káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

3-4 dni po pražení je ideál, ale ako písal kolega, je dobré to mať pod kontrolou.

Bunacafe je jediné čo sa podobá na PC a hlavne posielajú po pražení, nie týždeň starú a podobne. Žiaľ výber je o dosť menší.

Ahoj, skúsim ti odpovedať na tvoje otázky: Teplota po prvom espresso shote ti vyletí vysoko, pretože je to HX boiler. Lelit sa to snažil vyriešiť tak, že používa dva režimy na paru a espreso, pričom pri režime espresso sa používa na reguláciu teploty vo výmenníku PID. Tu je aj možný dôvod prečo sa t...

Ja mám PID postavený na Arduine, čize komplet naprogramované nanovo. Nieje to továrensky PID ani aftermarket. Bola to dosť rozsiahla prestavba kávovaru viď toto vlákno: http://www.primacafe.cz/primafrm/viewtopic.php?f=150&t=4342 , ale daný problém som myslím vyriešil. Ja mám PID na 102 stupňov, ...

Tento priebeh je daný konštrukciou PIDu a jeho priebehom, kedy z princípu PID nedokáže tak rýchlo reagovať. Preto som si PID naprogramoval sám s tým, že po spustení extrakcie sa na určitú dobu zapne špirála nezávisle na tom čo chce/nechce PID tak aby bol priebeh od začiatku do konca v rozsahu 1 až 1...

Problém je v tom, že vzhľadom na typ kávovaru a pretlakové misky sa nejedná o cremu, ale o napenenú kávu. Preto je objem "cremy" vysoký a rýchlo opadne. Riešením je použitie nepretlakových misiek, čo je asi riešiteľné, len úpravou misiek ktoré máš ak je to vôbec možné a výsledok zmeny je t...

Silvia má páku 58 mm takisto ako všetky komerčné kávovary. Z kade máš tých 60 mm ? Sa to teraz niekedy premenovávalo ? Nie som fanúšikom thermobloku a už vôbec by som nedal svoje peniaze za decent espresso (marža 500 % +). Nie som cieľovka tohto typu produktov. Chápem, že to môže niekoho osloviť leb...

Thermoblock za 27000 Kč podľa mňa nieje dobrá voľba, teda ta cena je mimo. K tomu nejaká páka 60 mm podľa popisu bunacafe čo je neštandard a pri výmene sitiek za precízne s tým môže byť problém. V tej cene je lepšia voľba RS Silvia v ich úprave.

Vibiemme je špička medzi kávovarmi. Oni vymysleli dizajn kávovaru ako je napr. Lelit alebo Rocket ešte v osemdesiatych rokoch a potom to začal každý kopírovať. Taktiež vymysleli HX systém v kávovaroch, takže o kavlitu by som sa nebál. Ja mám nižší model z predchádzajúcej generácie a je postavený ako...

Z toho čo si popísal mi vychádza Lelit. Rocket má mechanickú preinfúziu v hlave E61, alebo toto: Má to vymeniteľné bočnice, profilaciu tlaku, nastavovateľné profily atď.

Otázka je koľko to také pekné vydrží. Pri aktívnom používaní tipujem tak pol roka. Potom začneš mať problém s farbou na driptray, mechanicky sa zoderie a tiež ti časom ta farba "zajde". Je tam dosť nepriaznivé prostredie. Vysoká teplota a vlhkosť, to žiadna farba nedá ani prášková dlhodobo...

Nechápem čo sa urážaš. S prvou preinfuziou prišla Faema s hlavou E61. Bola to klasická pevná preinfúzia ktorá sa používa doteraz. Všetko ostatné sú nadstavby pôvodného princípu. A či sa vykonáva elektrornickou cestou formou regulácie čerpadla alebo machanickou reguláciou prietoku vody alebo ich komb...

Classika má štandardnú preinfúziu hlavy E61. Tzn. že káva je predsparená tlakom cca 4 bar po dobu (4-7 sek), kým sa nenaplní komora v zadnej časti hlavy. Kolega hore asi myslel profiláciu tlaku.

No ale aká je výhoda Mary oproti SBDU? Ak si kúpi SBDU s Pid tak aké sú tie drahé upgrady?
U mňa by bol na prvom mieste dualboiler. Ten Expobar s prihliadnutím k cene nevyzerá zle.

Šľahač nieje potreba. Jednoboioler má paru nahriatu do 2-3 minút. Kým umyješ páku a pripravíš mlieko je dávno nahriaty.

Dobře, ale pokud budu chtít udělat najednou dejme tomu cappuccino a flat white (což bude pravděpodobně nejčastější scénář, kromě případných návštěv), udělám si nejprve 2x espresso a až poté budu řešit mléko (což bych ze začátku stejně ani najednou nedělal, dokud se nenaučím se strojem nějak rozumně...

Flushing je vyriešený, ale keď použiješ paru tak musíš 15 min. čakať na ochladenie. Trochu mi uniká zmysel tohto riešenia. Je to vlaste SBDU princíp aplikovaný do HX stroja, takže espresso a mlieko naraz robiť nevieš a ani rýchlo po sebe.

Ja by som šiel na tvojom mieste do dualboileru. Ak niekomu vadí na singel boilery čakanie na paru, tak tiež flushovanie 2-3 dcl vody tiež nieje žiadna výhra. Popozeraj niečo s E61 a či už to bude Bezzera, Rocket, Vibiemme, ECM, Profitec, Isomac, IZZO... je jedno. Konštrukčne sú rovnaké až na drobné ...

Ja to mám tiež. Je to z Brity. Sú to menšie častice ako je to sitko v Brite a farba tomu tiež zodpovedá.

Trochu mi uniká podstata tohto celého. Bez flow kontrol kit to zmysel nemá a chýba podstatná vec a to je meranie teploty v hlave, plus ta cena. Ak si podokupujem všetky tieto serepetičky, tak som cenovo na úrovni strojov ktoré to majú riešené lepšie - integrované od výrobcu. Konieckoncov treba kúpiť...