa voda z verejneho vodovodu je velmi tvrda, 28 - 29 st. nemeckych. Vodu kupujem priamo od vyrobcu, ponuka aj velke balenia, ale nepripada mi to prakticke.