káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

Tak to je úplne v poriadku. By si sa divil ako vypadá zavápnený bojlér. To z neho nejde ani špirála vytiahnuť. Toto tvoje je prakticky čisté.

Aký význam ma odvápňovanie nad hladinou vody v bojléri? V časti kde je para, nie je vodný kameň.
Zbytočne si to komplikujete s tou sondou.

Prekopčil som môj príspevok z vedľajšieho vlákna... Ja odvápňujem HX nasledovne. Prehodím na internú nádržku vody zabudovanú v kávovare. Nechám nahriať do pracovnej teploty. Vypnem kávovar - otvorím výdaj teplej vody a nechám nech je voda/para vyprázdnia čo najviac z obsahu bojléru - pokial už nič n...

Ja si moc zase neviem predstaviť ako sa dá na tom Čínskom zmätku spraviť obstojné espresso dva - tri krát za sebou. Veď je tam všetko spravené ako doma na kolene a všetko plastové. Dobrý stroj musí byť od základu navrhnutý na dobrú tepelnú stabilitu a pri tomto zázraku si to proste nieviem predstavi...

Fousac píše:tak ja nevim, teplomer je tak 500-600czk a nejaka ta prace tak 1500,-?

To by bola celkom v pohode cena a určite mám záujem

Ten teplomer do hlavy E61 zháňam aj ja. Takže ak niekto máte typ tak sem s ním.

Nemáš to prepnuté na výdaj pary? Mne sa zdá tá teplota príliš vysoko aby to bolo v medziach nadstavenia.

No jo, double miska problém proste preválcuje. Len škoda, že keď náhodou niekedy budete chcieť spraviť single tak ste na tom rovnako ako predtým. Treba sa poriadne naučiť robiť a hlavne pochopiť single. Neberte to v zlom, ale double zvládne aj môj 11 ročný syn

Milan50... Portské je celkom dobrá štandard zmes :D Len neviem ako triedia hroznové bobule aby sa im tam nedostali tie napadnuté a hnilé, prípadne hmyz. Mimochodom nejlepšie vino mi odporúčali jablčné čučo tak asi skúsim to, lebo je lacnejšie a ja určite nebudem dávať nehoráznych 200 CZK za liter ne...

Bohužial práve u veľkých megaproducentoch kávy na nejaké ručné triedenie môžete hneď zabudnúť a to práve pre ten ekonomický ukazovateľ. Praženie je plne automatizované kde sa berie do úvahy kompromis aby bolo garantované, že to čo z ich veľkých pražičiek vypadne bude ako tak použiteľné. O "kval...

Aspoň v tomto smere je úroveň kávy už celkom fajn, takže vyslovene nutné to nie je aby sa preberala. Avšak občas sa stať môže, že sa objaví nejaký kamienok. Čo sa týka kvality zŕn ako takých, tak to je skôr vecou pražiarne ako si dá na tom záležať. V kvalitnej praženej káve by určite nemali byť žiad...

Ach bože... Teplota sa samozrejme dá ovplyvniť a to zásadne. Robí sa to na dostatočne nahriatom kávovare a tz. teplotným surfingom (temperature surfing). Myslím, že to chcel p. Konečný povedať tým príspevkom. ZLABABA - A nič v zlom, ale skôr ako sa začnete pýtať treba sa snažiť veci poriešiť sám a k...

Kus železa vypadá trochu inak :D ale nie každý mlynček musí mať 16kg ako Anfim Scody II

SCAA a SCAE teda svetove organizacie kávy majú definovanú kategóriu výberovej kávy. http://www.scaa.org/?page=resources&d=cupping-protocols Specialty coffee = výberova káva Not specialty = káva ktorá pre nejakú príčinu nebola zaradená medzi výberové kávy, či už defektnými zelenými zrnami alebo s...

Ešte by ma zaujímalo ako vypadá puk po tej rýchlej extrakcii. Ak sa dá tak sem daj fotku puku.

Aký rozsah myslíš? V podstate môžeš ísť až na dotyk kameňov čo predstavuje NULU v nadstavení. Nikdy ho nasilu nezaťahuj pod túto nultú hodnotu. Koľko je to ale otáčiek na BB005 ti ale nepovie asi nikto okrem teba. Vyprázdni mlynček a daj dolu násypku aby si videl kamene. Postupne doťahuj až uvidíš/p...

Presne podobný prípad som aj ja. Mal som Silviu - išla do sveta, potom som mal Carimali Alfa a nestačil som sa diviť kam ma ten stroj posunul. Pri návrate na Silviu mi pripadala doslova ako detská hračka (aj keď espresso sa dá na nej spraviť veľmi slušné), nakoniec som sa nechal ukecať a išla aj Alf...

Alfa samozrejme mala a aj má rotačné čerpadlo (teda aspoň v tých kusoch ktoré prešli cez moje ruky). Rotačka v ECM je presne ako upresnil Wladas výnimočne tichá a to som chcel presne vyzdvihnúť. Stretol som s tým párkát, že pri spustení shotu na ECM hneď zaujme tým ako ticho pradie a to spozornejú a...

Mal som a vlastne ešte stále mám Alfu (mám ich tu na okolí viacej) a mám ECM (v popise) a keď by som to mal zhrnúť tak treba povedať, že Alfe okrem vzhľadu nie je čo vytknúť. Za tú cenu je to stále bezkonkurenčne best buy. Jasné, nie je to ECM hlavne vzhľadom a tichým chodom. Z hľadiska užívateľa je...

Tak to zase je o kus lepší stroj. O takýchto vymoženostiach sa ani vo sne nezdá väčšine terajších strojov