káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Při hledání údajů na stránkách našeho zákazníka jsem narazil na senzorické analýzy některých káv, se kterými obchodují. Dávám to sem, páč to někomu možná příjde užitečný: http://www.iconacafe.com/en/taller.html I když stránky jsou i v angličtině (odkaz už jen na anglickou verzi stránek), tak ne vše ...

Ahoj, já kupoval Bezzeru Unicu tady v ČR (i když pro mě bylo jednodušší ji kupovat v EUR). Tehdy jsem našel, že ji prodávala pražírna Dos Mundos (ale spíš jen tak bokem mi příjde) a také ještě jiný obchod - http://bezzeracafe.cz/ . Tehdy to byl asi nějaký zkrat, že jsem to vzal v Dos Mundos (asi něj...

Asi s křížkem po funuse, ale můžu se podělit o zkušenosti s Bezzerou Unicou. Je to slušný stroj, který dokáže udělat velmi dobré espresso. Má menší bojler (0,5L oproti 2L bojleru, který má Magica), tj. rychlejší nahřátí vody v bojleru, asi i menší spotřeba oproti Magica, celkově relativně malý a dob...

Vidím, že z "kafé fóra" se pomalu stává čím dál víc "kutil fórum" ;) Pomalu bych navrhl založit sekci "Bastlení" a dávat tyhle věci trochu stranou. Nicméně, ještě tedy k tématu - možná by to chtělo nějakej rychle rotující pogumovanej kužel (či ještě líp optimalizovanej ...

No tak já asi cenu budu řešit vždy ;) , proto praktické zkušenosti ze světa tak drahých mlýnků nemám. Ale kdybych si měl vybírat (ne kvůli ceně :grin: ), asi bych uvažoval o tomhle: https://prima-coffee.com/equipment/nuova-simonelli/mythos-one Používá ho např. i Gwilym Davies. Je možné vidět třeba n...

Koukl jsem na video a příjde mi že opravdu je jednak káva hrubě mletá (tomu by odpovídala i popisovaná chuť) a pak taky jak říkal bruno75, zdá se mi vysoká teplota vody (usuzuji jen dle množství páry, které je hodně a to i když voda projde nebo spíš prosviští pukem).

Tak co se týče toho kávovaru, musím někam kouknout, páč jej neznám. Nicméně, co se toho rychlého protečení pukem týče, myslím, že bude asi hrubo mletá káva... Pokud říkáš, že je dobře upěchovaná. No a to s tím stoupajícím a klesajícím tlakem - jen tak mě napadá, jestli to nesouvisí se spínáním termo...

Tak i já se pokusím trochu oživit vlákno. I když moc moudrosti asi nepřidám, alespoň ne dnes. Zakoupil jsem na bazaru mlýnek prakticky stejných parametrů - La San Marco SM 95/A. Jediný (zřejmě podstatný) rozdíl je ve velikosti kamenů, které oproti "devadesátce" jsou ještě o trochu větší. M...

Souhlas bruno75, alespoň částečný ;) Mnohdy je uvedeno, že káva se primárně hodí spíš na alternativní přípravy. Ale pokud jste z Brna, můžu třeba doporučit např. kavárnu "V melounovém cukru" (jsou i jiné možnosti, ale tahle je snadno dostupná v přímo v centru a skoro nikdy jsem se tam nesp...

Danst, díky za rychlou odpověď. Rozhodně jsem čekal, že od Tebe se jí dočkám (opravdu myšleno v dobrým!!!) Takže ještě rekapitulace k mé situaci (nicméně, chtěl jsem spíš znát názor na to co bylo předmětem vlákna, tj. profilace tlaku a názory a zkušenosti): Obecně mám problémy pouze se značně světle...

Zdravím všechny, často se tu setkávám s úpravami kávovarů, které se především zaměřují na nastavení teploty zajištění její stability. Já sám nejsem moc technicky (spíš manuálně) zručný a nemám ani vybavení a ani prostor či čas na nějaké takové experimenty, takže funguji pouze se svým kávovarem tak j...

No to mohlo :souhlas: Každopádně, dnes se mi již trochu jen zadařilo, byť nevím jestli úplně správným postupem. Postup řekl bych trochu opačného charakteru. Zvýšil jsem hrubost mletí (původně jsem spíše zjemňoval), do 7g VST košíčku jsem namlel 11,5 g kávy, která při tomto dávkování již logicky přeč...

No tak to néééé, používal jsem téměř od začátku VST misky. Takže tímto to nebude.

Děkuji oběma za odpověď. Já si říkám, že je to asi normální, člověk se musí s kávovarem naučit. Přeci jen co model to model ;) Chtěl jsem tak trochu i oživit vlákno daného kávovaru, také zjistit, kolik je zde majitelů atp. Co tam vidím dle výsledů vyhledávání v Google tak tento kávovar je asi nejvíc...

Dobrý den, taky bych si dovolil oživit diskusi, zejména s již existujícími majiteli stroje. Přešel jsem před 2 dny z Gaggia Classic na tento kávovar a mám tak trochu problémy s kvalitou shotu. Abych to popsal - ať vezmu zrnkovou kávu čerstvoě praženou i čerstvě namletou na svém mlýnku ASCASO či kávu...