káva PrimaCafé - česká pražírna výběrové kávy

mam "fake" verziu - lacnu cinsku napodobeninu z aliexpresu za 14e. ci vidim rozdiel ak to zarovnam nastrojom alebo rukou pobucham po pake? vobec ...

papun píše:Nic nového si neobjevil. Bacha na tu týdenní výdrž. Respektive na plíseň.

tu tyzdennu kapacitu som napisal ako priklad, vyhadzujem 2x za tyzden. hlavne sa mi na tomto KBoxe lubi, ze ma gumenu ochranu aj na obvode, nie len na stredovej tycke

motta knockbox http://www.verticcio.sk/odklepavace/1185-motta-odklepavac-165cm-8007986082503.html dostatocne velky aby som nemusel kavu vysypat tyzden. tiez som mal doma diy vselijake vymysli a tiez aj priamo do kosa, no toto je asi najpohodlnejsie. raz som kupil, vydrzi mi to tipujem cely zivot ....

odsrobuj celu parnu trysku a skontroluj, je to nahla zmena alebo postupom casu?

no zo skusenosti z okolia mozem povedat ze snad ti bude sluzit - na slovensku coffeezone pozastavil predaj tohto mlynceku, nakolko to co je vnutri ani zdaleka neodpoveda jeho cene, jeden chalan v eshope ich mal za tyzden na servise 3 a pozitivne ohlasy na ne moc nepocut. plastove puzdro lozisiek, pl...

mozes ist do ziliny, pripadne chod do five points v ba, tam maju ecm ... Ta vyssia uroven spracovania mozem povedat ze videl som Bezzeru a doma mam ECM. Uz len samotne budiky dole pri driptrayi - naco su mi tam? Ja nehovorim ze sa na ne pocas extrakcie pozeram ale pride mi to ako mat tachometer a ot...

ECM sa prave od Bezzery oddelilo. Vonkajsie spracovanie je na vyssej urovni.
http://www.ecm.de/1/ecm-manufacture/timeline/

ak mas hlavu e61 tak sa pozri na mushroom - je to pekne zvonku dostupne a jednoznacne ti povie ci ano/nie
http://www.home-barista.com/espresso-ma ... t6704.html

musim povedat ze najskor som bol k tomuto skepticky - no vyskusanie ma presvedcilo o opaku, kava chuti naozaj lepsie.

mna len zaraza ze na tom datasheete je napisana maximalna teplota 50 stupnov

vypodlozit alobalom, je to ale mravencia praca

ak mas problem s distribuciou pories nejaky coffee distribution tool z aliexpresu, 2-3 tocky a si vybaveny pre tampovanie ...

to uz neviem povedat ale ja vacsinou pridavam len tak cca +20-30% objemu, to uplne staci na nejake to kreslenie. samozrejme niekto ma rad viac peny, niekto menej, kazdemu podla chuti

penim do 40st a nasledne slaham do 52-55.robim s 35cl motta europa konvickou a teplota mi zastane na 60.
inspiroval som sa tu https://www.youtube.com/watch?v=jO6bbp-2rFM

zaujimave ze kazdy tu riesi ako co najlepsie ochranit kavovar ale nikto neriesi aky ma voda z RO dopad na zdravie :) opytajte sa doktora :) celkom zaujimvo sa cita aj sprava WHO ohladom reverznej osmozy. ten kavovar kupim za 10-15 rokov dalsi, no ladviny asi nie ... http://www.who.int/water_sanitati...

ako neviem ako senzoricky chuti kava s vodou z RO, no vsade sa docitam ze 70-150ppm je potrebnych na dobru kavu ... preto asi ten mineralizator ma zmysel ... to odvapnenie raz za 3 mesiace je podla mna bagatel oproti chuti dobrej kavy ...

vacsinou kavy z vyssich vysok vyzaduju jemnejsie mletie a naopak ...

Robim denne asi 8 kav, z toho polovica cappuccin, asi 3 caje. Mam c300 st. Kupil som cely set asi za 1/3 ceny (rusili prevadzku, patrona nova). Asi 40 l za mesiac (kazdy tyzden backflush s minutovym premyvanim na konci . Pri mojej tvrdosti bola patrona na cca 1500l co by malo uplne stacit.

tvrdost mam 19 dH

dnes prisiel TDS meter, voda na vstupe 350ppm, voda na vystupe 150ppm, podla knihy The World Atlas of Coffee od Jamesa Hoffmana je to idealna hodnota ... takze asi to maju vymakane soudruzi