káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

No to by vysvětlovalo tu neaktivitu. Těžko říct co za tím je a jak dlouho toto forum ještě pojede.

Máte někdo změřené hodnoty vody za RO s mineralizační patronou?

Ahoj, tak jak dopadla výměna? Nějaké reference?

Tam na ECMku bude asi víc, než jedna dirka v trysce, než byla na Silvii co?

Okay, důležitý údaj je ten prostor mezi pukem a sprchou. Ale pokud se nedotkne tak asi OK

Asi jsi myslel "milimetr" místa a né centimetr

Tak super, hlavně že problém je asi vyřešen a ať slouží.
Rocky má obecně slabší motor a to zasekávání se stává lidem občas i na sériových kamenech...

Nedá mi to se neoptat - kolik máš prostor mezi pukem a hlavou při usazení páky do kávovaru a dotáhnutí?
Dle použitého těsnění a typu kávy by to mohlo asi klapnout...
Co kameny po nabroušení? už jsi je zajel?

Co máš za košíček, že double s 19g? Máš světle praženou kávu ci praženou na espresso? To asi nebude 14g košík ne?
Nemáš náhodou puk opřený o sprchu při dotáhnutí páky?

Jojo Rocky :) taky jsem se natrápil ale po precizním vyrovnání dělal i stabilní kafe. Největší problém byl s tím, že v komoře vždy zůstalo hodně moc staré kávy. A to dělalo dost problémy s chutí či kanálkováním... Nenapsal jsi, jestli pracuješ se singl miskou či double. U single misky to může být te...

Asi bych se pokouknul po bazarových kusech a rozhodně měnil i mlýnek. Osobně znám všechny stroje co jsi tu napsal a s tím Krupsem nikdy nebudeš mít konzistentní výsledky a ani požadovanou chuť a to klidně můžeš mít kávovar za 100t kč. Mlýnkem to všechno začíná a je to to, na čem nešetři. Pak si klid...

Děláš proplach před extrakcí?

U hliníku tomu moc předejít nejde ale ve směs se tomu předchází přesným složením vody. Kde dovolíš vzniku minimálního povlak vodního kamene na kompomentech tak, aby se zamezilo oxidaci.
Já bych změřil tloušťku a podle toho se rozhonul co a jak dál.

Mlýden asi bude malinko lepší než Rocky, ale osobní zkušnost s tímto ze SETu nemám.
velikost kamenu je stejná, geometrii neznáme, otáčky také ne. Jen vyšší výkon.
Můžeš otestovat, porovnat a poreferovat

Chtělo by to lepší fotku ale takhle mi to připadá jen jako vyžraný hliníkový boiler

Větším precizním tamperem nic nepokazíš. Ale na velké průměry tamperu opatrně, bývá problém s podtlakem při zvedání tamperu a puk nadzvedneš či dokážeš i poškodit a ve výsledku je to horší jak s menším tamperem. Ten Rocky má vyrovnané kameny a jsou ostré? Pokud ano, mělo by to jít ikdyž třeba nějaká...

Ahoj, určitě někdo již postřehl, že je na trhu nový a pěkný ruční mlýnek, který slibuje vysokou kvalitu a vysoké procento extrakce. Jedná se o Momentem grinder , kde jsou dva nezávisle štelovatelné kónické kameny. první kónické kameny předemelou na hrubo druhé kónické kameny domelu na jemno Dále je ...

No bohužel takhle podle fotky to nepoznám

Trochu se bojím té 20 let staré páky od Delonghi, kde to bude asi s přetlakovýma sítkama. Ten Váš nový mlýnek Catler CG 510 není úplně to pravé ořechové na "espresso". Aby jste potom nezjistil, že Vám ten mlýnek nestačí na jeden z výše zmíněných kávovarů. PID není jen o m možnostech změny ...

Škoda že černý

Tak ta růžová a plastová posuvka je masakr :D Jak jsi poznal že jsou kameny špatné? Jinak 60mm kameny na tři šoruby má Eureka Atom, Macap. Výška kamenů je asi jedno - to se dá doštelovat :) https://www.seattlecoffeegear.com/atom-flat-burr-set-60mm https://horecatiger.eu/en-eu/shop/grinding-burrs-pai...